Sidrunikoore kirjeldus - mis see on ja kuidas seda riivida? Kasu, kahju peels ja praktilisi näpunäiteid kasutamiseks

Kõik teavad tsitruseliste kasulikkusest tervisele. Aga mida teha koorimisega? Üks populaarsemaid viise selle kasutamiseks on naha eemaldamine, kuna kogenud koduperenaised teavad, et see sisaldab tõelist tervise ja ilu jaoks kasulike ainete ladu.

Lisaks pakume artiklis visuaalseid fotosid sidrunikoorest ja räägime teile, kuidas seda õigesti säilitada.

Mis see on ja mis erineb koorest?

Tsitrusekoor koosneb kahest komponendist: väljastpoolt on see kaetud kollase kihiga - koorega, mille all on valge kiht, mis eraldab selle viljalihast. See kiht on mõrkjas, seetõttu ei tohiks selle koore lõikamisel seda puutuda.

Foto

Foto näitab, kuidas sidrunikoor välja näeb.

Kas on võimalik süüa puuviljakoort?

Ostetud tsitrused on sageli vahatatud ja sisaldavad pestitsiidemida ei saa pesemisega eemaldada. Seetõttu oleks parem, kui koor oleks eemaldatud sidrunitest, mida kasvatate teie või teie sõbrad.

Kasu ja keemiline koostis

Kas sidrunikoor on kasulik? Zest peetakse tsitruseliste üheks kõige kasulikumaks osaks. Miks see kasulik on, arutatakse allpool:

1. 70 grammi koor sisaldab askorbiinhappe ööpäevast kogust.
2. Sidrunikoor sisaldab suures koguses meie organismile kasulikke eeterlikke õlisid ja aineid:
   • vitamiinid C, A, P;
   • mõned B-vitamiinid;
   • pektiinhape;
   • kumariinid ja lenduvad.

   Mikroelementide hulgas sidrunikoore koostises 100 grammi kohta on:

   • 0,8 mg rauda;
   • 92 μg vaske;
   • 0,7 mikrogrammi seleeni;
   • 0,25 mg tsinki.

   Ja makrotoitainete hulgas:

   • 12 mg fosforit;
   • 160 mg kaaliumi;
   • 6 mg naatriumi;
   • 15 mg magneesiumi;
   • 134 mg kaltsiumi.
3. Sidrunikoori söömine aitab ärevusega toime tulla ja vähendab selle taset.
4. Kõrvaldab puhituse.
5. Valgendab hambaid.
6. Kergendab naha pigmentatsiooni.
7. Võitleb naha enneaegse vananemisega.
8. Suure kaltsiumi- ja C-vitamiini sisalduse tõttu aitab sidrunikoor luid tugevdada. Ja süstemaatilise kasutamise korral vähendab see osteoporoosi, artriidi ja reuma ohtu.
9. Kooris askorbiinhape aitab ennetada viirusi ja nohu, tugevdades immuunsust.
10. Regulaarsel koore kasutamisel on positiivne mõju südamele, normaliseerides verevoolu ja suurendades veresoonte elastsust. Hoiab ära tromboosi arengu, vähendades südame-veresoonkonna haiguste riski.

Näidustused:

1. Söögiisu suurendamiseks ja seedeprobleemide või sapipõie kõrvaldamiseks on soovitatav kasutada sidrunikoori.
2. Kõhukinnisuse korral on see kasulik soolestiku liikuvuse suurendamiseks.
3. Kui tunnete iivelduse pärast muret, proovige natuke sidrunikoori närida.
4. Veritsevate igemetega kasutatakse loputust suu loputamiseks.
5. Halvast hingeõhust vabanemiseks söö seda.
6. Kaalu kaotada soovijad peaksid tähelepanu pöörama ka kirglikkusele. See sisaldab pektiini, mis lagundab aktiivselt rasva ja aitab kaalu vähendada. Lisaks on selle kalorisisaldus 100 grammi kohta vaid 16 kilokalorit.
7. Kosmetoloogias kasutatakse zest akne ja rasuse naha raviks.

Miks sa tahad seda süüa?

Sidrunikoori söömise soovi võib seletada lihtsa C-vitamiini puudusega. Mao vähenenud happesus mõjutab ka selle iha. See võib viidata ka kardioloogi visiidi vajadusele, kuna koor sisaldab kaaliumi, mis tagab südame-veresoonkonna tõrgeteta toimimise.

