Kana rinna kotletid: kõige maitsvamad retseptid

Kanafilee kotletid valmivad kiiresti ja lihtsalt. See roog on suurepärane võimalus lõuna- või õhtusöögiks, eriti kui täiendate seda maitserohelise ja köögiviljasalatiga. Paljud naised armusid kanakottidesse nende mahlasuse, helluse ja kerguse tõttu.

Artiklis esitan mitu võimalust maitsvate kana rinnatükkide küpsetamiseks kodus ning räägin ka teile, kuidas valmistada rooga, mis on tõeliselt maitsev.

Ettevalmistus toiduvalmistamiseks: tehnoloogia, toidukomplekt

Kana kotlette saate küpsetada mitmel viisil. Need, kes hoolivad tervisest, valivad aurutamise või ahjus küpsetamise ning need, kes soovivad saada rooga lõhnava ja krõbeda koorikuga, eelistavad röstimist.

Toodetest, mida vajate: 0,5–1 kg liha, 1-2 sibulat, mitu muna, rohelisi. Järgmisena tegutseme vastavalt olukorrale: sõltuvalt retseptist võib vaja minna majoneesi, kõva juustu, riivsaia, tärklist, keefirit, piima.

Maitse sõltub suuresti vürtside ja maitseainete komplektist: iga kokk valib oma maitse järgi rohkem. See võib olla nii liharoogade valmis maitsestamine kui ka mitmesuguseid piprasegusid või iseseisvalt valmistatud aromaatseid vürtse.

Kana rinna kotletid hakitud

Mahlane ja kiire kanafilee on kogu pere üks lemmikroogi.

• filee 2 tk
• majonees 100 g
• tärklis 2 spl. l
• küüslauk 2 tk
• sibul 1 tk
• muna 2 tk
• till, petersell 30 g
• taimeõli 30 ml
• vürtsid maitse järgi

• Lõika liha väikesteks kuubikuteks, haki sibul peeneks, tükelda ürdid ja küüslauk.
• Panime kõik koostisosad suurde kaussi, lisage tärklis, munad, majonees, maitsestage vürtsidega, segage.
• Vormistame suure puulusika abil PATTIID ja paneme need kuumutatud õliga praepannile.
• Prae mõlemalt poolt keskmisel kuumusel 3-5 minutit.
• Soovitatav on asetada valmis kotletid paberrätikutele, mis aitab kõrvaldada liigse õli.
• Võib serveerida hapukoore või küüslaugukastmega.

Kotletid majoneesi või juustuga

Selle retsepti järgi valmistatud kotletid on mahlased, õrna kreemja maitsega. Valmistamise esimene etapp on toodete ettevalmistamine.

• 400 g liha;
• 150 g pätsi;
• 50 g kõva juustu;
• 20 g võid;
• 50 g majoneesi;
• 100 ml piima;
• 1 muna
• 100 g riivsaia;
• 1 küüslauguküünt;
• jahvatatud pipar, sool.

1. Alustame pätsist: seda tuleb piimas leotada 7 minutit.
2. Vahepeal lõigake liha väikesteks tükkideks ja laadige see segisti kaussi.
3. Lisage fileele muna, leib, tükeldatud küüslauk ja torkige koostisosad läbi, kuni moodustub homogeenne hakkliha, sool ja pipar.
4. Järgmisena moodustame väikesed ümmargused pirukad ja leivaküpsised. Me levitame toorikud küpsetusnõusse.
5. Lõika või ja juust väikesteks tükkideks.
6. Igas kotletis teeme ülalt süvendi, kuhu asetame tüki juustu ja võid. Need pesad saadetakse ahju, eelsoojendatud temperatuurini 180 ° C 25 minutit.
7. Kotletid serveeritakse kõige paremini kuumaks. Need on suurepärane lisa pidulikule lauale, eriti kui annate neile ebatavalise kuju.

Ahjus kana kotletid

• 0,5 kg liha;
• 1 sibul;
• 2 viilu valget leiba;
• 2 laud. l piim;
• 1 muna
• ½ tl muskaatpähkel;
• või ja taimeõli;
• vürtsid maitse järgi.

1. Tükelda filee peeneks. Sama teeme sibulatega, mida praadime võiga mitu minutit.
2. Leota leib piimas.
3. Kõik komponendid pannakse kaussi, sõtkutakse, lisage neile muna, lemmikvürtsid, sool.
4. Saadud massist moodustame pallid ja levitame taimeõliga määritud küpsetusplaadil. Küpseta ahjus umbes 25 minutit.

