Gruyeres - juust, linn ja loss Šveitsis

Maailmakaardil on piisavalt kohti, mis näivad olevat fotodelt alla tulnud, ja kahtlemata on üks väike linn Gruyeres (Šveits). Alpide Alpide jalamil asuvatel nõlvadel paiknevas maalilises keskaegses linnas asub kuulus Gruyere juust. Igal aastal tulevad siia tuhanded turistid, et jalutada mööda vanu tänavaid, ronida mäe tippu köisraudteega ja lihtsalt tunda keskaja atmosfääri.

FOTO: Gruyeres, Šveits.

Üldine teave

Gruyeres on pisike linn Šveitsi Vabariigis, kus kõik on keskaja vaimuga küllastunud. Varem kuulus see Gruyerese krahvkonnale. Perekonna embleemil on kujutatud kraana, millest on saanud linna lahutamatu sümbol. Linnu auks sai linn nime, sest prantsuse keeles tähendab Grue kraana.

Gruyere kindlus, mis on järjekordne linna ja Šveitsi sümbol, ehitati 11. sajandil Fribourg'i kantoni lõunaossa (kaugus diplomaatilisest Genfist on 116 km ja riigi pealinnast Bern 68 km). Pindalal umbes 28,5 ruutmeetrit. km elab natuke rohkem kui 2000 inimest.

Asula asutaja on Gruerius - vandaalide juht. Ta otsis viljakaid maad, kus võiks leida linna. Sarina jõe kallastel tõustes nägi ta kaunist kohta, mida ümbritsevad mäed ja päike heldelt valgustas. Maa oli asustamata, kuid Gruerius otsustas lossi müürid siia laduda.

Legendi järgi langes ehituse lõppedes taevast lumivalge kraana. Juht pidas seda heaks ennetuseks ja sellest päevast alates kaunistasid kraanat Grueriuse vapp ja tänapäevane Gruyere linn.

Huvitav fakt! Ajaloolaste arvates asus vandaalide juht mäele umbes 436. aastal, kuid asula esmamainimine sai alguse alles 11. sajandil, mil lossi ehitamine algas ja lõppes alles 13. sajandil. Pole kindlalt teada, kas Gruyeres 'krahvid on Grueriuse järeltulijad. Tõenäoliselt on juht väljamõeldud tegelane ja piirkond sai selle nime sõnast "gruyere" - metsamees.

Šveitsis Gruyerese piltidelt pärit maastikud on põnevad ja rahustavad. Mägijärvi peetakse riigi üheks kaunimaks, selle kallastel karjatatakse Fribourg'i lehmi, mis pakuvad maitsestatud piima juustu ja magustoitude valmistamiseks.

Hea teada! Elanikud ja linnavõimud teevad kõik endast oleneva, et säilitada keskaja aura, mistõttu on asula sõidukitele suletud.

Lisaks huvitavatele vaatamisväärsustele, mis hõlmavad kaheksat sajandit, on linnas ka üsna sündmusterohke elu - külalisi kutsutakse restoranidesse, kus pakutakse fondüüt, raclette ja muidugi raske koorega magustoite.

Gruyere on Šveitsi gastronoomiline piirkond, kus näete, kuidas juustu valmistatakse. Magusad hambad saavad nautida ekskursiooni lähedal asuvas Brockis asuvas Cailleri šokolaadivabrikus.

Vaata ka: Mida Rootsis proovida - valik rahvusköögi roogasid.

Mägimaastikud meelitavad matkajaid, jalgrattateede armastajaid. Jalutades on palju turismimarsruute, mille ääres saate kuulda põnevaid kohalikke legende. Seal on rada, millel säilitatakse mootorsaega kivist nikerdatud skulptuure.

Suvel pakutakse Gruyerese linnas (Šveits) turistidele palju aktiivseid vaatamisväärsusi:

• bobisõidu nõlvad;
• tõukerattaga sõitmine;
• minigolf.

Gruyerese linna lähedal asub suurim suusapiirkond Moleson, nõlvade kõrgus ulatub 2003 meetrini. Seal on 8 suusatõstukit ja 35 km erineva raskusastmega suusamägesid, sealhulgas perepuhkused. Mäe tipus on observatoorium.

Puhkajad ronivad tõstukiga Sharmaysse, kuurortpiirkonda, kus lisaks suusatamisele saate lõõgastuda ka kuumades kuumaveeallikates.

Märkus! Šveitsi vanim suusakeskus on St. Moritz. Lisateavet aktiivse vaba aja veetmise kohta linnas leiate sellelt lehelt.

Gruyere juustu- ja juustumuuseum

Vaatamisväärsused on Gruyeresi linna vaatamisväärsus. Juustuvabrik asub rongijaamast vaid mõne minuti kaugusel.

Hea teada! Ekskursioon sisaldub Šveitsi reisipassis. Täispilet maksab 7 franki. See hind sisaldab audiogiidi ja väikest pakki kolme tüüpi juustu.

