Küpsetage lõhe ahjus - samm-sammult ja videoretseptid

Kuigi punast kala küpsetatakse mitmel viisil, räägin selles artiklis teile, kuidas lõhet ahjus küpsetada. Sellest kalast ahjus tehtud kulinaarsed meistriteosed on väga kasulikud. Toitumisspetsialistid soovitavad neid süüa talvel, kui keha mõjutab vitamiinide puudus kõige rohkem.

Pole üllatav, et see esineb peaaegu igal pidulaual, sest praadi või filee valmistamine on sama lihtne kui hani ahjus. Seda ei pea üldse tutvustama, kuna paljud inimesed teavad lõhe maitset. Mis puutub punase kala kõikvõimalikesse eelistesse, siis on see pikka aega tõestatud.

Klassikaline kooreretsept

Kas olete tüdinud pikka aega pliidi ääres seismisest? Kas soovite kiiresti valmistada maitsvat ja aromaatset rooga? Kreemi küpsetamine võtab vähem kui pool tundi. See küpsetab kiiresti, kuid osutub maitsvaks!

KoostisosadPortsjonid: - + 6

• lõhe 1 kg
• koor 250 ml
• kõva juust 50 g
• või 1 spl. l
• tilli 1 okas
• jahvatatud must pipar maitse järgi
• sool maitse järgi

Kalorid ja BJU 100 g kohtaKalorid: 110 kcalValgud: 15,3 gRasvad: 4,9 gSüsivesikud: 1,1 gSammud25 min Video//www.youtube.com/watch?v=biOBRXA4NMQ

• Määrdan küpsetusnõu rohke õliga, panen praadi või filee, soola, pipart.
• Puista peale riivitud juust ja hakitud till. Vala koor.
• Saadan vormi ahju umbes veerand tundi. Temperatuur on 200 kraadi.

---

Kui proovite leida lihtsamat retsepti, ei tööta midagi. Kreemilõhet eristab jumalik maitse ja aroomi ei saa sõnades väljendada. Võrdletakse ainult küpsetatud küüliku lõhna.

Toiduvalmistamine köögiviljapadjal

Imelist punast kala küpsetatakse kodus mitmel viisil. Räägime lõhefilee keetmisest köögiviljapadjal. Nõul on rafineeritud maitse, maitsev aroom ja see sobib ideaalselt uusaasta menüüks.

Koostis

• lõhe - 500 g;
• porgandid - 1 tk;
• suvikõrvits - 1 tk;
• sibul - 1 pea;
• paprika - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• sojakaste - 3 spl. l .;
• kuiv valge vein - 1 klaas;
• vürtsid, sool, petersell.

Toiduvalmistamine:

1. Eemaldan terve lõhe naha. Pärast pintsetid või käed fileega eemaldan luud. Maitsesta praed vürtside, soolaga.
2. Haki küüslauk, petersell, sibul ja pool paprikat peeneks. Lõikasin suvikõrvitsa ja porgandi rõngasteks ning pipra teine ​​pool - ribadeks.
3. Ma saadan hakitud köögiviljad ja rohelised kaussi, soola, vala kaste, vein. Lisage veidi oliiviõli ja segage hästi. Selgub imeline marinaad.
4. Panin küpsetusplaadi põhjale fooliumit. Pärast kihte laotasin köögiviljad. Kõigepealt suvikõrvits, siis porgandid ja lõpuks paprika. Veenduge, et köögiviljapadja suurus vastaks kala suurusele. Maitsesta iga kiht marinaadiga.
5. Panin köögiviljadele lõhe, maitsestasin marinaadiga, mähkin foolium ümbrikusse. Ma tihendan kõik servad tihedalt, nii et küpsetamise ajal ei pääseks vedelikku. Teen nii palju ümbrikke kui tükke.
6. Saadan vormi koos ümbrikutega 10 minutiks ahju. Optimaalne temperatuur on 180 kraadi.

Köögiviljadega kala keedetakse kiiresti ja see ei nõua olulisi pingutusi. Samal ajal saab roog hõlpsasti mis tahes laua kaunistuseks.

Maitsev lõhe kartuli ja seentega

Mul, nagu igal kokal, on oma salatoidud. Jagan ühe neist retsepti - lõhe kartuli ja seentega. Nõus, see kõlab hämmastavalt, aga maitseb ... Noh, lähme.

Koostis

• lõhe - 400 g;
• kartul - 500 g;
• seened - 200 g;
• sibul - 1 pea;
• paprika - 1 tk;
• majonees, sidrun, pipar, sool.

Toiduvalmistamine:

1. Puhastan kartulid ja keetan, kuni pool on valmis. Ma pesen seeni, lõikan väikesteks tükkideks.
2. Prae sibulat ja seeni päevalilleõlis 5 minutit, kuni pool on valmis. Pärast segamist kartulitega.
3. Küpsetasin ahjupraadi ja määrin selle õliga. Ma laotasin kartulit ja sibulat seentega.
4. Viiludeks lõigatud paprika, asetatud kartulite peale. Ma määrin heldelt kõike majoneesiga.
5. Lõikasin kala tükkideks tükkideks, pesen, puistan peale soola ja pipart, kallan üle sidrunimahla.
6. Panen praed kartulitele, määrin neid majoneesiga. Kõige peale pane rõngas sidrunit.
7. Saadan küpsetusplaadi koos sisuga ahju, kus 180 kraadi temperatuuril küpsetan pool tundi.

Kartuli ja seentega retsept aitab teil kiiresti ja hõlpsalt valmistada maitsvat ja rahuldust pakkuvat maiuspala perepidu.

