Kaneel täiskasvanutele ja lastele - päikese jõud ja rõõmu kontsentraat

Kaneeli soe, rahustav aroom tõi selle kõige armastatumate vürtside juhtidele. Seda hindasid isegi Hiina, India, Egiptuse iidsete tsivilisatsioonide esindajad mitte ainult vürtsina, vaid ka võimsa tervendava ainena. Ta võitis isegi indiaanlaste terviseteemalises traktaadis Ayurveda.

Hiljem vallutas igihalja puu Cinnamon koor Euroopa - algul eksootilise vürtsina. Kuid juba XVII sajandil on seda mainitud meditsiinilistes raamatutes. Meditsiin, uurides selle toote kasulikke omadusi, on ametlikult kinnitanud mitmeid tervendavat toimet kehale, mida on rahva kogemuste põhjal kontrollitud mitu sajandit tagasi.

Kasulikud omadused

Tseiloni kaneelil on kasulik mõju paljudele inimkeha organitele ja süsteemidele. Terapeutilist toimet avaldab hakitud vürts, kaneelipuuõli, selle aroom.

Naistele

• Sellel on spasmolüütiline toime, seetõttu soovitatakse seda valulike menstruatsioonide korral. See võib vähendada ärrituvust premenstruaalsel perioodil, anda elujõudu.
• Pidev kasutamine stabiliseerib menstruaaltsüklit, tõstab libiidot.
• Ülekaal. Kiirendab ainevahetusprotsesse, eemaldab liigse vedeliku, stimuleerib seedetrakti. Kompleks muudab selle efektiivseks ja ohutuks kehakaalu langetamiseks. See võib söögiisu vähendada, kui see on stressi tõttu suurenenud.
• Välimuse hooldamiseks. Kaneeliõli kasutatakse retseptides juuste, näonaha seisundi parandamiseks ja tselluliidi vastases võitluses.

Meestele

• Prostatiidist. Antimikroobsed omadused kõrvaldavad patogeense mikrofloora, mis põhjustab kuse- ja reproduktiivorganite haigusi: uretriit, prostatiit, kandidoos. Stimuleerib vereringet vaagnaelundites. Profülaktiline kasutamine vähendab eesnäärme põletiku riski.
• Infarkti ennetamine. Meeste sagedase südameinfarkti üheks põhjuseks pärast 40 aastat meestel on vere liigne viskoossus. Kaneel vedeldab seda.
• Aphrodisiac. Aroom kutsub esile seksuaalse iha, suurendab erogeensete tsoonide tundlikkust.

Lastele

• Suure vaimse stressiga. Parandab kognitiivseid funktsioone, mälu, keskendumisvõimet. See teeb selle õpilastele kasulikuks, eriti eksamiteks valmistumisel.
• Sügisel ja kevadel gripi- ja SARS-epideemiate ajal. Kaneeli võime taastada immuunsus suurendab organismi vastupanuvõimet viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonide vastu.

Kahjustus ja vastunäidustused

Cassia kaneel on tõesti kahjulik, samas kui Tseiloni kaneel on vastunäidustatud ainult üksikjuhtudel. Mõlemas liigis sisalduva mürgise aine kumariini kontsentratsiooni erinevus. Tseilonis on see 0,002% massist, Cassias - 0,2% massist. Kumariin mõjutab maksa negatiivselt.

Tseiloni vürtsi omadused, mis on kasulikud mõne haiguse korral, võivad teistel olla kahjulikud. Vastunäidustused:

• Maohaavandiga suure happesusega gastriit - suurendab maomahla sekretsiooni.
• Hüpertensiooni all kannatava haige südamega inimesi stimuleerivad südame kokkutõmbed ja vereringe.
• Madala verehüübimisega inimestel on verd vedeldavate ravimite võtmisel sama omadus.
• Rase - stimuleerib emaka lihaseid.
• Inimesed, kellel on individuaalne sallimatus.
• Alla kolme aasta vanused lapsed.

Kuidas ja kui palju kaneeli võtta

Kehakaalu langetamiseks

Kaneeli tarbimine kodus on piiratud poole teelusikatäit päevas. Tavaliselt eeldavad kõik retseptid seda täpset mahtu. Kui näidustatud on suur annus, tuleks üks portsjon ära tarbida mõne päeva jooksul.

Võimalus ainevahetusprotsesse kiirendada muudab selle suurepäraseks rasvapõletuseks mõeldud tooteks. Parima efekti saavutamiseks võite kombineerida teiste figuurile kasulike toodetega.