Lavastust saate vaadata kindlatel kellaaegadel:

• 9-00 kuni 11-00;
• kella 12-30 kuni 14-30.

Paljud turistid soovitavad kavandada ekskursiooni hommikul - kuni kella 9.00, et toote ettevalmistamise protsessi haarata. Muuseumis on interaktiivsed videoesitused, kuid muljed pole muidugi nii eredad kui vabriku külastusest.

Esimeses toas saate tunda mägirohu aroome, lehmad söövad seda. Audiogiid ütleb teile, et loom sööb päevas kuni 100 kg rohtu ja annab kuni 25 liitrit piima.

Huvitav fakt! Kogu ringkäigu vältel suhtleb helijuht turistidega lehma nimel, kelle nimi on Kirss.

Näitusesaali on paigaldatud neli vaaku kogumahuga 4800 liitrit piima. Ühest mahutist valmistatakse 12 juustupead, igaüks kaalub 35 kg. Enne piima valamist nõusse peavad eksperdid võtma proovi.

Vaadades segatakse hommikuse ja õhtuse piima piim, kuumutatakse, lisatakse pärm, kalgendumisprotsessi alustamiseks spetsiaalne ensüüm, mis kestab umbes 50 minutit. Moodustunud tromb lõigatakse vaadides asuvate nugade abil ja soojendatakse uuesti 45 minutit temperatuuril 60 kraadi.

Seejärel pannakse mass spetsiaalsetesse vormidesse, selleks kasutage sinist voolikut. Vormi alla on paigaldatud konteiner, kuhu voolab seerum, seda söödetakse põrsastele.

Huvitav fakt! Hoolimata asjaolust, et toiduvalmistamise protsess on reguleeritud, otsustab spetsialist iseseisvalt, millal üks etapp lõpule viia ja edasi liikuda. Seega on Gruyere juustu valmistamine loominguline protsess. 1 kg toote ettevalmistamiseks on vaja 12 liitrit piima.

Tubades hoitakse laitmatut puhtust, iga vaak pestakse põhjalikult, niipea kui juustumass on sellest eemaldatud. Kõik juustupead on identifitseeritud, neile on pressitud tootmiskuupäev ja juustuvabriku number. Pärast seda suletakse vormides ja saadetakse ajakirjanduse all 15-16 tundi. Pressi mass on 300 kg, kuid järk-järgult suureneb see 900 kg-ni. Protsess sellega ei lõppe - pärast toote leotamist soolalahuses 20 tundi.

Viimane etapp on küpsemine spetsiaalses kambris, kus säilitatakse teatud temperatuurirežiim. Iseloomulik koorik ilmub kolm kuud hiljem, pärast mida juust viiakse ruumi, kus temperatuuri ei hoita kõrgemal kui 15 kraadi. Siin hoitakse seda kuni müügini.

Muuseumi asukoht on: Gruyères, Place de la Gare, 3. Võite seda külastada iga päev kella 9-00 kuni 18-30.

Muuseumi territooriumil asub restoran, see võtab külastajatel mitu tundi kauem aega. Suveniire saab osta poest.

Pileti hind:

• täis - 7 franki;
• lapsed (kuni 12-aastased) - 6 franki;
• perekond (2 täis, 2 last) - 12 CHF.

Gruyere'i loss

Šveitsis asuvat Gruyere'i lossi peetakse riigi teiseks külastatavamaks. Esimene neist on Chilloni palee Montreux lähedal. Linnus Gruyeres linnas on ehitatud künka nõlvadele, kust avaneb kaunis vaade Alpidele.

Selle kohaga seostatakse paljusid legende, kuid ajaloolased pole lossi ja maakonna päritolu ikkagi välja mõelnud. Arvatakse, et krahvi perekond asus siia elama 11. sajandil, kuid Gruyerese lossi ühes saalis esitatud maalid räägivad 400 aasta sündmustest.

Huvitav fakt! Lossi nime tõlgendatakse erinevalt. Levinud versioone on kaks, ühe järgi seostatakse lossi nimi kraanaga ja teise - prantsuse sõnaga "gruyere", mis tähendab - jahipiirkonda.

Gruyerese krahvkonnad elasid lossis ainult 16. sajandini, kui perekond vaesus, muutus hoone ametnike elukohaks. Sel perioodil muutub välimine ja sisemine dekoratsioon - on olemas barokile iseloomulikke elemente.

19. sajandil hävis Gruyere loss peaaegu ja nad tahtsid selle lammutada, kuid selle ostis rikas kohalik elanik - hr Bovi. Ta ühendas oma sõbrad ja koos taastasid nad ajaloolise säilme. Samuti taastati lossiga piirnev ala.

Eelmise sajandi alguses sai Gruyerese loss Šveitsis jälle kantoni omandiks ja muudeti muuseumiks. Külalistele pakutakse audiogiidi. Lisaks toimub lossis kaasaegse maali näitusi.

Lossis on säilinud erinevaid ruume:

• Krahvi saal;
• köök;
• kabel;
• magamistuba;
• muusikatuba;
• jahituba;
• Earli lemmiktuba.

