Valge ja punase redise ravivad omadused. Köögiviljade eelised ja kahju organismile

Redis on punase või valge värvusega köögivili, mille puuvilju tarbivad inimesed kogu maailmas.

Sõltuvalt sordist ja valmistamisviisist saab seda toodet kasutada salatites, erinevates lisandites, aga ka iseseisva roogina.

Selleks, et see köögivili tooks inimkehale maksimaalset kasu, peaksite teadma selle kasutamise iseärasusi, samuti võimalikku kahju ja kasu tervisele.

Värske ja marineeritud punase redise keemiline koostis

Selle köögivilja koostises on palju kiudaineid ja taimset valku. Redise kalorsus on aga väga madal, mis muudab selle toote dieetiliseks ja tervislikuks.

Värske köögivilja keemiline koostis 100 g kohta:

• kalorite sisaldus - 19 kcal;
• vitamiinid - A, B, C;
• BZHU (toiteväärtus) - 0,1;
• mikro- ja makroelemendid - raud, fluor, kaalium, kaltsium, fosfor, magneesium, naatrium, jood.

Marineeritud toote keemiline koostis 100 g kohta:

• kalorite sisaldus - 22 kcal;
• vitamiinid - A, B, C;
• BZHU (toiteväärtus) - 0,5;
• mikro- ja makroelemendid - raud, kaalium, kaltsium, fosfor, magneesium.

Punane köögivili sisaldab antioksüdante, luteiini ja beetakaroteeni, millel on kasulik mõju nahale ja nägemisele.

See köögivili kuulub pikaajalise ladustamise toodete hulka: nii värskeid kui ka marineeritud redisi võib hoida külmkapis mitu nädalat.

Kasu ja kahju

Redise lisamine dieeti on suurepärane võimalus neile, kes peavad dieeti ja peavad kinni tervisliku toitumise reeglitest.

See üks köögiviljad aitavad kaalust alla võtta, parandab ja kiirendab ainevahetusprotsesse kehas.

Samuti märgitakse, et redis mõjutab soodsalt immuunsussüsteemi. Kõiki redise eeliste ja võimalike ohtude kohta arutatavaid olulisemaid arutatakse hiljem.

Meestele

• Uroloogiliste haiguste ennetamine.
• Kasulik mõju meeste suguelundite tööle.
• Suurenenud vastupidavus.

Naistele

• Hoiab ära kortsude ja naha longuse.
• Eemaldab toksiine ja toksiine.
• Leevendab turset.
• Kasulikkus raseduse ajal on see, et see lahjendab verd, tugevdab immuunsüsteemi ja kõrvaldab kõhukinnisuse.

Kas see sobib lastele?

• Tugevdab immuunsussüsteemi.
• Parandab isu.
• Parandab meeleolu.

Mis võib olla kahjulik, millised on vastunäidustused?

Selle toote kahjulikkus seisneb seedetrakti organite võimalikus ärrituses, mis võib ilmneda selle köögivilja liigse kasutamise tõttu. Lisaks on võimalik kivide moodustumine sapipõies, kuna see köögivili stimuleerib sapi tootmist.

Redise mahla saab kasutada mitte ainult sees, vaid ka väliselt, määrides seda väikeste haavade ja kriimustustega. Selle köögivilja mahl sisaldab kasulikke desinfitseerimisvahendeid, mis aitavad nahakahjustusi ravida.

Köögivilja omadused sõltuvalt selle valmistamisviisist

Selle toote valmistamise ja kasutamise meetod võib muuta selle köögivilja toitvamaks ja kõrge kalorsusega või, vastupidi, kasulikumaks ja dieediliseks. Toiduvalmistamisel kasutatakse kõige sagedamini kahte punase köögivilja tarbimise meetodit: värsket või marineeritud. Erinevus seisneb selle toote valmistamisviisis. Nii värske redis vajab ainult pesemistsamal ajal kui marineeritud köögiviljad küpsetatakse kauem ja laagerdatakse marinaadis.

Värske köögivili:

• Värske toote positiivsed omadused on makrotoitainete kõrge sisaldusega, aga ka madala kalorsusega. Inimestel, kes on hädas liigse kehakaaluga, on soovitatav kasutada värsket köögivilja.
• Negatiivset mõju võib põhjustada värske köögivilja üledoos, mis avaldub tavaliselt seedetrakti ebamugavuse vormis.

Marineeritud köögivili:

• Marineeritud redise peamine positiivne omadus on vürtsikas maitse, mis aitab muuta iga rooga.
• Marineeritud toote regulaarne kasutamine on ebasoovitav, kuna selline keetmisviis suurendab kalorisisaldust ja jätab tootele teatava hulga kasulikke elemente.

Seda toodet ei soovitata kasutada värske või marineeritud kujul tühja kõhuga.

Valge redise kasutamise tunnused

Selle köögivilja eraldi liik on valge redis, mida nimetatakse ka daikoniks või jaapani rediseks. Seda toodet eristab veidi piklik loote kuju ja valge värv. Kasulik või mitte, selline redis, ütleme allpool.

Seda tüüpi köögiviljade kalorisisaldus on umbes 20 kcal 100 g kohta ja kompositsioon sisaldab rohkesti kiudaineid, B-vitamiine, aga ka mineraale nagu jood, fosfor, kaltsium, raud, väävel, vask.

Daikoni eelised:

• tugevdab nominaalset ja närvisüsteemi;
• parandab naha, juuste ja hammaste seisundit;
• puhastab neerud ja maksa;
• valdab antiseptilist omadust;
• soodustab tärklise lagunemist.