• Ingver. Sellel on stimuleeriv mõju ainevahetusprotsessidele. Tükk ingverijuurt puhastatakse ja jahvatatakse, lisatakse kaneelipulber ja liiter keeva veega. Nõudke kuni jahtumiseni, sulgege konteiner kaanega lahusega ja mähkige see hästi. Jooge pingeline infusioon enne sööki ½ tassi. Hoida külmkapis.
• Keefir. Parandab seedimist, mis on oluline võitluses liigse kehakaalu vastu, rahuldab hästi nälga. Klaas madala rasvasisaldusega keefirit kaneeliga on suurepärane dieethommikueine.
• Kodujuust. See on kasulik daamide kehakaalu kaotamiseks ja vürts, asendades suhkrut, loob maitsva magustoidu.
• Kallis. Supilusikatäis segatakse kaneeliga, valage ½ tassi kuuma, kuid mitte keeva veega. Nõuda, mähitud rätikusse, 40-60 minutit. Joo pärast sööki 14 päeva, seejärel tehke 12-14 päeva paus ja korrake tsüklit.
• Loorberileht. See on kasulik kaalulangus, kuna see puhastab mürgiste ainete keha, alandab kolesterooli. Jahvatatud kaneel ja 4 loorberilehte valatakse liitri keeva veega. Nõuda 2 tundi. Võtke ½ tassi enne hommikusööki. Hoida külmkapis.

Dieedis

Kaneeli tajutakse mõnikord figuurile kahjuliku tootena, kuna peamine toiduga seostatav kooslus on kuklid ja magustoidud. Kuid te ei tohiks arvata, et tema kaaslased on dieedi ajal keelatud ainult maiustused. See sobib hästi paljude roogade, isegi lihaga.

Vürtsi kalorisisaldus on üsna kõrge - 260 kcal 100 grammi kohta, kuid kuna seda saab päevas süüa vaid 2 grammi, on maksimaalne lubatud kogus 5,2 kcal.

Kui vürtsipulbrit lisatakse jooki mitte meditsiiniliseks, vaid kulinaarseks otstarbeks, pole selline kogus vajalik. Natuke vürtsi suudab ka kohvitass - noa otsas - aroomi anda.

Erinevate haigustega

Kuna arsti ettekirjutused sisaldavad ka ½ tl kaneeli, peaksid samaaegselt ravitavad ja kaalu kaotavad inimesed annust vähendama.

Seedesüsteemi parandamiseks, kardiovaskulaarsete, Urogenitaalsüsteemi haiguste ennetamiseks, menstruaaltsükli normaliseerimiseks tuleks kaneeli regulaarselt kasutada, lisades maitsestamisvahendina. Annus sõltub konkreetsest roogist, kuid ei tohiks ületada ööpäevast normi. Ligikaudne arvutus, millele peaksite keskenduma, on 1 tl liha kilogrammi kohta.

Nohu ja viirushaiguste korral:

• Immuunsuse stimuleerimiseks, kurgu raviks on kasulik juua teed kaneeliga (noa otsal) ja viilu sidruniga koos kooriga. Saate efekti suurendada, lisades teele ingverit, vaarikaid, mett.
• Köha korral on soovitatav võtta maitsestamist meega. Võtke ühe liitri keeva vee kohta teelusikatäis kaneeli ja mett, lisage veidi jahvatatud musta pipart. Joo väikestes annustes (liiter - 2 päeva) intervalliga 4 tundi. Teine võimalus on segada otse meega. Võtke 5 päeva.
• Köha leevendamiseks võib teha sissehingamist kaneeli eeterliku õliga. See võtab 2-3 tilka protseduuri kohta.
• Tonsilliidi, farüngiidi, tonsilliidi raviks kasutage kuristamiseks vürtsi. Võtke 1 tl 250 ml sooja vee kohta.
• Hüpotermia korral võetakse külmetushaiguste vältimiseks 20-minutine vann koos paari kaneelilusikaga.
• Diabeedi korral lisage tee või keefir. Kääritatud piimatootega koos võtmisel oodake 30 minutit, seejärel jooge.
• Depressiooni ravitakse lõhnaga. Aroomilampi lisatakse 2-3 tilka kaneeliõli.

