Kuidas valmistada Kreeka salatit - klassikaline, juustuga, ubadega

Tere, algajad kokad ja kogenud kokad! Tutvustan teie tähelepanu samm-sammult klassikalise Kreeka salati fetaxa ja feta juustuga retsepte.

Kreeka salati ajalugu, nagu ka tooted, millest see koosneb, on lihtne. Salat sisaldab Kreekas kasvatatud tooteid - värskeid köögivilju, ürte, oliive, pune, oliiviõli ja fetajuustu. Kreeklased nimetavad roogi maalähedaseks salatiks. Nad söövad seda koos valge saia krutooniga, mis on kastetud lambajuustu ja köögiviljade eritatavasse mahla.

Ajaloolased väidavad, et köögiviljade komplekt muudeti täielikuks salatiks alles eelmise sajandi alguses, kui Kreekasse tulnud kokk lõikas ja segas tooteid. Kuni selle hetkeni sõid kreeklased terveid köögivilju.

Kreeklaste sõnul on salat Kreeka kehastus. See pole üllatav, sest see koosneb toodetest, mis on selle riigi jaoks traditsioonilised. Mõelge, kuidas kodus valmistada klassikalist Kreeka salatit fetaxa ja feta juustuga.

Kreeka salati klassikaline retsept fetajuustuga

Kõik ei saa Kreekasse minna, kuid igaüks saab perele lubada Kreeka köögi keerukust. Ma ütlen teile, kuidas küpsetada kreeka salatit feta juustuga vastavalt klassikalisele retseptile. Protseduur võtab natuke aega ja tulemus annab palju unustamatuid aistinguid.

Valmis suupiste saab piduliku ja erksa välimuse. Ta saab kaunistada isegi tavalist lauda. Soovitan serveerida küpsetatud lambalihaga, kuigi röstitud hani teeb seda küll.

• tomat 2 tk
• paprika ½ tk
• kurk 1 tk
• fetajuust 200 g
• roheline salat 1 tk
• mustad oliivid 200 g
• oliiviõli 30 ml

• Lõika pipar ribadeks ja ühenda hakitud salati ja kurgiga, lõika ribadeks. Lisage segule pooleks lõigatud oliivid. Mõned kokad lisavad need tervikuna.
• Lõika tugevad tomatid ribadeks, pehmed tomatid viiludeks. Pange valmis tomatid nõusse.
• Viimane asi, mida lisatakse, on fetajuust, lõigatud väikesteks kuubikuteks.
• Segage eelroog, viige salatikaussi ja saatke tund aega külmkapis. Jääb veel oliiviõliga maitsestada. Kaunista peterselli või rohelise salatiga.

Asuge meistriteose ettevalmistamisse ja plaanin süüa maitsvat jänest, mis rõõmustab kõiki sugulasi.

Kreeka salati klassikaline retsept fetaxa-ga

Nüüd õpetan teile, kuidas süüa kreeka salatit fetaxa-ga. Meistriteose ettevalmistamine nõuab vähe pingutusi ja tulemus on segu eelistest ja ületamatust maitsest.

Retseptis pakutav juust sobib paljudeks suupisteteks. Sellel on eriline soolane maitse, tänu millele saab roog ainulaadse maitse.

• Tomat - 2 tk.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Värsked kurgid - 2 tk.
• Fetaxi juust - 150 g.
• Sool, oliiviõli, oliivid, salat.

1. Lõika loetletud köögiviljad viiludeks. Tehke sama juustuga. Sellel on terviklik struktuur, nii et juustukuubikud muutuvad siledaks.
2. Lisage tükeldatud salatilehed ja oliivid köögiviljamassi rõngasteks. Soovitan panna pooled oliive või saata see salati kaussi täies mahus.
3. Jääb vaid täita maius õli ja puista soolaga. Pärast põhjalikku, kuid hoolikat segamist on roog esitamiseks valmis. See näeb välja uhke, kuna eri värvi koostisosad täituvad värvidega.

See salat sobib hästi kõigi peamiste roogadega. See on täidisega paprika, lõhnav kapsarull või kartulipüree.

Maitsed on kulinaarsete ideede elluviimise aluseks. Saate sellele tooteid oma äranägemise järgi lisada. Mõned käsitöölised panevad küüslauku ja tilli, teised aga kapsaid. Tead paremini, mida lisada.

Kuidas teha Kreeka oasalatit

Pole saladus, et valged oad on kõige populaarsem taimse päritoluga toode. Oma toiteväärtuse ja kasulike omaduste tõttu kasutatakse seda toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis. Oad on lahustuva kiudainete, kasulike hapete, magneesiumi, vitamiinide ja mineraalide allikas.

Kulinaarspetsialistid kasutavad ube igasuguste roogade, sealhulgas Kreeka salati, keetmiseks. Suupistete jaoks kasutage nii värskeid kui ka konserveeritud ube. Maitse küsimus.

• Sidrunimahl - 50 ml.
• Dill - 1 kamp.
• Oliiviõli, pune, pipar ja sool.
• Magus pipar - 2 tk.
• Kurk - 2 tk.
• Tomatid - 500 g.
• Konserveeritud oad - 500 g
• Sibul - 2 pead.
• Feta juust - 70 g.
• Salat - 1 pea.

