Granaatõuna tinktuuride valmistamise eelised ja retseptid

Granaatõuna nimetatakse puuviljade kuningaks. See on tingitud asjaolust, et taime puuviljade koostises on tohutul hulgal vitamiine, mikroelemente, mineraale ja toitaineid.

Reeglina tarbitakse granaatõuna mitte ainult värskelt puuviljana, oma mahlast saate valmistada suurepärase tinktuuri, mis säilitab kõik selle kasulikud omadused, ja seda saab kasutada nii joogina kui ka kosmeetikana.

Kasulikud omadused

Granaatõuna mahl ja sellest saadud tinktuurid omavad laia valikut terapeutilisi toimeid:

1. Omab väljendunud vereloome omadusi, suurendab hemoglobiini, seetõttu on see soovitatav aneemia ja veresoonkonna haiguste korral.
2. Kasulik seedetrakti häirete korral.
3. Võimalik survet vähendada, omab üldist toniseerivat ja pinguldavat toimet.
4. Nad suurendavad immuunsust, võitlevad vitamiinide puudusega.
5. Aidake kaalu vähendada.
6. Nad ravivad põletusi.
7. Abi bronhiidi ja bronhiaalastma korral.
8. Mõjutage kilpnäärme aktiivsust.
9. Noorendage nahka fütosteroolide sisalduse tõttu.
10. Hõlbustage menopausi kulgu.
11. Vähendage joobeseisundit.
12. Fitontsiidide suure sisalduse tõttu pärsib granaatõuna tinktuur patogeenset mikrofloorat:
    • hävitab ussid;
    • tubercle bacillus;
    • koolera vibrio;
    • kõhutüüfuse mikroorganismid ja paljud teised bakterid.

Pakume teile vaadata videot granaatõunamahla kasulike omaduste kohta:

Keemiline koostis, kalorite sisaldus ja BZHU viljad

100 g granaatõuna puuviljade energiaväärtus on 62–79 kcal ja 100 g mahla - 42–65 kcal.

Bju granaat:

• umbes 1,6% valku;
• 0,1–0,7% rasva;
• kuni 15% süsivesikuid.

Granaatõunamahla peamised komponendid on monosahhariidid: fruktoos, glükoos ja sahharoos (8-20%). Rikas tervislike hapete poolest:

1. Terade küllastumata rasvhapped.
2. Orgaaniline:
   • sidrun;
   • vein;
   • õun
   • merevaik;
   • booriline;
   • oksaal.
3. Fenool-karboolne.
4. Asendamatud aminohapped.

Mineraalained:

• kaltsium
• rauda
• vask
• magneesium
• Naatrium
• fosfor;
• Mangaan
• räni;
• kaalium;
• väävel;
• kroom;
• alumiinium
• Nikkel
• liitium.

Ka granaatõun sisaldab:

• kuni 75% antotsüaniine;
• väike kogus katehhiine;
• tanniinid;
• pektiinid;
• C-, K-, B6-, B9- ja B12-vitamiinid.

Granaatõuna terad sisaldavad 20% rasva, tärklist, tselluloosi ja lämmastikku sisaldavaid aineid, koorid on väärtuslikud antioksüdandid ja granaatõunapuu lehtedes, juurtes ja koores haruldased alkaloidid.

Näidustused ja vastunäidustused

Granaatõuna ja granaatõuna tinktuurid on kasulikud inimestele, kellel on järgmised häired:

• liigne kaal;
• vitamiinipuudus;
• kalduvus kõhulahtisusele;
• madal immuunsus;
• kilpnäärme häired;
• kõrge vererõhk;
• veresoonkonna haigus.

Kõigil ilmselgetel eelistel on granaatõunal ja selle jookidel tõsised vastunäidustused:

1. Laste vanus kuni 2 aastat.
2. Suurenenud happesusega gastriit, krooniline kõhukinnisus, soolestiku atoonia, enteriit, maohaavand ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavandit.
3. Hambaemaili kahjustus.
4. Hemorroidid, pärakulõhed.
5. Neeruhaigus.

Kuidas kodus süüa teha? T kilpnäärme aktiivsuse kohta;

Ostetud granaatõunamahlad sisaldavad reeglina palju säilitusaineid ja vett, nii et neid ei saa vaevalt väga kasulikuks pidada. Seetõttu on parem ise granaatõuna tinktuuri valmistada.

Valged vaheseinad tuleb eemaldada, et jook ei oleks kibe.

Alkoholi peale

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 1 liiter alkoholi;
• 1 liiter mineraalvett ilma gaasita;
• 300 g valget suhkrut;
• 1 kaneelipulk (valikuline);
• 1 näputäis ingverit (valikuline);
• 5 keskmise suurusega granaati.

1. Lõigake puuviljad kaheks pooleks ja koputage sellele puulusikaga sügava anuma kohal, kuni terad valguvad.
2. Pigista mahl, masseerides terad metallipuruga.
3. Keetke suhkrusiirup madalal kuumusel pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
4. Pese seebi ja sooda abil purki, milles jooki infundeeritakse, steriliseerige keeva veega.
5. Pärast siirupi jahtumist segage kõik komponendid purki, sulgege see ja jätke 3–5 nädalaks pimedasse kohta, aeg-ajalt raputades.
6. Seejärel filtreerige läbi mitu kihti marli ja pudelit.

