Kuidas valmistada omletti piimas pannil, ahjus, aeglases pliidis

Paljude jaoks seostatakse lapsepõlve maitsva, lopsaka ja lõhnava roogiga - ahjus küpsetatud omletiga. Selle meistriteosega ei saa võrrelda ühtegi olemasolevat munapõhist kulinaarset võlu. Ma ütlen teile, kuidas valmistada omletti piimas pannil, ahjus, aeglases pliidis ja isegi omletti lasteaias.

Räägin paar sõna roo päritolu ajaloost, mis pärineb Vana-Rooma ajast. Selle osariigi elanikud ühendasid munad piimaga, lisasid mett ja röstisid saadud massi.

Sõna "munapuder" on prantsuse päritolu, kuid retseptiga seda ei seostata, kuna prantslased valmistavad munapuderid muna ilma piima, vett või jahu kasutamata ning enne serveerimist keeravad munapudru torusse. Omleti Ameerika versioon on väga populaarne. USA kulinaarspetsialistidel õnnestus pekstud munad ühendada pipra, kartuli, sibula ja singiga.

Saksakeelne versioon koosneb pekstud munadest ja soolast ning hispaanlased lisavad nõusse artišokid, kartulid ja sibulad. Skandinaavia omletti peetakse originaalseks, kuna kompositsioon sisaldab lõhet, turska või lõhet. Jaapani kulinaarspetsialistid lisavad omletti riisi ja kana, Vene elanikud aga täidisena punast kaaviari.

Kuidas omletti pannil valmistada

Omlett on suurepärane võimalus lõuna- või hommikusöögiks. Seda maitsvat ja rahuldavat maiuspala saate valmistada mis tahes toodete lisamisega. Esitan klassikalise retsepti, mida fantaasia olemasolul saate muuta, lisades uusi koostisosi või vürtse.

KoostisosadPortsjonid: - + 2

muna 4 tk
vorstid 2 tk
piim 50 ml
sibul 1 tk
tomat 1 tk
taimeõli 10 ml
riivitud juust 20 g
rohelised 5 g
sool maitse järgi

Kalorid ja BJU 100 g kohtaKalorid: 184 kcalValk: 9,6 gRasvad: 15,4 gSüsivesikud: 1,9 gSammud15 min video//www.youtube.com/watch?v=nnHSawguLnU

Haki kooritud sibul peeneks või lase läbi jämeda riiviga. Tükeldatud sibul pannil kuuma õliga ja prae mõõdukal kuumusel läbi.
Vorstid lõigake ringidesse ja ühendage sibulaga. Pärast segamist praadige vorsti kuni pruunistumiseni. Seejärel lisage pannile kuubikuteks lõigatud tomat ja praege 5 minutit.
Murra munad väikesesse kaussi, lisa piim ja klopi kahvliga ühtlaseks. Sel hetkel lisage piima- ja munamassile soola, pipart ja vürtse.
Valage saadud kompositsioon praepannile, segage ja, kuumust pisut vähendades, praege, kuni see on kaane all keedetud. Piserdage lõpus roheliste ja riivitud juustuga.

Kui külmkapist vorsti ei leitud, asendage see lihatoodetega, olenemata sellest, kas tegemist on hakkliha või keedetud kanaga. On aegu, kui omlett põleb praadimise ajal seinte lähedal. Keedetud vesi aitab olukorda päästa. Pärast väikese koguse lisamist lõpetage põletamine ja kiirendage küpsetusprotsessi. See omlett on kombineeritud pastaga, kuigi see on maitsev.

Omleti retsept ahjus

Omleti küpsetamine kodus ahjus võtab veidi kauem aega kui pannil.

Koostis

Munad - 5 tk.
Piim - 150 ml.
Või - 40 g.

Toiduvalmistamine:

Lülitage esmalt ahi sisse. Kuni seadmed soojenevad temperatuurini 200 kraadi, õlitage kõrgepoolne vorm.
Murra munad suurde kaussi, vala sisse piim ja lisa sool. Vahusta viski või kahvliga. Tulemuseks on homogeenne, tihe ja tihe mass.
Valage valmis segu vormi ja saatke pooleks tunniks ahju. Valmistoidu maitse ja aromaatsete omaduste parandamiseks määrige võiga.

Kui soovite maitset mitmekesistada, lisage paar väikest tomatit ja natuke hakitud maitserohelist.

Omleti aurutamine

Igas rahvusköögis on roog, mis põhineb piima-muna segul. Kuid kokanduses olid kõige edukamad prantslased, sest nad tulid välja aurutatud omleti retseptiga.

Toit on universaalne, sobib hommiku- või õhtusöögiks. Aur omlett on toitumis- ja terapeutilises toitumises asendamatu. Seda soovitatakse inimestele, kes järgivad valgu dieeti, ja imikutoidu dieedis leiab ta koha.

Koostis

Piim - 100 ml.
Munad - 4 tk.
Paprika - 0,25 tk.
Suur tomat - 0,5 tk.
Sink - 2 viilu.
Oliivid - 10 tk.
Juust - 20 g.
Oliiviõli, till.

Toiduvalmistamine:

Esimese asjana tuleb toppida. Lõika pestud köögiviljad väikesteks tükkideks, oliivid ringidesse ja sink ribadeks. Koorige lihatoode.
Eraldi kausis pekske munad piimaga. Auruomleti valmistamiseks peksage segu seni, kuni vaht ilmub ja mahu suurendamine pole vajalik. Peaasi, et munakollased ja oravad hajuksid ühtlaselt.
Määri anum võiga, muidu põleb omlett. Segage ettevalmistatud komponendid, pange vormi ja pange topeltkatlasse.
Poole tunni pärast on roog valmis. Määri maitserohelisega ja puista peale riivitud juustu.

Kui tatar pastaga on majapidamist häirinud ja nad ei soovi ubade borši, siis valmistage dieet omlett. See pakub maitset ja toob palju eeliseid.

Kuidas süüa omletti mikrolaineahjus

Mõne minutiga, minimaalse vaevaga, aitab see retsept mikrolaineahjus valmistada dieedi omletti, mida iseloomustab meeletu hellus.

Koostis

Munad - 2 tk.
Piim - 100 ml.
Jahu - 0,5 spl. lusikad.
Vorst - 50 g.
Kõva juust - 50 g.
Või - 1 tl.
Pipar ja sool.

Toiduvalmistamine:

Murra munad kaussi ja klopi vahuks. Lisage lahtiklopitud munasegule jahu, segage, lisage piim ja kuubikuteks vorst, sool, pipar ja segage.
Määrige anum õliga, vastasel juhul jääb roog kleepuma. Mahulise omleti saamiseks soovitan kasutada väikseid nõusid.
Pange ettevalmistatud segu nõudesse, katke ja asetage kaheks minutiks mikrolaineahju, aktiveerides tavarežiimi.
Pange valmis omlett taldrikule ja puistage juustulaastudega. Kaunistamiseks kasutage rohelust.

Lihtsalt valmiv meistriteos on kombineeritud marineeritud kurkide ja pruuni leivaga. See harmoneerub erinevate roogadega, sealhulgas kapsarullidega. Saidilt leiate huvitava retsepti kapsa rullidest, mida on ka kiire valmistada.

Multikookeri omleti retsept

Kui teil on selline multifunktsionaalne ja mitmekülgne köögiseade nagu crock-pot, pole hommikusöögi valmistamisega probleeme.

Selle tehnoloogia abil valmistatud omlett on aroomi, maitse ja hiilguse poolest parem pannil valmistatud omletist. See säilitab toitaineid ja annab kehale energiat. Aeglase pliidi abil saate valmistada bigusid, hautisi ja palju muid roogi.

Koostis

Munad - 5 tk.
Piim - 150 ml.
Juust - 150 g.
Või, sooda, rohelised ja sool.

Toiduvalmistamine:

Esiteks pekske munad piima ja soolage saadud segu. Omleti lopsakaks muutmiseks lisage veidi soodat. Peaasi, et sellega mitte üle pingutada, muidu kannatab maitse.
Määrige multikookeri mahutavus õliga ja viige ettevalmistatud segu sinna. Saatke sinna hakitud juust, jagage see pinnale hästi.
Valmistage omlett aeglases pliidis kuni kümme minutit temperatuuril 100 kraadi hautamis- või küpsetusrežiimis. Pärast toiduvalmistamisprogrammi lõpulejõudmist oodake natuke, kuni roog valmistub, siis piserdage ürtidega.

