Kuidas valmistada kakaod piimapulbrist - 10 samm-sammult retsepti

Kui räägime kakaost, hüppab tahtmatult välja varasest lapsepõlvest tuttav maitse. Seda serveeriti lasteaedades ja koolides, sellest valmistatakse šokolaadi. On ebatõenäoline, et keegi mõtles joogi maitse ja aroomi üle kakao omadustele, kuidas seda pruulida ja üldiselt kust see pärit on.

Teadlased on hoolikalt uurinud kakao vilju ja leidnud neis palju kasulikke aineid. Kakao - suurepärane antidepressant, nagu kohv, mõjub kehale põnevalt, on ainult kofeiinist pehmem. Seda võib juua isegi neile, kellele kohv on kategooriliselt vastunäidustatud, sealhulgas lastele.

Hommikueineks on kakao kooli minevale lapsele kõige toitvam jook. Külma joomine aitab lihaseid taastada pärast treeningut või rasket füüsilist tööd. Šveitsis peavad kardioloogid šokolaadi, mis sisaldab vähemalt 70% kakaod, “magusaks aspiriiniks”, kuna toode sisaldab antioksüdante, mis kaitsevad keha ja südame-veresoonkonda vabade radikaalide eest, põhjustades enneaegset vananemist ja onkoloogia arengut.

Kakao retseptid

Kakao on kõrge kalorsusega toode, kuni 400 kcal 100 g kohta.

Mõelge populaarsetele retseptidele.

Klassikaline retsept

1. Keetke vesi, lisage suhkur (maitse järgi) ja kakao (liitri vee või piima kohta võetakse 6-8 supilusikatäit pulbrit).
2. Vahusta vispliga (kui peksid sebima, osutub jook õhuliseks vahuks).
3. Keetmise lõpus lisage vähemalt 3,5% rasvasisaldusega kuum piim ja keetke veidi.

Videoretseptid

Retsept piimaga

Retsepti jaoks vajate piima, kakaod ja suhkrut.

1. Loputage pann külma veega ja valage liiter piima. Kui piim põleb, segage kakaopulber (4 supilusikatäit) suhkruga (4 supilusikatäit), võtke pannilt soe piim ja segage, et ei tekiks tükke.
2. Valage saadud homogeenne mass keedetud piima ja hoidke tulel 5-7 minutit.

Tasside peale valamine on parem, kui see on kuum. Koos joogiga pakutakse küpsiseid, biskviiti, muffineid, magusaid kreekerid, leiba ja võid. Enamikule ei meeldi vaht, mis pärast jahutamist moodustub, seetõttu keedavad nad seda vees ja tassidele lisatakse kuuma rasvakoort.

Retsept number 3

Piima keetmiseks on parem võtta nõusid.

1. Valage panni põhja kakaopulber (1 tass 2 spl. Pulbrit) ja suhkur (maitse järgi), segage, purustades tükid.
2. Kuumutage piim ja valage pannile nii palju, et see hõlmaks pulbrimassi, segage hoolikalt uuesti, kuni see lahustub.
3. Kallake saadud massi järelejäänud piim, jätkates lusikaga segamist, keetke ja vähendage kuumust, hoidke segamist lakkamata 10 minutit madalal kuumusel.

Mida paremini seda segatakse, seda jook on paksem ja maitsvam.

Video

Vanilli retsept

Eksootilise joogi saamiseks lisage valmis kakaos noaotsale vanilje. Võite teha magustoitu. Kakao (eelistatult külm) valatakse tassi täpselt poole võrra. Vahusta suhkur koorega ja lisa supilusikatäis segu tassi. Magustoit on valmis!

Kaerahelbed kakaoga

Pudru jaoks vajate:

• Piim - klaas, poolteist
• Herakles - 4 spl. l
• Kakaopulber - 1 spl. l
• Suhkur - 1 spl. l

Pange teravili pannile, lisage vesi, lisage kakao ja suhkur. Segage hästi ja küpseta. Keetke keemiseni ja eemaldage tulelt, jätke 10 minutiks.

