Kuidas teha laisaid kapsarulle - 3 samm-sammult retsepti koos videoga

Armukesed on teadlikud meistriteosest, mida nimetatakse laiskadeks kapsarullideks. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda keerukust valmistada. Ma ütlen teile, kuidas kodus hakkliha, kapsa ja riisiga laiskaid kapsarulle valmistada.

Isegi nime järgi on lihtne arvata, et kapsarullid valmistatakse ilma raskusteta. Kuid kõigepealt tutvuge roogiga paremini.

Tavalised kapsarullid keedetakse riisiga. See koostisosa on delikatessi "laisk" versioonis. Kui riisi pole käepärast, asendage pärl odra, tatra või hirssiga. Maitse tugevdamiseks kasutage erinevates kombinatsioonides koriandrit, sellerit, peterselli ja tilli.

Kui teate ainult ühte klassikalist retsepti, saate täidiste, lisaainete ja vürtside abil iga kord midagi uut ja maitsvat. Lauale kapsarullide serveerimine lauale on soovitatav kuumas vormis koos köögiviljasalatite, hapukoore, kastme või keedetud kartulitega. Nõusse sobib viin või vein.

Kuidas valmistada klassikalist laiska täidisega kapsast hakklihaga

Klassikaline roog, mille valmistamise tehnoloogiat ma jagan, meeldib gurmaanidele, kellele meeldib liha ja köögiviljade kombinatsioon, kuna riisi kasutamine pole retseptis ette nähtud. Laisk kapsarullid hakklihaga - mahlane ja suussulav maiuspala, mida soovitan maitsestada köögiviljasalati või kartulipüreega. Tomatikastmed on vürtsikad, rikkalikud ja rõhutavad liha maitset. Suurepärane roog uusaasta menüü jaoks.

• hakkliha 500 g
• sibul 1 tk
• kapsa lehed 300 g
• muna 1 tk
• porgandid 1 tk
• hapukoor 2 spl. l
• vesi 200 ml
• tomatipasta 3 spl. l
• taimeõli 10 ml
• sool, pipar maitse järgi

• Eemaldage kapsast lehed, keetke soolases vees ja tükeldage ettevaatlikult nuga. Tükeldatud peeneks hakitud sibul pannil võiga. Kombineeri porgandid sibulaga ja prae. Peaasi, et köögiviljad ei põleks, muidu ei muutu maitse paremuse poole.
• Prae hakkliha teises pannil, maitsesta pipra ja soolaga. Lihamass peaks säilitama homogeense, tükivaba konsistentsi.
• Kombineerige praetud köögiviljad hakitud kapsa ja hakklihaga, lisage muna ja tehke segust kotletid. Täidisega kapsas küpsetusnõus.
• Kastme valmistamiseks segage vesi tomatipasta ja hapukoore soola ja pipraga.
• Vala täidisega kapsas valmis kastmega ja pane ahju. 180 kraadi juures küpsevad nad poole tunniga.

Valmis delikatessi pakutakse nii iseseisvalt kui ka koos maitserohelisega. Igal juhul osutub see maitsvaks. Enne serveerimist ei kahjusta iga portsjon hakitud ürtidega kaunistamist.

Kuidas teha laiskaid kapsarulle riisiga

Kas soovite nautida kuuma ja mahlase täidisega kapsa maitset, kuid toiduvalmistamiseks pole aega? Ärge muretsege, on olemas väljapääs! See on umbes laisk kapsarullid riisiga. Lihtne valmistada, kiire, aromaatne ja maitsev, delikatess võtab õige koha iga laua keskel. Täidisega kapsast nimetatakse laisaks ainult sel põhjusel, et keetmine võtab natuke aega.

Nõu koosneb toodetest, mis on alati külmkapis olemas. Mõnus nõiaprotsess köögis toiduvalmistamise ajal suurepärase tuju ja energiaga. Isegi koolipoiss saab maiust süüa näiteks kingituseks oma emale 8. märtsil.

• Riis - 150 g.
• Kapsas - 0,5 pead.
• Täidis - 150 g.
• Tala - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Magus pipar - 1 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Sool, ürdid, vürtsid.