Vastunäidustused ja kahju

Tõsise söömise jaoks polnud tõsiseid vastunäidustusi. Vaatamata asjaolule, et sidrunikoorel on mitmeid kasulikke omadusi, selle kasutamisel on mõned piirangud ja ettevaatusabinõud:

• Sellest tuleks individuaalse sallimatuse korral loobuda.
• Peptilise haavandiga või kõrge happesusega gastriidiga inimestel ei soovitata seda kasutada.
• Stomatiidi, kroonilise tonsilliidi ja farüngiidi ägenemise korral ei tohiks zest kasutada, kuna see põhjustab limaskesta ärritust.
• Üldiselt ei tohiks te seda toodet kuritarvitada, eriti kui seda lisatakse lastele mõeldud roogadele.

Kuidas riivida?

Kuidas eemaldada sidrunikoort ja saada särtsu? Selleks on kolm viisi:

• Riiv:
  1. Võtke väikeste aukudega riiv.
  2. Loputage sidrunid pintsliga hoolikalt läbi.
  3. Pühkige sidrunikoore pealmine kiht maha.
  4. Pange eemaldatud koor alusele ja kuivatage 2-3 päeva toatemperatuuril.
• Zestra abil saate lõigata koore laastudega või pilleriga, et koorida sidrunikoor pikkadeks ribadeks.
• Lõigake koor hästi peenestatud noaga spiraalis võimalikult õhukeseks.

Kui kaua taotleda ja millistes kogustes?

• Piisab, kui süüa päevas väikeses koguses kahest sidrunirõngast eemaldatud koor. Kui kuritarvitate seda, rakendades seda iga päev nädala jooksul, võib tekkida hüpervitaminoos. Sel juhul visake koor kolm nädalat.
• Seda särtsu kasutatakse peamiselt toiduvalmistamisel muffinite, charlotte, pudingite ja kookide valmistamiseks. Küpsetamiseks lisatud 6 grammi sidrunikoor tagab 13% keha igapäevasest vajadusest selle tervisliku vitamiini järele.
• Seda lisatakse salatitele koguses üks või pool teelusikatäit, samuti liharoogadesse. Kui soovite lihatoitudele maitset lisada, puista hakkliha minut enne keetmist ühe sidruni küljest eemaldatud koorega.
• Lihtsaim viis on kasutada koore aromaatse lisandina tees. Segage maitse järgi ühe sidruni koor kuiva mustaga ja tehke tee.
• Ebameeldivate lõhnade kõrvaldamiseks ruumis ja külmkapis puistake koor väikestesse riidest kottidesse ja asetage nurkadesse.
• Tüütudest keskosadest vabanemiseks jagage koor väikestes peotäis akendel ja pragude lähedal.
• Katlakivi eemaldamiseks valage veekeetjasse vett, valage sinna peotäis sidrunikoort ja laske keema tõusta. Seejärel lülitage välja, jätke tund ja peske hästi.
• Liigestevalu võib leevendada mitu tundi kestnud sidrunikooriga sidumine. Kuidas kasutada liigesevalu korral? Eemaldage koor ühest sidrunist, kandke valulikele aladele ja kinnitage sideme või apretiga.
• Sidrunikoor sisaldab suures koguses antioksüdante, mis aitavad kehast toksiine välja viia. Toksiinide keha puhastamiseks lisage smuutile väike koor.

Säilitamissoovitused

1. Kui soovite, et kooritud koor oleks kauem kasutuskõlblik, eemaldage see klaasnõusse ja katke suhkruga. See toimib suurepärase säilitusainena ja imab samal ajal eeterlikke õlisid. Kõlblikkusaeg külmkapis võib ulatuda mitme kuuni.
2. Eemaldage kuivatatud koor klaas- või plekkpurgis, sulgedes kaane tihedalt. Soovi korral võite selle ka pulbriks jahvatada ja valmistoitudele lisada. Kuivatatud koor võib säilitada kuivas kohas kuni aasta.

Sidrunikoori kasutamiseks on palju võimalusi. See saab lihtsaks, kuid elegantseks lisandiks teie kulinaarsetele roogadele ja on majapidamises kasulik. Ja kuna kehas pole toitaineid, saab sellest asendamatu abiline.

Kasulik video

Pakume informatiivset videot koore kasulike omaduste kohta: