Kogu teave maapirnisiirupi kohta: koostis, eelised, ettevalmistamine

Maapirn, maapirn, savi pirn - kõik need on ühe köögivilja nimed. See juurvili näeb välja veidi nagu maguskartul - bataat ja maitseb nagu kapsasaal. Taime mugulad lähevad toiduks. Maapirni süüakse toorelt, lisades salatitele, nendest valmistatakse maitsvaimad kartulipüree ja maitsvad kortsisupid, praetud, hautatud, küpsetatud, keedetud. Kuid enamasti kasutatakse seda nüüd siirupi ja mahla kujul. Maa-pirni saab tulevaseks kasutamiseks koristada.

Kumb on parem - looduslik magusaine, mis on valmistatud savi pirnist või agaavist?

Pärast toodete keemilise koostise uurimist, et aru saada, kumb on parem, maapirnisiirup või agaavisiirup, võime järeldada, et maapirnisiirup on kõige sobivam variant inimestele, kes jälgivad oma tervist ja kaalu.

Nagu tabelist näha, on maapirnisiirupi kalorisisaldus pisut väiksem kui agaavisiirupil ja selles on kaks korda rohkem valku. Mis puudutab süsivesikuid, siis agaavisiirupis on nende sisaldus 71 g ja maapirnisiirupis 65 g. Valik on ilmne!

Keemiline koostis

Maapirni siirupi glükeemiline indeks on ainult 13-15 ühikut. See siirup on üks väheseid magusaid toite, mis sobib neile, kes jälgivad oma kehakaalu ja neile, kes põevad diabeeti.

Lisaks sellele Maapirni siirup eristub kolleegidest ainulaadse elementide kombinatsiooni abil, mida keha vajab:

1. Insuliini looduslik analoog on inuliin.
2. Kiud tagab toidu mehaanilise liikumise seedetrakti kaudu.
3. Merevaikhape normaliseerib energia ainevahetust.
4. Sidrunhape on võimeline metalle kelaatima.
5. Fumaarhappel on antiseptilised ja bakteritsiidsed omadused.
6. Õunhape on asendamatu osaleja ainevahetuses.
7. Aminohapped.
8. Vitamiinid A, B, C, E, PP.
9. Mineraalid ja makrotoitained: kaltsium, magneesium, kaalium, fosfor, raud, mangaan, tsink.
10. Pektiinid on looduslikud enterosorbendid.

Kalorite sisaldus ja toiteväärtus

• Kalorite sisaldus - 260 kcal.
• Süsivesikud - 65 g.
• Valgud - 2,0 g.
• Rasvad - 0,01 g.

Kasu ja kahju

• Maapirn (Jeruusalemma artišokk) on universaalne taim. On juba ammu teada, kuidas see kasulik on ja millised on selle põhilised raviomadused. Seda kasutatakse pikaajalistest haigustest taastumiseks. See on suurepärane vahend südamehaiguste ennetamiseks ja raviks, millest üks on insult.
• Liigse kehakaalu korral soovitavad toitumisspetsialistid süüa selliseid juurviljatoite, sest see on dieettoode.
• Regulaarne maakivist pirnide tarbimine hoiab ära meeste Urogenitaalsüsteemi haigused.
• Kartulipüree või maapirni juurviljade keetmine sobib lastele suurepäraselt. See on hea mikrotoitainete, makrotoitainete ja vitamiinide allikas. Imikutoidus kasutatakse neid kartulipüreena või lisatakse kohesuppi.
• Maapirn on I ja II tüüpi suhkurtõve all kannatavate inimeste jaoks jumalakartus; selle kasulikkus seisneb insuliini - inuliini loodusliku analoogi sisalduses juurviljades, samas kui maapirni kahjustus, välja arvatud allergiline reaktsioon, on välistatud. Maandus pirn on seda elementi omavate toodete hulgas esikohal. Selle GI on 13-15 ühikut.
• Kuna maapirni juured on dieettoode, soovitatakse seda inimestele, kes on ülekaalulised ja soovivad kaalust alla võtta.Mugulate kalorite sisaldus on vaid 73 kilokalorit 100 grammi kohta.
• Maapirn on rikas kiudainetega ja see aitab kaasa soole suurepärasele puhastamisele - see on toote eeliste oluline komponent kaalu kaotamisel.
• Pärast tohutu hulga savi pirni kasulike omaduste loetlemist pole selle kahju kohta praktiliselt midagi öelda, sest värskel kujul pole sellel peaaegu mingeid vastunäidustusi. Erandiks on allergia, kuid see funktsioon on väga haruldane.
• Tuleb märkida, et sapikivihaiguse korral tarbitakse maapirni siirupit väikestes kogustes.