1. Haki kapsas, pane kastrulisse ja pane hautisele. See võtab 20 minutit. Samaaegselt pange riisi kokk. Kuni koostisosad küpsevad, koorige, peske ja tükeldage köögiviljad.
2. Kuumutage pannil või ja pange tükeldatud sibul, praege veidi, lisage riivitud porgandid, valage veidi vett ja hautage. Mõne minuti pärast saatke hakitud pipar pannile.
3. Hiljem pange hakkliha koos purustatud küüslauguga pannile. Kui hakkliha on külmunud, sulatage see esmalt jahedas vees.
4. Purusta hakkliha kahvliga, vala vähese veega ja soolaga. Järgmisena saatke oma lemmikvürtsidega pannile tomatid. Kasutan basiilikut, rosmariini ja paprikat.
5. Lahtiselt lisage kapsas riisiga. Segage kõik, katke ja oodake, kuni riis on maitsvate maitseainetega küllastunud. Lõpuks lisage nõusse veidi tükeldatud rohelisi, tänu millele saab see rafineeritud aroomi.

Minu majapidamistes on hullumeelne riisiga laisad kapsarullid, mis on juba pikka aega olnud peremenüü lahutamatu osa.

Maitsvad laisad kapsarullid kapsaga

Nõu esiletõst on see, et kotletid on valmistatud hakkliha ja köögiviljade segust, mis on praetud ja hautatud hapukoores koos tomatimahla lisamisega. Tänu kastmetele saadakse õrnalt laisad kapsarullid, mis on kombineeritud ükskõik millise lisandiga, olgu see siis kartul, pasta või tatar.

• Kapsas - 200 g.
• Sibul - 1 tk.
• Hakkliha - 700 g.
• Munad - 2 tk.
• Tomatimahl - 20 ml.
• Hapukoor - 4 spl. lusikad.
• Krasnodari riis - 100 g.
• Porgand - 1 tk.
• Jahu - 4 spl. lusikad.
• Sool, Provence'i ürdid, taimeõli, pipar.

1. Lase kapsas läbi riivist. Prae tükeldatud sibul õlis, lisa riivitud porgandid ja prae kuni kuldne. Sega sügavas tassis praetud köögiviljad hakkliha ja riivitud kapsaga.
2. Lisage lahtiselt keedetud riisi, segage, lisage muna, vürtsidega soola ja moodustage homogeenne mass. Kompositsioonist tehke ovaalsed kapsarullid, rullige jahus ja praege kuni kuldpruunini.
3. Täidisega kapsas sügavas kastrulis, lisage veidi vett ja hautage kolmandiku tunni jooksul. Hautatud kapsarullid nõusid katmata.
4. Tehke kastme jaoks segades hapukoor tomatimahlaga ja lisades veidi pipart ja soola.
5. Jääb valada kastme kapsas, katta ja keeda pool tundi. Serveeri kuumalt.

Laisk kapsarullid on alternatiiv paljudele roogadele, sealhulgas seente julienne ja seamaks.

Huvitavad faktid kapsarullide kohta

Kord pakkis iidne Kreeka kokk peeneks hakitud liha kapsa lehti. Hiljem segas ta aja kokkuhoiuks koostisosi. Selle tulemusel ilmusid laisad kapsarullid.

Märgin ära roa kõrge kalorsusega. Figuurist hoolivad inimesed ei soovita delikatesse kuritarvitada. "Sloths" ja see, mida rahvas nimetab laisaks kapsarullideks, valmistatakse erineval viisil. Keetmiseks sobib igasugune hakkliha. Delikatessi õrnuse ja pikantsuse saavutamiseks kasutavad perenaised Savoy kapsast, spinatit või peedilehti. Värsket kapsast lubatakse asendada soolatud või marineeritud kapsaga.

Hakkliha jaoks on palju võimalusi - linnuliha, kala, liha, mereannid. Loend sisaldab ka komplekti taimetoite, mis aitavad päevamenüüd mitmekesistada. Kuivatatud puuviljade või lemmikmaitseainete abil antakse roogile särtsu ja puuviljakomponent üllatab isegi gurmeetoitu.

Laiskaid kapsarulle peeti varem pidulikuks kuumaks toidukorraks. Nüüd leidub neid sageli igapäevases menüüs. Külmutatud kapsa rulle müüakse suvalises supermarketis, kuid mõnikord soovite süüa midagi isuäratavat, looduslikku ja omatehtud.