Raseduse ajal

Rasedus ei ole kaneeli suhtes absoluutne vastunäidustus, kuid oht tekib regulaarsel kasutamisel või annuste ületamisel. Ühekordsed, mittesüsteemsed juhtumid, kui joogile on lisatud näputäis pulbrit, küpsetiste söömine vürtsiga, ei saa lootele kahjustada. Kuid kõige parem on pöörduda arsti poole.

Ruumi maitsestamiseks on kasulik kasutada vürtside eeterlikku õli - see parandab meeleolu, leevendab ärevust, ärrituvust, annab elujõudu ja vähendab väsimust. Kuid ärge unustage, et rasedad naised võivad peaaegu igasuguse lõhna suhtes negatiivselt reageerida.

Rahvapärased retseptid keha, naha ja juuste ilu jaoks

Kaneeli võime vereringet tõhustada on kasulik näonaha tervendamisel, kahvatuse eemaldamisel, juuste väljalangemise tugevdamisel ja ennetamisel ning tselluliidi ennetamisel. Toote antiseptilised omadused muudavad selle kasulikuks papilloomide ja tüükade, naha seenhaiguste kõrvaldamiseks.

Näonaha jaoks

• Noorendamine. Masseeri kolmas osa banaanist poole lusikaga sidrunimahla, kahe supilusikatäie hapukoore, tl kaneeliga. Kandke näole, hoidke veerand tundi, loputage sooja veega.
• Naha värvuse parandamine. Lisage lusikale mandli- või virsikuõli 2 tilka vürtside eeterlikku õli. Segage, kandke nahale õhuke kiht. Pärast õli osalist imendumist eemaldage ülejääk vatitupsuga.

Keha jaoks

Tselluliidi koorimine. 100 g taimeõlis lisage teelusikatäis kaneeli ja 2 supilusikatäit suhkrut. Segage segu. Kandke tselluliidile kalduvatele kohtadele kergete, masseerivate liigutustega. Masseerige 20 minutit, seejärel peske koorija seebiga maha.

Juuksemaskid

• Kasvu stimuleerimine, juuste tugevdamine. Lisage supilusikatäis kaneeli ja munakollast klaasi keefiriga, segage hoolikalt. Kandke puhastele juustele, levides üle peanaha. Poole tunni pärast peske mask maha, ideaaljuhul - ilma šampoonita.
• Hapraliste juuste eemaldamine, andes sära. Kolm supilusikatäit taimeõli (eelistatult kookospähkel, optimaalselt takjas või riitsinus, oliivipurk), segage supilusikatäis mett ja kaneeli, kandke kogu juuste ja peanaha pikkusele. 30 minuti pärast pesta.
• Nõrgendatud juustele. Lahjendage hapukoore konsistentsini 4 tl sinist savi, lisage munakollane, 2 supilusikatäit taimeõli, 2 tl vürtsipulbrit, näputäis jahvatatud punast pipart. Segu kantakse pärast juuste pesemist, mähib pea, talub sõltuvalt aistingutest 15-30 minutit. Kui tekib põletustunne ja ebamugavustunne, peske varem maha.

Kaneel toiduvalmistamisel

Kaneeli kasutatakse laialdaselt kõikides maailma köökides. Torta vürtside populaarsust seostatakse väljendunud magusa aroomiga, milles sõltuvalt kasvutingimustest võivad olla šokolaad, mesi, lillelised, isegi vaigused noodid.

Traditsiooniliselt kasutatakse seda küpsetamisel ja kondiitritoodetes - klassikalised kaneelirullid, jõuluküpsised, tarretis, jäätis, moos, marjapuder. Ja ka kohvi, tee, hõõgveini, grogi, kakao, kokteilide maitsestamiseks.

Vürtsi kasutatakse kala, liha, köögiviljade, seenetoitude, suppide, vorstide, pastade, teraviljade maitsestamiseks.

See sobib hästi piimatoodete ja hapupiimatoodetega, suure hulga puuviljadega - kõigi tsitrusviljade, õunte, pirnidega. Kaneeli head kaaslased on ingver, vanill, muskaatpähkel, nelk, kardemon, koriander, rosmariin, patšuli, tüümian.

Antibakteriaalsed omadused võimaldavad seda kasutada säilitusainena, lisada kiirestiriknevatele toodetele, marinaadide valmistamiseks köögiviljade, puuviljade, seente, liha säilitamisel.

Üldine teave

Liigid

Vürtse on 3 sorti:

1. Tseilon (kaneel).
2. Hiina keel (kassia, india või võlts).
3. Malabar (Himaalaja kaneel, India loorber, pruun või puidust kaneel).

Kaneeli peetakse kõrgklassiliseks vürtsiks, sellel on kõige õrnem maitse ja aroom. Just tal on kasulikud omadused, mida hinnatakse meditsiinis, toiduvalmistamises ja kosmetoloogias.

Malabari kaneel on nõrga aroomiga ja erinevalt magusast Tseilonist on mõru ja terava maitsega.

Kassa maitse ja aroom on kõige teravam. Kõige sagedamini müüakse kaneeli nime all laialdaselt.

Kaneeli ja kassa välimust on väga lihtne eristada:

1. Hiina vürtsipulgade värv on tumepruun ja tseiloni pulgad on helekollased.
2. Kaneelipulka on lihtne oma kätega lahti murda, mille servad näevad kergelt taignasena välja. Kassiat on võimalik jahvatada uhmris või kohviveskis ja tuubi serv on ühtlane.
3. Kahe liigi kihi paksus on väga erinev. Tseilonis on see alla millimeetri, Cassias - umbes 2 mm.

Kasvavad kohad

Koorist saadud tseiloni vürts Cinnamomum verum, üks kaneelipuuliikidest, mis kuuluvad perekonda Laurel, kelle kodumaa on Sri Lanka, India, Hiina. See on igihaljas puu, ulatudes 15 meetri kõrguseks, kuid vürtside tootmiseks kasutage kaheaastaste puude noorte võrsete koort. Nad kasvatavad kultuuri ka teistes riikides - Indoneesias, Brasiilias, Guineas, Kambodžas, Jamaical, Madagaskaril, Martinique'is. Kuid suurema osa tarnetest pakub Sri Lanka.

Kassia tootmiseks kasutatakse teist tüüpi puid - Cinnamomum cassia, mis kasvab Lõuna-Hiinas, Indohiinas, Sri Lankal, Sumatras, Javas.

Kaneeliõli

Kaneeli eeterlikku õli saadakse Cinnamomum verum'i noortest võrsetest ja lehtedest. Tootmiseks on vaja palju toorainet - õli osakaal on 1–1,5% töödeldud massi massist.

Sellel on magus, vürtsikas ja kibeda tooniga palsami maitse. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse seda välistel eesmärkidel, seespool, aroomiteraapiaks.

Õli aroom mõjub soodsalt patsiendi psühho-emotsionaalsele seisundile, rahustades, luues turvatunde, vähendades ärevust. Parandab piparmündiõli toimet.

See ühendab harmooniliselt ylang-ylangi, kadaka, kuuse, mürtli, lavendli, salvei, roosi, rosmariini, apelsini, greibi, mandariini, bergamoti, teepuu, mürri eeterlike õlide aroomidega.

Arstid ütlevad, et kaneel

Ametlik meditsiin on juba tunnistanud kaneeli mitmeid meditsiinilisi omadusi.

1. Südame patoloogiatele pühendatud Ameerika Südameassotsiatsiooni konverentsil esitleti eksperimentaalseid andmeid, mis kinnitasid, et vürts aeglustab rasvamassi saamise protsessi, seetõttu väheneb südamehaiguste oht. Tänu kaneelile saate alandada veresuhkru ja insuliini taset. Selle antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused on kinnitatud.
2. 2016. aastal Chicago Venemaa meditsiinikeskuse teadlaste poolt närilistega tehtud katsete tulemused näitasid, et vürtside võtmine parandab mälu, õppimisvõimet ja hoiab ära Parkinsoni tõve arengu.
3. Arizona ülikooli 2014. aasta uuring kinnitas, et kaneel aitab oma suure kaneelidehüüdisisaldusega käärsoolevähki ravida.
4. 2003. aastal tõestasid Ameerika diabeediliidu esindajad Merkoll ja Campbell kaneeli võimet vähendada veresuhkru ja kolesterooli taset, vältida verehüüvete teket ja suurendada veresoonte elastsust.

Vürts, millel on suurepärased kulinaarsed omadused, on ka väärtuslik toidulisand, mis on kasulik paljude haiguste ravis ja ennetamisel. Nagu iga võimas abinõu, võib see siiski kahjustada. Peate meeles pidama kasutamise tagasihoidlikkusest ja vastunäidustustest. Tähtis on võtta Tseiloni kaneeli ja ainult naturaalset kaneeliõli. Selle hämmastava tööriista abil välimuse ravi või hooldus võib pakkuda naudingut.