Pakume teile vaadata videot, kuidas valmistada granaatõuna tinktuure alkoholil:

Granaatõunakooridel

Tervisliku ja maitsva tinktuuri valmistamiseks võite kasutada mitte ainult selle söödavat osa, vaid ka selle koorimist. Seda ravimit kasutatakse väikestes annustes ja ainult teatud häirete korral.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 1 granaatõun;
• 0,5 l keeva veega;
• 1 tl mesi (valikuline);
• maitseained (valikuline);
• 50 g alkoholi.

1. Koorikud lõigatakse granaatõunast hoolikalt, kartuli koorimiseks on seda parem teha nuga.
2. Saadud toorainet saab kuivatada ja jahvatada kohviveskis või lõigata väikesteks tükkideks.
3. Kõik komponendid pannakse ettevalmistatud mahutisse - purki või pudelisse - valatakse seejärel keeva veega ja lisatakse veidi alkoholi.
4. Tinktuure hoitakse 3-4 nädalat pimedas kohas, seejärel saab seda filtreerida ja puhastada külmkapis.

Soovitame vaadata videot, kuidas valmistada granaatõunakoorikute tinktuuri:

Konjaki peal

Granaatõuna rikkalik maitse selgub veelgi täiuslikumalt, kui valmistada konjakile tinktuuri kiirusega 2 puuvilja 0,5 liitri alkoholi kohta. Selle jaoks võite granaatõuna täielikult kasutada, lõigates selle viiludeks ja tükeldades. Maitse järgi lisatakse muid koostisosi. Võite kasutada:

• mesi;
• suhkrusiirup;
• muskaatpähkel;
• kaneel
• ingver jne

Valmistamismeetod sarnaneb ülaltooduga.

Veini peal

Punast veini ja värsketest granaatõunaseemnetest saate teha oma veini.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 1 pudel punast magusat veini - parimad omatehtud või cahors;
• 3 väikest granaati;
• vürtsid (valikuline).

1. Granaatõuna seemned ekstraheeritakse puuviljadest, neist pressitakse välja mahl.
   Kooki saab kasutada, et anda joogile sügavam hapukas maitse ja aroom.
2. Veini ja granaatõuna segule lisatakse vürtsid.
3. Saadud tinktuuri hoitakse 3-4 nädalat toatemperatuuril, filtreeritakse ja valatakse tihedalt hõõrutud kaanega anumasse.
4. Mass pannakse steriliseeritud purki, nõutakse 3-4 nädalat ja filtreeritakse.

Vee infusioonid

Seda tüüpi hapukate idamaiste puuviljade tinktuure kasutatakse sagedamini meditsiinilistel eesmärkidel kui pidusöögi ajal. Neid valmistatakse nii värsketest teradest kui ka kuivatatud kooride abil, aga ka koos. Pikaajaline nõudmine ei ole alati vajalik, mõnikord piisab, kui hakitud puuviljad keedetakse veevannis, jahutatakse ja juua.

Granaatõunakoor sisaldab alkaloide, mis võivad põhjustada keha negatiivset reaktsiooni, nii et kõigepealt peate oma arstilt välja selgitama, kas see infusioon kahjustab teid.

Granaatõunakooride vee infusiooni abil saate kiiresti vabaneda kõhulahtisusest, ussidest, külmetushaigustest. Puljongi ettevalmistamiseks võtke 1 küpset puuvilja, koorige koor, lõigake see väikesteks tükkideks ja keetke keeva veega. Lastele piisab tavaliselt kahest supilusikatäit, täiskasvanutele pool tassi.

Granaatõuna seemnete vee tinktuur on lihtsalt mahl, kuid seda saab täiendada muude komponentidega: lisage mett, vürtse, segage muu mahlaga (vaarikas, murakas, astelpaju jne) mis tahes vahekorras vastavalt oma maitsele: saate maitsva vitamiinikokteili.

Kas see sobib küülikutele?

Seda teemat arutatakse Internetis sageli, paljud küülikuomanikud räägivad sellest, kuidas nende lemmikloomad armastavad granaatõunakoori, teised küsivad, kas küülikutel võib olla granaatõunu. Looduses pole seda kohevate näriliste jaoks mõeldud puuvilja dieedis siiski vaja.

Granaatõuna seemned pole küülikutele ohutud, kuna need võivad seedetrakti ummistada. Granaatõunakoored ei anna loomale alkaloidide olemasolu tõttu ka mingit kasu, kõhulahtisuse korral ja ussidest vabanemiseks on ka muid tõestatud vahendeid.

Mõni tilk värsket granaatõunamahla või infusioon küüliku joomiseks on talle kasulikud - näiteks vitamiinipuuduse ajal.

Granaatõun on paljude jookide ja roogade koostisosa, see on värskel kujul väga kasulik ja leevendab paljusid haigusi palju paremini kui ravimid. Mõõtmist ja tervet mõistust järgides saate sellest tõeliselt kuninglikest puuviljadest palju kasu.