Pehme salat kana, kurgi, muna, õunte, ploomidega

Õppime, kuidas kodus valmistada kana, muna ja kurgiga hellusasalat. Isegi keskajal valmistasid kokad selle roa kuningliku laua jaoks. Tänapäeval on enamiku maailma köökide menüüs erinevaid leebe kohtlemise võimalusi.

Nõu esivanemad on Waldorfi ja Caesari salatid. "Hellus", esivanematelt parimat laenates, sai kulinaarseks meistriteoseks, ilma milleta pole võimatu ette kujutada pidulikku pidu, nagu ilma heeringata kasuka all.

Õrnust valmistatakse erinevate toodete lisamisega, kasutades juustu ja õunu muutmata alusena. Pole üllatav, sest neid peetakse kõigi retseptide esiletõstmiseks. Muus osas pakub suupiste rohkesti katsetamisvõimalusi.

Kalorite sisaldus

Võimalusi on palju ja teabe kogumine iga kalorite sisalduse kohta pole lihtne. Kuid see pole vajalik, kui koostisosade kalorisisaldus on teada. Allpool esitatud arvud põhinevad 100 grammi.

• konserveeritud herned - 55 kcal;
• konserveeritud mais - 119 kcal;
• krabipulgad - 73 kcal;
• sink - 270 kcal;
• värsked kurgid - 15 kcal;
• keedetud munad - 160 kcal;
• kõva juust - 364 kcal;
• õunad - 47 kcal;
• riis - 350 kcal;
• kreeka pähklid - 654 kcal;
• ploomid - 231 kcal;
• majonees 30% - 299 kcal;
• majonees 72% - 665 kcal;
• rohelised - 36 kcal.

Nüüd on kaloreid lihtne arvutada - lisage kasutatud koostisosade kaal. Saate tooteid oma äranägemise järgi lisada või välistada, püüdes muuta salat vähem kalorseks.

Kuidas kihte panna

Traditsiooniliselt laotatakse salat kihiti, vahelduvalt munade, kana, krabipulgade ja muude toodetega. Sõltumata retseptist, määritakse kihid tingimata majoneesiga. Selget järjestust pole, see mõjutab ainult vaadet. Proovige julgelt!

Tänu peakokkade pingutustele on ilmunud võimalusi, kus koostisosad segatakse, ja majoneesi asemel kasutatakse kastet.

Klassikaline retsept kana, pähklite ja ploomidega

Klassikaline retsept, mida ma kirjeldan allpool, on nimega täielikult kooskõlas. See on maitsev, rahuldav, uskumatult hell. Sama sobiv uusaasta pidu, romantiline õhtusöök või tavaline õhtusöök.

• kanafilee - 300 g;
• värsked kurgid - 2 tk;
• ploomid - 150 g;
• munad - 5 tk;
• kreeka pähkli tuumad - 70 g;
• majonees.

1. Keeda kana soolaga maitsestatud vees. Pärast jahutamist lõigake ribadeks.
2. Koorige kõvaks keedetud munad. Lase munakollased läbi peene riiviga ja valgud läbi suure riiviga.
3. Kuivatage ploomid veega, valage keeva veega, jätke 10 minutiks. Nõruta vedelik ja lõika paisunud kuivatatud puuviljad ribadeks nagu kurgid. Haki kreeka pähklid noaga.
4. Jääb moodustada salat. Määrige iga kiht majoneesiga. Kihtide jada: läbipaistva salati kausi põhja pane kana, ploomid ja kreeka pähklid, riivitud oravad, kurgid.
5. Piserdage moodustatud tassi riivitud munakollastega ja kaunistage rohelistega.
6. Pange immutamiseks külmkappi. Mõne tunni jooksul saavad komponendid sõpru ja lõppmaitse moodustub.

Võimalus kana, kurgi, munaga

Maitsekas tootevalik muudab salati vürtsikaks. Lisaks on suvalises külmkapis allpool olev nimekiri enne pühi. Isegi kui midagi on puudu, lisage midagi oma. Selle tulemusena saate huvitava ja originaalse retsepti.

• kanafilee - 1 tk;
• värsked kurgid - 2 tk;
• kõva juust - 100 g;
• konserveeritud herned - 0,5 purki;
• küüslauk - 3 nelki;
• munad - 2 tk;
• majonees, sool.

1. Kastke pestud munad anumasse külma veega, pange tulele ja pärast keetmist keetke 10 minutit. Eraldi kausis keeda kanarind väheses koguses vett.
2. Piserdage kurgid voolava veega. Pärast kuivamist lõigake väikesteks kolmnurkadeks. Selleks lõigake mõlemad pooleks, siis pikuti ja tükeldage.
3. Jahutage jahtunud munad väikesteks kuubikuteks ja keedetud kana mõõdukate viiludeks. Juust läbi riiv, tükelda küüslauk, viska herned kurnile.
4. Kombineerige ettevalmistatud komponendid sügavas kausis, lisage maitsmiseks majonees ja sool, segage.

