Kuidas valmistada hõõgveini kodus - 4 retsepti punasest ja valgest veinist

Hõõgvein on paljude inimeste lemmikjook, mis sobib ideaalselt kasutamiseks külmal aastaajal. See põhineb puuviljadel ja veinil, tänu millele on sellel keha lõõgastav ja soojendav toime. Vestluse teemaks saavad hõõgveini kodus valmistamise retseptid.

Joogi nõuetekohase valmistamise kohta on mitmeid standardeid. Maitsvat hõõgveini saab aga valmistada ka kodus ilma spetsiaalse varustuse või eksootiliste koostisosadeta.

Iga külalislahke perenaine peab teadma selle joogi retsepti. Toiduainete eelistuste loetelu esindab toiduvalmistamise kiirus ja lihtsus, koostisosade taskukohane hind ja huvitav protsess. Tehtud töö tulemus parandab meeleolu ja saab külalistega vestluse kõrgpunktiks.

Klassikaline retsept hõlmab kuiva punase veini kasutamist. On populaarseid võimalusi, mille alus on roosa või valge, kuid liiga magus ei sobi.

Vilunud kokad teevad sellest puuviljapõhisest soojenduskokteilist pirne, õunu, tsitrusvilju. Vürtside ja ürtide abil saate uskumatu aroomi. Ürtide nimekirja esindavad vanilje, kaneel, kardemon, muskaatpähkel, ingver, nelk, tähtaniis. Magusta võetud mee või pruuni suhkruga.

Klassikaline retsept

Jõulude ajal peetakse Euroopa linnades laata. Väljakutel on kioskid, kus müüakse piparkooke, grilli, hot dogi ja hõõgveini. Isegi väike joogiklaas võimaldab teil soojeneda tugevate külmadega, juhtida külma, proovides keha õhukeste ülerõivaste kaudu tungida.

Toiduainete maitse nautimiseks pole vaja kesklinna minna. Võite kodus teha suurepärast hõõgveini. Jagan klassikalist retsepti, mille järel saate veeta õhtuid klaasi alkoholi käes, istudes mugavas tugitoolis teleri ees.

KoostisosadPortsjonid: - + 10

• kuiv punane vein 1,5 l
• kaneelipulgad 3 tk
• nelk 1 tl.
• mustad herned 1 tl.
• oranž 1 tk
• suhkur 120 g
• vesi 250 ml
• port 120 ml

Kalorid ja BJU 100 g kohtaKalorid: 95 kcalValgud: 1,1 gRasvad: 1 gSüsivesikud: 12 gSammud55 min Video//www.youtube.com/watch?v=XMt7m-i089s

• Apelsini koore ettevalmistamine. Eemaldamiseks kasutan peeneks riiviks või köögiviljade koorimisele orienteeritud spetsiaalset nuga. Panin pannile vürtsidega koore, lisasin vett, panin tulele.
• Pärast keetmist keetan vürtse umbes 15 minutit. Selle aja jooksul avanevad kaneelipulgad täielikult, millest annab märku suurepärane ruumis leviv aroom.
• Vähendage tulekahju, lisage suhkur, hoidke minimaalsel kuumusel. Segan pidevalt panni sisu, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Siis valan portsu, ootan 5 minutit, kallan punast veini.
• Ma viin sisu temperatuurini 75 kraadi, eemaldan pliidilt ja jätan pooleks tunniks nõudma. Enne serveerimist lisage paar lusikad naturaalset mett.

---

Proovige kindlasti seda soojendava joogi versiooni. Empiiriliselt saate aru, miks see konkreetne retsept on minu märkmikus veerus "Tähtis" ja seda kasutatakse pidevalt.

Valge veini hõõgvein

Valge veini alusel valmistatud hõõgveinil on ainulaadsed gastronoomilised omadused ja märkimisväärsel hulgal kasulikke omadusi, mis eristab seda punasest analoogist. See aitab külmetushaiguste korral, kuna valge vein on küllastunud kofeiinhappega, soovitatav kasutada bronhide ja kopsuhaigustega inimestele.

Valge hõõgvein sisaldab palju mineraalhappeid, mis parandavad valkude imendumist, arvukad mikroelemendid tugevdavad immuunsussüsteemi ja annavad kehale toonuse.