Selle toaga seostub veel üks legend - krahv armus lihtsasse tütarlapsesse ja asus isegi tema lossi. Legend vaikib aga, kuidas krahvi seaduslik naine sellele asjaolule reageeris.

Lossi lähedal on prantsuse aed, kuid parem on seda külastada suvel. Linnus jätab meeldiva, hubase tunde, tahan siia tagasi tulla.

Gruyere'i lossi saab külastada iga päev kella 9-00-18-00 aprillist oktoobrini ja 10-00-17-00 novembrist märtsini. Ekskursioonide jaoks on soovitatav eraldada üks tund.

Pileti hind:

• täis - 12 CHF;
• teismeline (alates 15-aastasest) ja õpilane - 8 CHF;
• lapsed (6-15-aastased) - 4 CHF;
• perekond (2 täiskasvanut ja 3 last) - 25 CHF;
• Alla 6-aastaste laste sissepääs on tasuta.

Gigeri muuseum

Gruyerese vaieldav, kuid kahtlemata tähelepanuväärne vaatamisväärsus Šveitsis on muuseum, mis on pühendatud Šveitsi kunstnikule Hans Rudolf Gigerile, kes maalis fantastiliselt realismi stiilis.

Huvitav fakt! Oscari-võitnud filmis "Tulnukas" kasutati Gigeri loomingut. Tänu sellele sai pilt 1980. aastal visuaalefektide auhinna.

Mida ta sõber Šveitsi kunstniku töö kohta ütles, näitavad tema maalid selgelt, kust inimene tuleb ja kuhu lahkub. Pildid aitavad elustada bioloogilist mälu, viia see edasi inimese raku südamikku. Piltidel on näidatud geneetiline kood ja valkude sünteesi protsess.

Lisaks maalidele esitletakse muuseumis groteske ja skulptuure, ebahariliku kujuga mööblit, ulmefilmide mudeleid, sealhulgas filmi Tulnukas. Ühes saalis on eriline koht - kardinaga eraldatud väike ekspositsioon, siin on pildid välismaalastest. Üle 18-aastased külalised on siia lubatud.

Pärast muuseumi külastamist suunduvad turistid baari, kus pakutakse maitsvat besee ja cappuccinot. Alkohoolsete jookide fännid saavad šnitsleid tellida.

Muuseum asub Château St. Germain. Võite seda külastada:

• aprillist oktoobrini: kella 10-00 kuni 18-00;
• novembrist märtsini: teisipäevast reedeni - 11-00-17-00, nädalavahetustel - 10-00-18-00.

Pileti hind:

• täiskasvanutele - 12 CHF;
• õpilastele - 8 CHF.

Baar on avatud iga päev kella 10-00 kuni 20-30 (novembrist märtsini on baar esmaspäeviti suletud).

Köisraudtee Moleson

Köisraudtee tõstab turiste 2 km kõrgusele, Le Molesoni tippu. Reisi aeg mitte rohkem kui veerand tundi. Teel saate sööma hammustada - üks restoran töötab raja keskel ja teine ​​peal.

Võite tippu ronida jalgsi, kuid sel juhul vajate mugavaid, sportlikke jalatseid ja sooja riideid - ülal on külm. Ronimine võtab veidi rohkem kui tund. Turistid märgivad, et tee on üsna keeruline, kuid mugav - kohvikuid ja tualette on palju.

Hea teada! Kahesuunaline reis - 35 CHF.

Ülevalt on maaliline vaade kogu Šveitsi Prantsuse osale - Lemani järvest Mont Blanci.
Võrrelge majutuse hindu selle vormi abil

Kuidas pääseda Gruyeresesse

Kaks lihtsamat viisi linna jõudmiseks:

• autoga;
• Montreux'st väljuval rongil Chocolate.

Muud marsruudid on pikemad ja keerulisemad - peaksite vahetama Fribourg'is ja seejärel Bulli asunduses.

Marsruut Zürichist võtab 2 tundi 30 minutit ja hõlmab kahte ümberistumist:

• kõigepealt peate kinni püüdma Zürichi HB - Fribourg'i rong - väljub iga tund, teekond võtab umbes 1 tund 20 minutit;
• transfeer bussiga Fribourg Gare - Bulle Gare; teekond võtab veidi vähem kui pool tundi;
• Siis peaksite võtma Bulle - Gruyères'i kohaliku rongi, kuhu kulub vaid 5–6 minutit.

Ühesuunaline pilet on kokku umbes 75 franki.Selle vormi abil saate teada saada HINDAD või broneerida majutus

Gruyeres Šveitsi kaardil eristavad hämmastavad maastikud ja eriline keskaegne atmosfäär, mis valitseb siin seitsesada aastat. Vaatamata tagasihoidlikule suurusele võlub ja võlub Gruyeres (Šveits) kõige keerukamaid turiste.

Videol näeb Gruyere välja veelgi ilusam kui fotol. Vaata ja vaata.

Vaata videot: Moana. Fight Song (November 2024).