Keetmine kohupiimakreemiga

Ma ütlen teile retsepti imeliseks maiuspalaks - kohupiimakreemiga lõhe, mis kaunistab pidulauda või perekondlikku õhtusööki. Meetod on kõige lihtsam, see valmistatakse sama kiiresti ja lihtsalt nagu kotletid või veiseliha süda.

Koostis

• lõhe - 2 viilu;
• sidrun - 0,25 tk;
• oliiviõli - 35 g;
• jogurt - 125 ml;
• kodujuust - 200 g;
• vürtsid, ürdid.

Toiduvalmistamine:

1. Pigista sidrunimahl suurde kaussi, lisa vürtsid, oliiviõli.
2. Hõõrun saadud seguga lõhetükid ja saadan fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Katan fooliumiga alati kahes kihis. Kaan igast küljest fooliumiga, eriti kui küpsetan tervena.
3. Saadan vormi 20 minutiks ahju temperatuuril 200 kraadi.
4. Küpsetamise ajal teen kohupiimakreemi. Selleks hakkige rohelised peeneks. Kodujuust soolaga, sõtku kahvliga, sega hakitud ürtide ja jogurtiga.
5. Teenin valmis maiuse lauale koorega.

Lõhe keetmine on väga lihtne asi. Valige vaba minut ja kohtutage perega seda rooga. Kõigile meeldib.

Mahlane lõhe fooliumis

Ma ei lisa majoneesi ega hapukoort. Kõik valmistatakse omas mahlas koos päevalilleõli ja vürtside lisamisega.

Koostis

• lõhe - 2 viilu;
• sibul - 2 keskmist pead;
• värske tomat - 2 tk;
• kala maitsestamine;
• jahvatatud pipar, kardemon, sool, loorberileht.

Toiduvalmistamine:

1. Puista värske lõhefilee soola ja pipraga.
2. Lõikasin sibulad ja tomatid õhukesteks rõngasteks.
3. Ma kaandan panni põhja fooliumiga. Tõstan servi veidi, et moodustuks depressioon. Altpoolt valan natuke taimeõli ja levitan kala vürtsidega.
4. Panin paar sibularõngast peale, lisasin natuke pipart ja soola.
5. Panin tomatid, lõigatud rõngasteks, sibula peale, puistasin vürtsidega. Kinnitan fooliumi servad.
6. Saatke pooleks tunniks ahju. Optimaalne temperatuur on 200 kraadi.
7. Garneeringuks kasutan värskeid köögivilju, köögiviljasalatit või keedetud riisi.

Video

Lõpuks lisan, et korralikult keedetud lõhe fooliumis on mahlane, tervislik ja maitsev maiuspala.

Kuidas õigesti küpsetada

Kogu saladus on lõhes ja lisatud kastmes, sest ainult õigesti valitud kaste rõhutab fooliumis valmistatud toidu maitset.

Koostis

• lõhe - 1 kg;
• sidrun - 1,5 tk;
• kala vürtsid;
• roheline sibul, sool, till.

Kaste:

• rasv hapukoor - 150 ml;
• paks majonees - 150 ml;
• värske kurk - 1 tk;
• muna - 2 tk;
• sinep, pipar, sibul, till, sool.

Toiduvalmistamine:

1. Lõikasin keskmise suurusega filee 4 praed, soola, maitsestasin vürtsidega. Mõnes vürtsis on sool, siis mitte sool.
2. Jagan sidruni ringidesse ja pestud tilli kaheks osaks. Vala õli küpsetusplaadile, pane põhjale sidruniviilud ja till. Panin kala peale, puistan sidrunimahlaga, lao peale ülejäänud till ja sidrun.
3. Tihendan küpsetusnõu servad fooliumiga ja saadan panni mitmeks tunniks külmkappi.
4. Pärast aja möödumist kolin panni külmkapist ahju, kuumutatud 200 kraadini. Mõne aja pärast muutuvad mullid kuuldavaks, kohe pärast seda vähendan kuumust ja küpsetan 30 minutit.
5. Teen kastme. Keetke munad ja hakige peeneks. Lase kurgi riivist läbi ja tükelda sibul tilliga.
6. Segage suures kausis hapukoor ja majonees, lisage munad, sinep, kurk, sibul, till, segage kõik, sool ja pipar.
7. Ma võtan küpsetusplaadi välja, kannan sisu taldrikule, kaunistan sidruni ja rohelise sibula poolrõngastega. Serveeri kastmega.

Valmistamist pole midagi keerulist, kuid selline maius šokeerib iga inimest, kellele julgete seda teenida.

Algne versioon juustukooriku all

Sel viisil küpsetatud lõhe saab suurepärase kaunistuse romantiliseks õhtusöögiks või pidulikuks lauaks.

Koostis

• lõhe - 2 viilu;
• juust - 150 g;
• sidrun - 1 tk;
• majonees - 200 g;
• kalamaitseained, taimeõli, sool.

Toiduvalmistamine:

1. Lõikasin viilud pooleks ja eemaldasin kivi.
2. Piserdage maitsestamist, soola, valage sellele sidrunimahl, levitage see küpsetusplaadile nahaga allapoole. Lasin paberi eelnevalt küpsetusplaadile ja määrin õliga.
3. Juustu lasen läbi riivist ja ühendan majoneesiga. Laotasin saadud juustumassi lõhe peale.
4. Saadan selle 200 kraadini kuumutatud ahju umbes 25 minutiks.
5. Kaunistan küpsetatud viilud sidruni, oliivide, kaaviari poolrõngastega. Serveeri kartuli või riisiga.

Kokku võtab röstimine mitte rohkem kui 40 minutit. Isegi ootamatud külalised ei jõua üllatusena.