Koostis

• Kuiv valge vein - 400 ml.
• Mesi - 1 spl. l
• Oranž - 1 tk.
• Sidrun - 3 viilu.
• Ingver - 1 selg 5 cm pikk.
• Kaneelipulgad - 2 tk.
• Aniisi tähed - 3 tk.
• Kardemon - 1 tl.
• Apelsinisuhkur

Kuidas süüa teha:

1. Valage vein väikesesse nõusse, lisage mett, kuumutage minimaalsel tulel. Segan vedelikku, kuni mesi lahustub, mille järel lisan aniisi, kardemoni, kaneeli. Lõikasin ingverijuure viiludeks, eemaldasin apelsinilt koore ja saadan koostisosad koos apelsinist pigistatud mahlaga anumasse.
2. Edaspidi panin hõõgveini viilud sidruni. Pärast kuumutamist, mida ma hindan väikeste mullide ilmnemise järgi, katke, lülitage gaas välja ja laske 20 minutit seista, et vürtsid aroomi ilmutaksid.

Video retsept

Enne kasutamist tuleb valge hõõgvein filtreerida. Soovitan juua läbipaistvatest tassidest või klaasidest ja suupisteks võite kasutada viinamarju, õunu, apelsine või puuviljasalatit. Sellega on ideaalselt ühendatud magusad küpsetised, küpsised, koogid, küpsised, koogid.

Keetke punane vein hõõgvein

Kõige populaarsemate retseptide hulgas on punase veini kasutamine ja selle variatsioonid, millel on punase hõõgveini päritavad suurepärased omadused.

Gurmaanid teavad, et punase veini mõõdukas tarbimine mõjub tervisele positiivselt ja parandab närvisüsteemi tööd. See sisaldab toimeainena resveratrooli, võimas antimutageeni ja antioksüdanti, mis alandab kolesterooli.

Koostis

• Poolmagus punane vein - 750 ml.
• Hibiscus - 150 ml.
• Jahvatatud kaneel - 3 tl.
• Vanilje - 1 kepp.
• Oranž - 0,5 tk.
• Sidrun - 1 viil.
• Nelk - 4 tk.
• Apple - 1 tk.
• Aniis - 2 tk.
• Mesi - 4 spl. l

Toiduvalmistamine:

1. Valan veini kastrulisse ja kuumutan seda veidi minimaalse kuumusega; ma ei saa seda keema tõusta. Pärast seda, kui olen tutvustanud hibiskit, mett, suhkrut, tsitrusviljade viilusid, hakitud õuna, vürtse.
2. Enne keetmist eemaldage pann tulelt, katke kaanega, jätke 10 minutiks. Pärast filtreerimist valage klaasidesse ja serveerige lauale õhukese sidruniviiluga. Roogade kaunistamiseks kasutan apelsine ja õunu.

Punane hõõgvein on suurepärane abimees bronhiidi korral. Lisaks võimaldab see teil suurepärase õhtu. Piisab perega kokku saamisest. Ta muudab perekonnavestluse lõbusaks ja rõõmsaks.

Kuidas kodus valmistada alkoholivaba hõõgveini

Kvaliteetne hõõgvein soojendab suurepäraselt ja on hästi joovastav. Õige kasutamise korral luuakse uus maitsemõõt. Tõsi, võimatu on lastele suupistetega meeldida, kui te ei joo oma lemmikjooki ilma alkoholita, asendades selle puuviljamahlaga.

Koostis

• Puuviljamahl - 1 liiter.
• Apple - 1 tk.
• Sidrun - 3 viilu.
• Mesi - 2 spl. l
• Kaneelipulgad - 2 tk.
• Tähtaniis - 2 kogust.
• Muud maitseained maitse järgi.