1. Esialgu tankige. Segage anumas sidrunimahl soola, pune, oliiviõli ja pipraga. Pärast segamist pange kaste kõrvale.
2. Paprikad, koorige seemned ja tuumad ning lõigake ribadeks. Soovitan võtta rohelist pipart. Koos valgete ubadega muudab see roogi maitsvaks ja maaliliseks.
3. Lõigake kooritud kurgid pikuti ja seejärel risti. Tulemuseks on poolringid. Kombineeri need hakitud pipraga. Nende koostisosadega kausis saatke hakitud till koos hakitud tomatite ja hakitud sibulaga.
4. Lisage konserveeritud oad. Pange see algselt sõelasse ja kui vedelik tühjeneb, saatke see salati juurde. Soola, puista pipraga ja segage.
5. Jääb katta jaotatud taldrikute põhi salati lehtedega, panna salati mass ja kaunistada hakitud juustuga väikesteks kuubikuteks.
6. Maitsesta kulinaarsed maitsed eelnevalt valmistatud seguga. Pole vaja segada.

Kreeka salat ubadega valmistatakse elementaarselt ja kiiresti. Sellest hoolimata võib ta lüüa isegi kõige keerukama gurmee, eriti kui serveerite seda ahjus küpsetatud lõhe või lihaga.

Kreeka kanasalati keetmine

Nüüd saate teada, kuidas ma keedan Kreeka salat kana. Selle rahuldava eine saate õhtusöögi asendada. See koosneb värsketest köögiviljadest ja kanast, ilma majoneesita. Ärge unustage retsepti päevikusse kirjutada.

See kulinaarne meistriteos on ühendatud punase veiniga. Retseptis ette nähtud juust võib asendada juustuga. Tulemus ei muutu. Sageli asendan kana kalkuniga. Selline väike improvisatsioon on alati asjakohane ja aitab tuua veidi mitmekesisust.

• Tomat - 2 tk.
• Kurk - 3 tk.
• Kanafilee - 500 g.
• Tala - 1 pea.
• Feta juust - 60 g.
• Oliiviõli
• Sidrunimahl - 1 spl. lusikas.
• Oliivid - 0,25 tassi.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Oregano, ürdid, pipar.

1. Loputage liha, lõigake rasv ja kuivatage rätikuga. Saatke kilekotti ja valage marinaad, mis koosneb piprast, hakitud küüslaugust, pune, sidrunimahlast ja lusikatäis õlist.
2. Keerake seotud kott paar korda üle ja saatke 4 tunniks külmkappi marineerimiseks. Pöörake perioodiliselt. Seejärel prae kana pannil keema.
3. Loputage retseptis ette nähtud köögiviljad, lõigake ja ühendage salatikaussi. Vala sisse kana ja hakitud ürdid. Jääb täita meistriteos õliga, puista kokku purustatud juustuga ja kaunistada oliivide pooltega.

Arvan, et märkasite, et isegi laps valdab retsepti. Seda salatit, nagu Caesari, saab maitsestada oliiviõli ja muu meelepärase kastmega.

Kuidas valmistada Kreeka salatikastet

Kreeka salati eelistest ja maitsest olete juba kuulnud. Kuid kas teate, et maitset mõjutab suuresti kastme maitse. Kui valite selle õigesti, tühjendavad külalised taldriku koheselt. Nüüd saate teada, milline Kreeka salatikaste annab sellise efekti.

Proovisin lahendada maitsva roa müsteeriumi ja proovisin 5 varianti tankimiseks.

• Klassikaline riietus. Kombineerige osa sidrunimahlast kahe osa oliiviõliga, peksage põhjalikult viski ja soolaga. Pipar ja puista pune.
• Majoneesikaste. Segage hakitud küüslauguküüs kahe supilusikatäie majoneesi, näpuotsatäie soola ja lusikatäie meega. Segu vispliga vahustades süstige alguses 0,25 tassi oliiviõli ja seejärel sama kogus sidrunimahla. Vala kastmesse paar supilusikatäit punast äädikat ja jahuta pärast segamist külmkappi.
• Vürtsikaste. Segage lusikatäis mett kolme supilusikatäie sojakastmega ja valage kolm supilusikatäit sidrunimahla. Segu vispliga vahustades lisage kuus supilusikatäit oliiviõli ja valage pisut suneli humalat.
• Kaste sojakastmega. Kombineeri lusikatäis mett kahe supilusikatäie sojakastmega, lisa paar supilusikatäit sidrunimahla ja vahustamise ajal vala neli supilusikatäit oliiviõli.
• Keedetud munakollane kaste. Pühkige kahvliga kaks keedetud munakollast, segage 100 ml oliiviõli ja sama palju sinepit teradega. Vahusta segistis, maitsesta salat.

Ma ei tea, milline bensiinijaam teile rohkem meeldib, kuid soovitan teil proovida kõike. Ainult sel viisil leiate ideaalse võimaluse.

Miks just Feta?

Möödunud sajandi lõpus ei osanud venelased isegi Kreeka salatit arvata. Nüüd erutavad kulinaarspetsialistide meelt kõikvõimalikud suupistete retseptid. Enamasti valmistatakse salat värsketest köögiviljadest ja juustust ning vürtse kasutatakse väikestes kogustes või üldse mitte. Kui köögiviljadega on kõik selge, siis tekivad küsimused juustu valiku osas.

Nõu aluseks on fetajuust, mis on valmistatud lamba- või kitsepiimast. Toote ostmine pole keeruline, see on supermarketite riiulitel. Muu juustu kasutamine salatis on vastuvõetamatu. Kuid paljud kokad asendavad teda fetajuustuga.

Kulinaariaekspertide sõnul on selline lähenemisviis vastuvõetav, kuid saadud roogil pole midagi pistmist Kreeka salatiga. Selle põhjuseks on asjaolu, et ainult Feta juustu suus on õrn, pehme ja sulatav tekstuur ning ükski teine ​​piimatoode ei saa seda asendada.

Teiste koostisosade osas piiranguid ei ole. Mõnes Kreeka külas on salatile lisatud kapparit või valget kapsast.

Vaata videot: Kuidas valmistada lõhet? (November 2024).