Kui kavatsete serveerida pidulikus lauas, soovitan teil mitte kõik majoneesid viiludeks pigistada, vaid joonistada pinnale siksakid. See näeb välja uhke, eriti kui paned natuke rohelist.

Õrnuse salat õunaga

Retsept hõlmab õunte ja juustu kasutamist, tänu millele muutub roog vürtsikaks ja maitsvaks.

• rohelised õunad - 2 tk;
• kõva juust - 100 g;
• sibul - 1 pea;
• munad - 3 tk;
• sidrunimahl, sool, rohelised, majonees.

1. Lõika kooritud sibul väikesteks tükkideks, vala keeva veega. Kahe minuti pärast loputage külmas vees. Selle tagajärjel kaob kibedus.
2. Koorige õunad, lõigake väikesteks tükkideks, puistage sidrunimahlaga. Kui seda ei tehta, siis need tumenevad.
3. Jahvatage kõvaks keedetud munad kuubikuteks, laske juust läbi riivi ja tükeldage rohelised. Ettevalmistus on lõpule viidud.
4. Pange plaadi põhjale hakitud sibul, sool. Peal lahti hakitud munad. Majoneesi ühendamiseks tõmmake võrk.
5. Tehke kiht õunu, seejärel juust. Vala majonees. Korda protseduuri, kuni toit otsa saab. Kaunistamiseks kasutage rohelust.

Sellest saab maitsva ja tervisliku suupiste. Dieedi järgimisel kasutage omatehtud majoneesi või salatjogurtit.

Algne versioon singi ja kurkidega

Nõrkus singi ja kurkidega valmistatakse kiiresti. Riietumiseks on tavaks kasutada majoneesi või keefirit. Kui eelistate õli, ei reeda oliiviõli, pipra, äädika ja sinepi segu.

• sink - 150 g;
• värsked kurgid - 2 tk;
• magus pipar - 1 tk;
• juust - 100 g;
• salat - 150 g;
• oliiviõli - 70 ml;
• Prantsuse sinep - 1 tl;
• veiniäädikas - 2 spl. l .;
• pipar, sool.

1. Peenestage kõvaks keedetud munad, sink, kurgid ja paprikad kuubikuteks, laske juust läbi riivi ja rebige salat käsitsi.
2. Valmista kaste. Kombineerige oliiviõli äädika, sinepi, soola, pipraga, segage.
3. Kombineerige valmistoidud salati kausis, segage. Pärast kastme lisamist segage uuesti.

Enne serveerimist korraldage serveerimisplaatidel, kaunistage roheliste ja köögiviljade kujukestega. Kui veiniäädikat pole, kasutage õunasiidri äädikat. Maitse ei muutu.

Lihtne retsept krabipulgadega

Retsepti peamine eelis on kasutatud koostisosade kättesaadavus. See on oluline, kuna mitte igal perel pole piiramatut uusaasta eelarvet, kuid kõik tahavad näha pidulaual võimalikult palju maiuspalasid.

• krabipulgad - 200 g;
• konserveeritud mais - 1 purk;
• munad - 3 tk;
• keedetud riis - 0,5 tassi;
• roheline sibul - 50 g;
• majonees, sool, pipar.

1. Voldi konserveeritud mais läbi sõela ja pane suurde kaussi. Lisage siia peeneks hakitud krabipulgad.
2. Vala rohelist sibulat veega, kuivatage veidi, tükeldage peeneks. Kombineeri teiste hakitud keedetud munadega.
3. Viska keedetud riis läbi sõela, lisa salatile. Segage, pange pipra ja soolaga segatud majonees, segage uuesti.

Kui soovite oma külalisi üllatada, serveeri avokaadod pooleks. Selline esitlus suurendab teie isu. Lihtsalt ärge unustage, et kaunistage tilli okstega.

Retsept Põrgu köögist

Vaatasin üle 5 õrnuse salati retsepti, mis on populaarsed tavaliste koduperenaiste seas. Nüüd jagan ühte varianti populaarsest saatest "Infernal cuisine" koos Gordon Ramsayga.

• munad - 3 tk;
• šampinjonid - 400 g;
• krevetid kokteilide jaoks - 130 g;
• ananassikonservid - 130 g;
• Parmesan - 80 g;
• taimeõli - 50 ml;
• majonees - 200 ml.

1. Valage värsked šampinjonid veega, lõigake viiludeks, praege õlis kuni pakkumiseni. Pange jahtumiseks kõrvale.
2. Kõvaks keedetud munad, laske läbi jämeda riivi, lõigake ananassid kuubikuteks, riivige juust peeneks ja külmutage krevetid ning voldige need kurniks, nii et klaasist oleks liigne niiskus.
3. Laota taldrikule kihid järgmises järjekorras: seened, munad, krevetid, ananassid, riivitud juust. Määrige iga kiht majoneesiga.

Meistritelt laenatud meetod on sama lihtne kui eelmised võimalused. Kuid kui vaadata kasutatud tooteid, on lihtne arvata, et valmis roog osutub muljetavaldavaks ja uskumatult maitsvaks.