Toiduvalmistamine:

1. Lõikasin kooritud värske õuna suurteks viiludeks, sidruni õhukesteks viiludeks. Sidruni võib asendada laimi, greibi või apelsiniga.
2. Ma laotan ettevalmistatud puuviljad kastrulis, lisage mett, kaneeli, tähtaniisi, oma lemmikvürtse - muskaatpähklit ja nelki. Seejärel valage sisse puuviljamahl. Soovitan kaasa võtta kirss, sõstar või granaatõun.
3. Panin panni minimaalsele tulele ja kuumutasin hõõgveini vähemalt 5 minutit. Enne keetmist katke, lülitage kuumus välja, jätke 15 minutiks. Vürtside aroom on täielikult ilmnenud, maitse muutub võrreldamatuks.
4. Teenin kuuma alkoholivaba kodus valmistatud hõõgveini tassides või klaasides, millele on lisatud õuna, sidrunit ja natuke vürtse.

Kombineeritakse värskete puuviljade ja küpsetistega. Isegi pannkoogid teevad hea seltskonna.

Kasulikke näpunäiteid

Vanasti seostati lõhnavat hõõgveini Ameerika või Skandinaavia jõuludega. Aja jooksul alustas ta meie riigi vallutamist ja sai peagi populaarseks. Hea retsepti abil saate seda kodus süüa teha.

• Vürtsid on kohustuslikud. Tavaliselt kasutatav küüslauk, ingver, muskaatpähkel, nelk. Mõned kokad lisavad puuvilju, naturaalseid mahlu, mett.
• Vaja on head veini. Kuiv ideaal. Magusad sordid rikuvad maitset, mistõttu neid ei kasutata.
• Koostisosad vajavad ettevalmistamist. Puuviljad valatakse veega ja tsitrusviljad pühitakse vaha katte eemaldamiseks pintsliga. Peeneks hakitud ei ole soovitatav, vastasel juhul on probleeme filtreerimisega. Tavaliselt pannakse väikesed puuviljad terveks, tükeldatakse suured keskmiste kuubikutega ja tsitrusviljad jagatakse viiludeks või lõigatakse ringidesse.
• Vürtsid kasutavad terveid. Freesitud filtrimisega on problemaatiline, need mõjutavad läbipaistvust halvasti ja kinnitavad selle hammaste külge nagu liiv. Võtke pulgad, pungad ja herned.Vürtsid peaksid rõhutama veini maitset, mitte ummistama.
• Metallist nõud hõõgveini jaoks ei sobi. Kasutage keraamilisi, klaasist, emailitud või hõbedaseid anumaid. Tõsi, kõigil pole hõbedaseid nõusid ja neid kasutatakse harva, kuna te ei soovi hõbedat uuesti puhastada.
• Sõltumata retseptist ei saa te veini keema viia, muidu aurustub alkohol kiiresti.

  Tulemuseks on hõõgveini riknenud maitse. Ideaalis kuumutage veini 80 kraadini. Tulekahju kustutamise vajaduse signaal on pind valge vaht.

• Kasutage sageli suhkrut või mett. Koostisosade täielikuks lahustamiseks segage aeg-ajalt. Enne maitsmist filtreerige, seejärel valage klaasist pokaalidesse. Joo ainult soojalt.
• Inimese kohta ei tohiks olla rohkem kui kaks tassi hõõgveini. Sellest kogusest piisab, et soojeneda, tuju tõsta ja energiat laadida, kuid mitte piisavalt raske joobeseisundi jaoks.

Joogi ajalugu pärineb iidsetest aegadest. Esmakordselt hakkasid iidsed roomlased seda keetma. Siis erines see oluliselt toitudest, mida täna restoranides ja kohvikutes pakutakse. Vana-Rooma tehnoloogia hõlmas jaheda veini segamist vürtside ja ürtidega.

TEADE! Meie jaoks tavaline hõõgvein hakkas Euroopas populaarsust koguma keskajal. Siis kasutatud punast veini ja ürte. Bordeaux segati galangali rohuga, mis maitseb nagu ingverijuur - vürtsikas, aromaatne, kerge tsitruselise maitsega.

Nüüd valmistavad nad hõõgveini veega või ilma. Teine oluline erinevus on alkohol. Veini konjaki või rummiga kombineerimiseks on olemas retseptid. Peaasi, et alkoholi sisaldus valmistootes oleks vähemalt 7%.

Nüüd teate hõõgveini valmistamise keerukust. Kirjeldatud retsepte kasutades valmistate endale ja lastele joogi. Selle tulemusel jääb iga pereliige rahule ja õnnelikuks. Õnne