Kasutades kujutlusvõimet ja külmkapist saadud tooteid, saate roogi erinevaid variatsioone luua. Soovitan omletti lisada köögivilja- ja lihakomponente, ürte ja vürtse ning parem on serveerida koos omatehtud sinepi ja tomatimahlaga.

Kuidas süüa omletti lasteaias

Iga laps pidi vanematelt kuulma lugu suurepärasest omletist. Ja kuigi paljud pidid seda maiustust lapsepõlves proovima, ei tunne kõik perenaised klassikalist lasteaia kokandustehnoloogiat.

Parandan olukorra ja jagan paar retsepti, mille pärisin emalt. Ta küpsetas neid roogasid sageli ja üritan perekonnas traditsiooni säilitada.

Koostis

Munad - 8 tk.
Kartul - 200 g.
Juust - 85 g.
Kreem - 50 ml.
Sibul - 1 pea.
Või, till ja petersell.

Toiduvalmistamine:

Haki kartulimugulad hakki kasutades. Lõika sibul õhukesteks viiludeks. Prae ettevalmistatud köögivilju pannil, kuni ilmub põsepuna.
Kombineeri munad koorega ja klopi, kuni ilmub vaht. Lisage massile hakitud maitserohelist ja juustu.
Vala praetud köögiviljad munaseguga, segage, katke ja hautage vähemalt 10 minutit.

Maitsva magusa omleti keetmine

Nüüd kaalun magusa omleti valmistamise tehnikat, mis võib asendada mis tahes magustoidu. Selles retseptis kasutan mustikaid, kuid võite võtta ka teisi marju.

Koostis

Munad - 4 tk.
Mesi - 30 g.
Jogurt - 30 g.
Sidrunikoor - 1 tl.
Sidrunimahl - 10 ml.
Mustikad - 50 g.
Või.

Toiduvalmistamine:

Eraldage munad ja pekske valgeid, kuni ilmub lopsakas vaht. Segage eraldi kausis munakollased mee, koore, mahla ja omatehtud jogurtiga. Kombineerige valgu mass munakollase koostisega ja segage.
Vala omlett eelkuumutatud keeduklaasi ja laota marjad peale. Pärast nõude katmist kaanega saatke veerand tundi ahju ja küpsetage temperatuuril 175 kraadi.

Vaatletud retseptid on lihtsad, kuid aitavad valmistada kiireid, maitsvaid ja ebatavalisi roogasid, mis erinevad omletist, mis koosneb lihtsalt pekstud munadest. Võib-olla on teil ka sarnaseid retsepte, loeksin neid hea meelega, kui jätaksite need kommentaaridesse.

Omleti kasulikud omadused

Hommikusöögiks eelistatavate levinumate retseptide loetelu on üsna ulatuslik ja selle omlett on top. Munameistriteosel on palju eeliseid, tänu millele see on populaarseks saanud. See on valmistatud lihtsalt, kuid on äärmiselt kasulik ja maitsev.

Toiduvalmistamiseks klopi munad lihtsalt piimaga ja prae segu pannil läbi. Nõu rikkaliku maitse tagamiseks lisatakse kompositsioonile köögivilju, lihatooteid ja juustu. Koostisosade valik piirdub koka kujutlusvõimega.

Omlett on palju kasulikke omadusi. Mitte ühtegi munadest valmistatud rooga ei saa selle eeliste osas võrrelda. Kui toiduvalmistamise tehnoloogiat järgitakse täielikult, säilitavad munad kasulikud omadused.

Kana munad on inimkeha jaoks oluliste komponentide ja vitamiinide allikas. Neis on palju rauda, vaske, kaaliumi, fosforit ja kaltsiumi. Need sisaldavad olulisi aminohappeid ja valke ning konkureerivad aminohapete ja küllastunud rasvade arvu poolest kaladega isegi. Ülalnimetatud ained on munarakus tasakaalus, selle tagajärjel keha assimileerib need täielikult.

Arstid ei soovita muna toorelt süüa. Need sisaldavad aineid, mis häirivad vitamiinide imendumist.