Jaapani redise kahjustus:

• võib põhjustada seedetrakti haiguste ägenemist: gastriit, haavandid jne;
• ei sobi inimestele, kellel on probleeme kiudainete seedimisega.

Selle toote kasutamise eripära on mõõdukus. Optimaalne on sellist toodet süüa mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas.

Oma maitse järgi on daikon pisut pehmem ja magusam kui tavaline punane redis.

Kaalukaotuse rakendus

Toote madal kalorite sisaldus, aga ka kõrge kiudainesisaldus, mis aitab sooltel toksiinidest ja toksiinidest vabaneda, avaldab positiivset mõju dieedipidajatele, kes soovivad kaalust alla võtta.

Pealegi kaalu kaotamisel on soovitatav eelistada värsket toodet, kuna just värske redis on madala kalorsusega ja rikkalikult koos kasulike elementidega, mis mitte ainult ei aita kaasa kaalulangusele, vaid toetab ka keha, tugevdades immuunsust.

Vananenud, närtsinud puuvilju on ebasoovitav süüa.

Tervendavad omadused

See toode on looduslik taimsete valkude, kiudainete allikas, samuti suur hulk kasulikke mikro- ja makroelemente, mis mõjutavad positiivselt inimese tervist.

Regulaarne punaste köögiviljade kasutamine aitab ravida ja ennetada järgmisi haigusi:

• vähendab artriidi riski C-vitamiini tõttu, mis aitab kaasa kollageeni tootmisele;
• kaitseb ateroskleroosi eest;
• vähendab kardiovaskulaarsüsteemiga seotud probleemide tõenäosust;
• kõrvaldab põletiku ja tugevdab immuunsussüsteemi;
• normaliseerib vererõhku;
• takistab bronhiidi ilmnemist;
• leevendab astma sümptomeid;
• puhastab verd, neere, maksa ja soolestikku;
• lahjendab verd;
• kontrollib sapi, ensüümide ja hapete tootmist;
• vähendab neerukivide riski;
• on diureetilise toimega;
• leevendab kõhukinnisust;
• toidab ja niisutab nahka.

Üldiselt on selle köögivilja kasutamisel kasulik mõju kogu organismi seisundile, küllastades seda looduslike vitamiinide ja kasulike elementidega.

Tervise parandamiseks piisab keskmiselt 200 grammist redisest päevas. Seedetrakti probleemidega võib tarbimist vähendada 1-2 korda nädalas.

Kuidas kasutada?

Seda köögivilja lisatakse tavaliselt salatitele, kuid sellistel juhtudel kasutatakse ka selle mahla. Redistega on tohutult erinevaid retsepte, mis aitavad ateroskleroosist vabaneda, suurendavad keha vastupanuvõimet sügis-talvisel perioodil ning parandavad ka naha seisundit ja jume.

Ateroskleroosist

Kasutamise sagedus: 3-4 korda nädalas.

Koostis

• värske redis - 1 kamp;
• värske kurk - 1 tükk;
• 2-3 lehte rohelist salatit;
• värsked ürdid maitse järgi;
• 1 supilusikatäis oliiviõli;
• sool maitse järgi.

Keetmisviis:

1. pese kõik köögiviljad ja ürdid;
2. lõigake köögiviljad väikesteks kuubikuteks ja rohelised - vali käsitsi;
3. pange kõik koostisosad sügavasse salati kaussi, lisage oliiviõli ja sool, segage, laske sellel 15 minutit haududa.

Oliiviõli asemel võite kasutada sidrunimahla või sojakastet.

Tervist parandav retsept

Kasutamise sagedus: iga päev külmal aastaajal ja SARS.

Koostis

• redis - 4 tükki;
• keedetud kana muna või roheline õun - 1 tükk;
• värsked kurgid - 2 tükki;
• roheline sibul - 20-30 gr .;
• mahl poole sidruni.

Keetmisviis:

1. Tükeldage redis, muna või õun, kurgid ja roheline sibul.
2. Segage kõik, lisage sidrunimahl, segage uuesti. Serveeri viilu täisteraleivaga.

Sidrunimahla asemel võite lisada oliiviõli või majoneesi.

Õunaga osutub salat vürtsikamaks ja hapukamaks ning munaga - pehmemaks ja toitvamaks.

Näo noorendav mask

See retsept aitab kortsudest lahti saada ning muudab naha elastsemaks ja toonusemaks. Kasutamise sagedus: 2-3 korda nädalas.

Koostis

• värske redis - 1-2 tükki;
• oliiviõli.

Keetmisviis:

1. peske köögivilja ja riivige või jahvatage segistis;
2. segage saadud mass oliiviõliga suhtega 1: 1;
3. kanna näole 10 minutit, seejärel loputa sooja veega.

Tarbimiseks on oluline valida värske toode, millel peaksid olema rohelised lehed, samas kui köögiviljal endal ei tohiks olla mingeid kahjustusi, purunemisi ega stagnatsiooni tunnuseid. Redis peaks olema krõbe, mahlane ja iseloomuliku meeldiva aroomiga.

Selle populaarse köögivilja, milles on palju vitamiine ja kasulikke elemente, regulaarne kasutamine võib märkimisväärselt parandada heaolu, olles suurepäraseks paljude haiguste ennetamiseks.

Pikantne maitse ja mõningane raputamine meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele, avaldades positiivset mõju nii inimkehale tervikuna kui ka näonaha seisundile. See toode on soovitatav lisada dieeti inimestele, kes peavad kinni tervisliku toitumise reeglitest, samuti kaalu kaotamisel.