Soovitame vaadata videot maapirni eelistest ja ohtudest:

Kuidas valmistada toodet oma kätega ja ilma kodus keetmata: üksikasjalik retsept

Universaalne viis (ilma suhkruta):

1. Taime juuri tuleb põhjalikult pesta.
2. Enne toiduvalmistamist on soovitatav mugulad koorida, kuigi see pole vajalik.
3. Maapirni tuleks hakkida. Seda saab teha käsitsi, peeneks hakitud nuga või võite kasutada segisti.
4. Järgmine samm on saadud hüübist mahla pigistamine. Selleks sobib tavaline marli.
5. Pressitud maapirnimahl kuumutatakse pliidil temperatuurini 50 kraadi ja keedetakse 7 või 8 minutit.
6. Pärast pliidilt eemaldamist on oluline puljong jahutada. Kui siirup on piisavalt jahtunud, lastakse sellel uuesti 7 või 8 minutit temperatuuril 50 kraadi laguneda. Seda protseduuri korratakse, kuni mass pakseneb - tavaliselt viis korda.
7. Kui siirup on valmis, saate sellele lisada sidrunimahla.
8. Kui puljong jahtub, valatakse see tihedalt suletud anumasse.
9. Siirupit on hea hoida külmas kohas, ideaalis külmkapis.

Toote tüüp fotol

Esitatud fotodel näete, kuidas valmis magusaine välja näeb.

Kuidas kasutada ja millistes annustes ravimit võtta?

• 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral on soovitatav kodus valmistada maapirnisiirup ja kasutada seda loodusliku suhkruasendajana, lisades erinevaid jooke ja toitu.
• Kaalu kaotamisel tuleb välja jätta suhkrut sisaldavad tooted, mille jaoks need asendatakse maapirni siirupiga. Siirupit on soovitatav võtta tund enne esimest sööki ja tund pärast viimast söögikorda. See aitab söögiisu vähendada. Tarbi siirupit vähemalt 14 päeva.
• Seedetrakti ravis juua enne sööki 1 spl siirupit.
• Tuberkuloosi ja teiste kopsuhaiguste korral peaksite võtma 2-3 korda päevas klaasi mahla või siirupit.
• Usutakse, et siirup ja maapirnipulber aitavad vähktõve ravis, kuna need pärsivad madala kvaliteediga kasvajate kasvu. Kasutamine: 1 tl pulbrit, siirupit või mahla tühja kõhuga.
• Maapirni siirup on külluses mikroelementide ja vitamiinidega.Valmis puljong ilma suhkruta on kasulik kõigile, eriti nõrgenenud immuunsusega inimestele, sealhulgas rasedatele.

  Selle koostist moodustavad bioloogiliselt aktiivsed ained aitavad peavalude vastu. Ja siirupis sisalduvad prebiootikumid on hädavajalikud mitmesuguste düsbakteriooside ravis. Päevane annus on 30-40 grammi.

Ladustamine

Valmis siirupit ei saa pikka aega soojaks jätta. Oluline on hoida keedetud puljongit jahedas kohas, külmkapp sobib ideaalselt. Tihedalt suletud anumas püsib siirup kuus kuni seitse kuud. Pärast avamist kasutatakse toodet mitte rohkem kui 14 päeva.

Pole kahtlust savist pirnisiirup on väga tervislik toode. See sobib tervisliku eluviisiga inimestele, lastele ja kõigile, kes soovivad oma toitumist mitmekesistada. Ärge alahinnake seda tõeliselt ainulaadset juurvilja. Nii lihtsa väljanägemisega, see on tõeline leid megalinnade elanike dieedile.