Kakao kuum šokolaad

• kakao 2 tl
• šokolaad 30 g
• piim 450 ml
• vanilje, kaneel maitse järgi

• Pannil segage kakao, suhkur, kaneel ja vanill, lisage 3 spl. l piim, segage.
• Lisage piim, segage pidevalt.
• Pange tulele, keetke keemiseni ja lisage šokolaad, keetke 3 minutit.

Vala kuum šokolaad tassidesse ja serveeri kohe. Jook sobib hästi küpsiste, küpsetiste ja isegi uusaasta kookidega.

Kakao jäätisega

1 portsjoni koostisosad:

• Kakao - 1 tl
• Suhkur - 2 tl
• Piim - 1 tass
• Jäätis - 50 g (ilma täidiseta)

Kombineerige kakao suhkruga, valage kuuma piima, segage hästi. Valage järelejäänud piim ja keetke vähehaaval segades. Pärast jahutamist ja valage jäätisega vaasi.

Kakao munakollastega

Koostis

• Piim - 800 g
• Suhkur - 120 g
• Kakao - 25 g
• Munakollane - 2 tk.

Keetke kakao klassikalise retsepti järgi. Eraldage munakollased õrnalt valkudest ja jahvatage suhkruga, valage sooja kakao. Pange saadud segu tulele ja kuumutage, mitte keema, peksage segistiga ja valage tassidesse.

Kokteil

Koostis

• Piim - natuke vähem kui klaas
• Kakaopulber - 2 tl
• Suhkur - 2 tl
• Naturaalne kirsimahl - 20 g
• Kaneel - maitse järgi, tavaline norm - noa otsa

Kakao, segatud suhkruga väikese koguse piimaga, valage siis ülejäänud piim ja mahl. Vahusta mass mikseriga. Saate meeldiva joogi, mis meeldib lastele ja täiskasvanutele. Serveeri õlgedega kokteiliklaasides, lisage igasse klaasi peal kaneel ja tuhksuhkur.

Kakaokreem

Koostis

• Kõrge rasvasisaldusega koor - pool liitrit
• Kondenspiim - 8 spl.
• Kakaopulber - 4 spl.
• Šokolaad maitse järgi

Jahutage koor, peksage, kuni moodustub kindel vaht, lisage järk-järgult kondenspiim ja kakao. Pange saadud koor plaatidesse, puistake peale šokolaadilaastud (riivige šokolaad kõigepealt peenele riivile). Veel üks magustoit on valmis!

Mask

See aitab naha koorimisel ja pingsuse tundel. Pärast maski pealekandmist muutub näonahk pehmeks ja sametiseks. Maski valmistamiseks lahjendage kakaopulber piimaga pastas olekusse, lisage veidi taimeõli. Kandke näole ja kaelale 20 minutit. Eemaldage puuvillase padjaga ja loputage sooja veega.

Kasulikud faktid

Kakaod pruulitakse ükskõik millisesse sobivasse roogi: pannile, laia kaelaga kannu. Pulber ei ima vett hästi, seetõttu on toiduvalmistamisel vaja pidevalt segada, et see lahustuks vees ühtlaselt ja ei laguneks tükkideks.

• Pulbri valimisel peaksite tähelepanu pöörama lõhnale: see peaks olema meeldiv ja šokolaadine, nii et soovite kohe teha lõhnavat ja maitsvat jooki.
• Pulbris ei tohiks olla tükke. Tükkide jälgimine näitab madala kvaliteediga tooteid. Pulbri hõõrumisel sõrmedega peaks jääma õlitustunne, mitte tolm.
• Kakao sisaldab ainet - "rõõmu ja õnne hormooni" - serotoniini ja kofeiini, mis elavdab ja parandab jõudlust.
• Tootel on palju rauda ja tsinki, mis on tervise jaoks vajalikud, eriti hormonaalse tasakaalu parandamiseks. Kakao pikendab noorust tänu antioksüdantidele, alandab vererõhku, parandab töövõimet ja aju verevarustust.

