Kuidas kodus kondenspiima keeta

Paljudele inimestele meeldib kondenspiim ja see pole juhus, see on maitsev ja odav. Paljud tootjad lisavad sellele siiski säilitusaineid ja mittelooduslikke koostisosi, mida saab kodus küpsetades kergesti vältida.

Ettevalmistus

Koduse toiduvalmistamise protseduur ei erine tehasest palju. Piima suhkruga keedetakse madalal temperatuuril, võttes arvesse järgmisi omadusi:

1. Piima kasutamine rasvasisaldusega vähemalt 3%.
2. Küpseta parem paksu põhjaga pannil.
3. Toode pakseneb pärast jahutamist, seetõttu on oluline seda mitte seedida.

Komponentide loend:

• granuleeritud suhkur - 250 grammi;
• vesi - 50 ml;
• piim - ½ liitrit.

Kondenspiima saamise algoritm:

1. Tehke suhkrusiirup. Selleks valage pannile vesi ja lisage seejärel suhkur.
2. Järk-järgult valage saadud siirupisse piim.
3. Pange gaas ja keetke keema 2 või 3 tundi.

Kalorite kodune kondenspiim

Kondenspiimas on kõrge süsivesikute sisaldus piimarasvas ja -valgus. Kalorite sisaldus on 320 kcal 100 grammi kohta, aga ka:

• valk - 7,2 grammi;
• rasv - 8,5 grammi;
• süsivesikud - 56 grammi.

Rasvasisaldus varieerub vahemikus 4-15%.

Koduse kondenspiima klassikaline retsept

• 0,5 kg suhkrut;
• 1 liiter piima.

1. Lahustage suhkur piima segades, pange väike tulele ja keetke umbes 3 tundi.
2. Kontrollige protsessi, kuni piim hakkab paksenema, see tähendab, et tilk ei tohiks levida.

Algsed ja ebatavalised retseptid

Kõik suhkru ja piima baasil valmistatud retseptid nõuavad muude koostisosade täiendavat kasutamist, mis lisavad ainulaadset ja võluvat aroomi.

Kondenspiimapulber

• 300 grammi piimapulbrit;
• 350 grammi suhkrut;
• 300 ml täispiima.

1. Segage väikeses konteineris kõik komponendid ja pange suurde potti keeva veega. Tuli peaks olema nõrk ja peate pidevalt segades keetma.
2. Oma lemmikroogade saamiseks piisab tunnist keetmist.

Kitse kondenspiim

• granuleeritud suhkur - 2 klaasi;
• kitsepiim - 1 liiter;
• natuke soodat.

1. Kõige parem on värske piim ja hüübimise vältimiseks lisatakse sellele sooda.
2. Keetke suhkruga, kuni segu muutub kuldseks.
3. Valage purkidesse ja steriliseerige metallkatete all.

Valmistatud koorest

• üks liiter koort;
• 600 grammi piimapulbrit;
• 1,2 kilogrammi suhkrut;
• mingi vanilliin.

1. Lahustage suhkur vees ja kuumutage, kuni saadakse homogeenne mass.
2. Vala koor väikesele pannile, seejärel lisage piimapulber.
3. Pange auruvanni ja keetke umbes tund.
4. Ärge unustage segu perioodiliselt segada kuni paksenemiseni.

Aeglase toiduvalmistamise retsept

• 200 ml piima;
• 200 grammi granuleeritud suhkrut;
• 200 grammi piimapulbrit.

1. Segage multikookeri konteineris kõik komponendid ja seadke režiim "pudru keetmine".
2. Ärge sulgege kaant.

Kuidas valmistada keedetud kondenspiima

Kondenspiima keetmiseks on mitu viisi:

1. Üks neist on üsna lihtne - osta purk ja küpseta seda avamata.
2. Ahjus veevannis.
3. Mikrolaineahjus.

Iga meetod on lihtne, nii et isegi algaja saab hakkama.

Raudpurgis vees

1. Pange pannile kondenspiima purk ja valage vett, samal ajal kui veetase peaks olema purgist kõrgem.
2. Keeda madalal kuumusel umbes 3 tundi. Ärge unustage säilitada pannil veetaset.
3. Pärast hukkamõistu valamist jaheda veega.

Mikrolaineahjus

1. Vala kondenspiim suurde klaasnõusse. Järgmine pannakse ahju.
2. Seadke mõneks minutiks pinge 600 W-ni, seejärel segage.
3. Seejärel jälle kaks minutit samal võimsusel, et ahjus vastu pidada. Nii et korrake kolm korda, kuni piim pakseneb.
4. Kogu aeg protsessi juhtimiseks.

Kuidas ja kus omatehtud kondenspiima säilitada

Hoidke tulevikus kasutamiseks mõeldud kondenspiima jahedas kohas, näiteks külmkapis, kuid mitte sügavkülmas. Ideaalsed ja keskkonnasõbralikud mahutid - tina või spetsiaalsete plastkaantega kokku keeratud klaaspurgid.

Kondenspiima eelised ja kahju

Kasulikud omadused:

• Kergesti seeditav, kõrge toiteväärtusega.
• Palju kaloreid, samas kui bioloogiliselt aktiivsed ained ei lähe kaduma.
• Aitab ehitada lihaskoe, taastada luukoe.
• Normaliseerib vere moodustumise protsesse.
• Stimuleerib vaimset tegevust.
• Kaitseb immuunsussüsteemi.
• Sellel on toniseeriv omadus, see aitab toota rõõmuhormoone.

Vastunäidustused:

• Te ei saa seda kuritarvitada, muidu võib see tunduda ülekaaluline.
• Võib-olla diabeedi, kaariese ja rasvumise areng.

Vaatamata vastunäidustustele on võimalik kondenspiima süüa väikestes kogustes, see parandab kindlasti tuju.

Kasulikke näpunäiteid

Toitva ja väärtusliku toote valmistamiseks on soovitatav:

1. Kasutage ainult värsket ja eelistatavalt täispiima.
2. Võtke paksu põhjaga pott.
3. Lisage nuga otsa sooda.
4. Vahusta vispliga.
5. Paksenemiseks pane korraks külmkappi.

Milline meeldiv ja võluv aroom värskelt valmistatud kondenspiimast! Tohutu isu!

Vaata videot: Kookostrühvlid á la Raffaello (November 2024).