Kuidas teha kvassi virdest kvassi - 3 samm-sammult retsepti

Kodust kvassi-virdest kvassi valmistamiseks vajate alust, mida müüakse toidupoodides. Virde valimisel kaaluge “linnaseekstrakti” - mõnede tootjate kasutatav nimi on sama toode.

Hinnake virde tüüpi. Kõrge konsistents ja peaaegu must värv viitavad kõrgele kvaliteedile. Ärge võtke vedelat varianti.

Omades vaba aega ja soovi ise kvassile alus teha, saate seda ise teha, ilma kauplust toodet ostmata.

Kvassi virdest pärit klassikalise retseptiga kvass

Mõelge retseptile, mis põhineb kohustuslikul viisil.

• vesi 3 l
• kvassi virre 2 spl. l
• suhkur 150 g
• kuivpärm ½ tl
• rosinad 50 g

• Valmistage ette kolmeliitrine purk. Lahustage virre ja suhkur 0,5 liitris soojas vees (maksimaalne võimalik temperatuur on 35 kraadi). Suhkrukogus on vastuvõetav, see koostisosa lisatakse maitsele.
• Valage saadud vedelik purki, lisage ülejäänud vesi, seejärel - pärm, ärge segage.
• Katke purk kaanega ja jätkake järgmise etapiga 1-2 päeva jooksul, kui käärimine toimub.
• Vaadake korrapäraselt joogi maitset, kui tulemus sobib, valage plastpudelitesse, millest igas lisage mõni rosin. Järgmisena toimub gaseerimine.
• Kasutage kalja, kui see muutub vahuks ja pudelid muutuvad kõvaks. Hoida külmkapis.

Kuidas teha kvassi kontsentraadist kvassi

Kas sulle meeldib kvass? Maitsvat jooki saab kontsentraadi abil.

• alus - 1,5 spl. l .;
• klaas suhkrut;
• keedetud vesi - 3 liitrit;
• 6 g pärmi (elus).

1. Valage ettevalmistatud kontsentraat 3 liitri ja seejärel liitri vee (temperatuur 80 kraadi) puhtasse anumasse.
2. Infundeerige vedelik kolm tundi.
3. Vala suhkur, valage ülejäänud jahutatud vesi, lisage pärm. Täitke purk riidepuul.
4. 3-4 päeva pärast, kui kääritamine lõpeb, valage valmistoode konteineritesse, jahutage.

Kuidas valmistada haput kvassi

• rukki hapukapsas - 20 g;
• virre - 200 g;
• jahutatud keedetud vesi - 6 liitrit;
• suhkur - 6 spl. l .;
• rosinad.

1. Lahjendage pärm vähese vedelikuga. Joogi valmistamiseks kasutage kastrulit.
2. Lisage virre, segage vedelik hoolikalt.
3. 12 tunni pärast näete õhumulle, mis näitab esmast kääritamist. Lisage suhkur, segage vedelik.
4. Lisage kvassiga pudelisse veidi rosinaid, leotage 12 tundi.
5. Saate seitsme päeva pärast valmis joomiseks. Hoidke seda kogu aeg külmkapis.

Virdest pärit lõuendist saadav kasu ja kahju

Kodus valmistatud kvassi virdest pärit kvassi kasulik mõju seedetraktile on tingitud keemilisest koostisest. Jook ei lase kahjulikel bakteritel ja mikroobe paljuneda, parandab düsbioosiga seisundit, normaliseerib ainevahetust, seedimist ja südame-veresoonkonna tööd. Kasulikud omadused ilmnevad kääritamise ajal, nagu rukkijahust valmistatud lõngas.

Kompositsioonis olevad vitamiinid mõjutavad positiivselt immuunsussüsteemi, happed eemaldavad surnud ja haiged rakud. Koduse kvassi abil vähendavad need kaalu, kõrvaldavad väsimuse, parandavad heaolu ja hambaemaili seisundit. See on kasulik hüpertensiooni, kõhunäärmehaiguste ja diabeedi korral. C-vitamiini sisalduse tõttu puhastatakse veresooned, kolesterool eritub. Kvass on kasulik ka nende inimeste kehale, kellel on kõrvetised, raskused maos ja suurenenud gaaside moodustumine.

Kasulik on juua glaukoomi ja muude silmakahjustuste korral. Regulaarse kasutamise korral täheldatakse nägemise paranemist. Kvass on tõhus vahend viiruste ja bakterite vastu. See on organismile kasulik tonsilliidi, keskkõrvapõletiku, kopsupõletiku, bronhiidi korral.

Kahjustus ja vastunäidustused

Mõni inimene peaks kvassist loobuma. Selline jook kahjustab haavandit, provotseerib ägenemist. Selle kasutamine on vastunäidustatud onkoloogiliste haiguste, sapipõie, maksa töö probleemide korral. Kvassi ei soovitata juhtidele, rasedatele, imetavatele naistele suurenenud ödeemiriski ja väljaheitehäirete tõttu juua. Neerufunktsiooni kahjustusega, kuseteede probleemidega on lubatud tarbida väikest kogust jooki.