Dieet kotletid

Tervisliku eluviisi järgijad keskenduvad mitte ainult keedetud toidu eelistele, vaid ka selle maitsele. Dieedi järgimisel oleks suurepärane väljund ahjus küpsetatud kana kotletid.

• 600 g liha;
• suvikõrvits;
• sibul;
• 0,5 tassi hapukoort;
• 100 g piima;
• riivsai leivaküpsetamiseks;
• jahu;
• pipar ja sool.

1. Jahvatage rind hakklihamasinaga, koorige suvikõrvits, hõõruge see riivile ja hakkige sibul peeneks.
2. Me segame need komponendid, lisame neile riivsaia ja soovi korral pipart.
3. Vormistame hakklihast kotletid ja paneme küpsetusplaadile.
4. Ahi tuleb eelkuumutada temperatuurini 200 ° C. Küpseta umbes 20 minutit.
5. Vahepeal saate kastme valmistada: segage piim, jahu ja hapukoor, nii et ei tekiks tükke.
6. Poole tunni pärast võtame kotletid välja ja valame need kastmega, maitsestame oma lemmikvürtsidega ja saadame neid veel 10 minutit ahju. Need kotletid sobivad hästi kartuli, riisi või köögiviljasalatiga.

Kana rindade karbonaadid

Kanafilee toidud on veel üks võimalus. Nende küpsetamiseks on kaks võimalust. Võite kasutada hakkliha või lihatükke. Pakun retsepti kanatükkidest.

• 400 g kana;
• 1 sibul;
• 100 g valget leiba;
• 200 g piima;
• 50 g jahu;
• 1 muna
• 1 küüslauguküünt;
• toiduõli praadimiseks;
• rohelised, sool, pipar.

1. Võtke rind ja lõigake kuubikuteks. Haki sibul ja küüslauk peeneks, lisa lihale. Segage koostisosad, sool ja pipar. Soovi korral saate lisada oma lemmikvürtse.
2. Võtame sügava plaadi, millesse asetame valge nisuleiva ja leotame piimas. Pigista leib liigsest vedelikust ja lisa lihale, sega korralikult läbi. On aeg valada toores muna ja veidi jahu, nii et mass muutub homogeenseks. Tihedust saab reguleerida piima või jahu abil.
3. Lisage hakklihale peeneks hakitud rohelised. See võib olla till, petersell, basiilik.
4. Hakkliha jagatakse võrdseteks osadeks. Moodustatud lihapallid praetakse igast küljest taimeõlis, kuni need on keskmisel kuumusel purustatud.
5. Eemaldage liigne õli paberrätikutega ja serveerige.

Maitsvad ja kiired kanafilee kotletid

Retsept neile, kes plaanivad vahustatud lihapallid küpsetada.

• 1 kg liha;
• 2 muna
• 3 sibulat;
• sool, pipar;
• 100 g jahu;
• toiduõli.

1. Lase filee ja sibul läbi hakklihamasina, klopi muna, lisa maitseained ja vürtsid, vormi kotletid.
2. Rullige toorikud jahus ja saatke pannile.
3. Prae kuni kuldpruunini.
4. Võite serveerida mahlaseid ja õrnaid kotlette koos lisandite ja salatitega.

Kalorite sisaldus

Toitumisalane teave sõltub teie kasutatavast toidukomplektist

Aurukotid sisaldavad oluliselt vähem kaloreid kui pannil või ahjus keedetud - 160 kcal 100 grammi kohta. Nende eelised on ilmsed:

• sobib lastele ja eakatele;
• asjakohane dieedi menüüs;
• aurutöötlus säilitab toitainete maksimumi;
• kantserogeene saab vältida.

Röstimisel kalorsus peaaegu kahekordistub - umbes 240 kcal 100 grammi kohta.

Kasulikke näpunäiteid

Kotlettide keetmiseks on mitu peamist soovitust:

• Keetke vastavalt retseptile, kuna improvisatsioon komponentide proportsioonidega võib põhjustada maitse muutumist. Leiva, sibula ja muna lisamisel olge eriti ettevaatlik.
• Lisage mõõdukas koguses vürtse, et maitset ei segaks.
• Koorige kana rinnad nahalt, et kotletid ei oleks rasvased.
• Kui peksate hakklihaga, osutuvad need mahlakaks.
• Enne toiduvalmistamist pange hakkliha pooleks tunniks külmkappi. See parandab maitset.
• Leivaküpsetus aitab hoida küpsetisi niiskuses, nii et suurema mahlasuse saavutamiseks kasutage kreekereid või jahu.