Lugu

Kakao ajalugu ulatub aastasadade taha. Taim oli teada juba enne maiade tsivilisatsiooni, kuid just nemad murravad igihalja puu istandusi ja valmistavad jooki hädapäraselt. Nende jaoks peeti teda pühaks ja raha vahetasid välja kakaoube.

Esimene eurooplane, kes toote Euroopasse tõi, oli Christopher Columbus. Jook hakkas tasapisi levima, esmalt Hispaanias, seejärel kogu Euroopas. Jook oli kallis ja kättesaadav ainult ühiskonna ülemiste kihtide inimestele.

Ajaloolased kirjutavad, et kakao siseneb Prantsusmaale Hispaania daami kättetoimetatud pagasiga, kellest pidi saama Louis XII naine. Mungad vedasid toodet riigist riiki. Hiljem püüdis Charles V valitsus, mõistes ubade eeliseid, monopoli luua, kuid salakaubavedajad ujutasid sõna otseses mõttes Euroopasse ja ainult itaallased leiutasid šokolaadi tootmise litsentsi. "Šokolaadimajad" on muutunud populaarsemaks kui kohvimajad või teemajad.

Tööstusliku tootmise arenguga sai sellest taskukohane ja odav toode. Sellesse hakati lisama piima ja vürtse, maiustusi, veini ja õlut. 1674. aastal hakkasid nad lisama rulle ja kooke. 1828. aastal patenteeris Holland kakaopulbri tootmise ja esimene šokolaadiriba ilmus Inglismaal XIX sajandi keskel. Laevastikku tarniti plaaditud šokolaad; usuti, et šokolaad on skorbuudi jaoks parim vahend.

Kus kasvavad kakaopuud?

Kakaopuu kasvab ainult maakera ekvatoriaalpiirkondade niiskes troopilises kliimas. Puu viljad on ebahariliku kujuga, sarnased kurgiga, pikkusega 30 cm, läbimõõduga 12 cm. Nende värvus on mitmekesine: sõltuvalt sordist kollane, oranž või punane. Kaal ulatub 600 grammini, sees, ümbritsetud viljalihaga, on puuviljad, kergelt pikliku mandlikujulised. Neid on umbes 60.

Saagi harimine on aeganõudev. Puu kõrgus ulatub 12-15 meetrini, see kannab vilja aastaringselt. Kaks korda aastas käsitsi koristatud oad tuleb viljalihast käsitsi eraldada. Esimesed viljad puul ilmuvad 5. aastal, aktiivne viljaperiood kestab 50 aastat.

Kui palju saate kakaod juua?

Mõni kardab juua kakaod, hoolitsedes figuuri eest. See on asjatu! Temast on võimatu rasva saada! Erinevalt šokolaadist ei mõjuta kakao figuuri. Selles pole nii palju küllastunud rasvu kui šokolaadis (šokolaadis 100 g toote kohta - 20 g rasva), kakaorasva kruusis ainult 0,3 g.

Jook on väga toitev, hommikusöögi ajal purjus joodav üks tass tekitab täiskõhutunde.

Parem on juua hommikul või pärastlõunal. Päeva jooksul purjus tass annab jõudu ja elujõudu. Parem on mitte öösel juua, on oht magamata öö veeta, kuna üks tass sisaldab umbes 5 mg kofeiini.

Cooking kakao, saate ohutult katsetada, lisades oma maitsele mett, vanilli, likööri. Kuumale joogile lisatakse kaneeli, šokolaadi või tuhksuhkrut. Lapsed armastavad magusat jooki, proovige neid sagedamini meeldida.

Vaata videot: Баунти рецепт. Как сделать баунти дома -- Голодный Мужчина, Выпуск 71 (November 2024).