2 tüüpi sidrunimahlade ja granaatõuna mahlapressid, samuti näpunäiteid, kuidas valmistada jooki ilma spetsiaalsete seadmeteta

Hele, hapukas, rikkaliku sügise maitsega - see kõik puudutab granaatõunamahla. Igas tilgas on hea ja nauditava mere meri. Terve sünge sügise ja külma talve tarnib ta meie keha kasulike ainetega.

Paljud joovad poe versiooni, kuid granaatõunamahla saab kodus valmistada ja olla kindel selle kõrge kvaliteediga ja ületamatutes omadustes. Kuidas kodus jooki pigistada ja mida on vaja maitsva granaatõunamahla valmistamiseks?

Koduse granaatõunajoogi eelised

Granaatõunamahl on üsna kallis maiuspala seetõttu proovivad tootjad sageli lõpptoote maksumust vähendada. Sellise joogi eelised on kaheldavad. Koduse granaatõuna mahla eelised tehase mahla ees on ilmsed:

• puuduvad säilitusained, värvained, maitsetugevdajad;
• te ei pea isegi suhkrut panema;
• kodus pigistatud värske granaatõun on 100% värske;
• toiduvalmistamise protsess on perenaise täieliku kontrolli all - puuviljade valimisest serveerimiseni;
• koorikutest pigistab ja kiled ei satu maiuspalale.

Mis on kasulik?

Granaatõun on toitainete ja elementide ait. Naturaalsel värskelt pressitud mahlal on kõik omadused:

• aitab reguleerida seedetrakti tegevust magneesiumi, kaaliumi, fosfori, askorbiinhappe, kaltsiumi sisalduse tõttu;
• aitab kaasa soolestiku mikrofloora paranemisele;
• omab loodusliku antiseptiku omadusi;
• diureetilise toimega ei pesta kaaliumit;
• võimas antioksüdant, mis võib eemaldada vabu radikaale;
• tugevdab immuunsust, aitab taastuda pärast operatsioone;
• osaleb aktiivselt vereloomes - suurendab hemoglobiinisisaldust, muudab veresooned ja kapillaarid tugevamaks, normaliseerib vereringet;
• hüpertensiooniga patsiendid hindavad teda võime eest vererõhku alandada;
• suurendab potentsi.

Pakume teile vaadata videot granaatõunamahla eelistest:

Tooraine valik ja ettevalmistamine

Kui soovite nautida hapukas granaatõunamahla, peate valima sobivad puuviljad.

1. loode peab olema raske ja tihe;
2. küpsed viljad on erksavärvilised, võib-olla oranžide triipudega, ilma täppideta;
3. nahk on kare ja puudutuseks mitte liiga kuiv;
4. terad ilmuvad veidi läbi naha, on tunda sõrmede kaudu;
5. võra (saba) tuleks seest kuivatada, ilma roheliste võrsete ja elusate õisikuteta;
6. küps granaatõun ei lõhna.

Kuidas pigistada ilma spetsiaalsete tööriistadeta?

Kuidas mahla pigistada? Granaatõunamahla valmistamiseks ilma spetsiaalsete tehniliste seadmeteta on mitu viisi. Esimene samm, välja arvatud harvad erandid, on granaatõuna puhastamine. Selleks pestakse nad hästi, lõigatakse “kroon” ära ja lastakse see veekaussi, kus see väikesteks tükkideks purustatakse. Samal ajal hõljuvad terad ja kileid saab hõlpsalt eraldada. Milline on parim viis granaatõunade pigistamiseks ilma mahlapressi kasutamata?

• Keerake läbi marli. Granaatõun kooritakse, membraanid eemaldatakse. Terad on virnastatud riidelapiga, mis asetatakse emailitud nõusse. Rullnõela, puru, pestli, klaasist paksu seinaga pudeli või mõne muu improviseeritud eseme abil sõtkub seemneid, kuni marli on jäänud ainult luud. Mahl valatakse läbi sõela puhtasse mahutisse.
• Spin pakendis. Granaatõuna puhtad terad pannakse tihedasse kilekotti koos kinnitusvahendiga ja veeretatakse nööpnõelaga "väga luudeni". Saadud mahl valatakse kotti lõigatud nurka läbi juustu või sõela kuiva, hästi pestud nõusse.
• Granaadi sees. Võetakse terve koorega küps vili, mis painutatakse kätega (võite lauale rullida) pehmeks. Peamine põhimõte: mida paremini granaatõunad purustatakse, seda rohkem mahla väljub. Sel viisil töödeldud puuviljad lõigatakse nuga, sisu valatakse klaasi. See meetod sobib neile, kes on käed välja treeninud. Jõududest piisab reeglina vaid üheks serveerimiseks.
• Segisti kasutamine. Granaatõuna terad jahvatatakse segisti kausis. Saadud mass pigistatakse läbi marli, volditakse viieks kihiks.

Soovitame vaadata videot, kuidas saada granaatõunamahla mahlapressi kasutamata:

Keerutage mahlapressi abil

Kuidas mahlapressi abil mahla pigistada? Paljudel koduperenaistel on tänapäeval mahlapressid. Kuid see seade ei ole alati sobiv, kui peate granaatõunast mahla pigistama - paksud vaheseinad, kook seemnetest võivad mehhanismi ummistada. Ka on vaja arvestada konkreetse köögiseadmete mudeli võimalustega ja uurige hoolikalt juhiseid, et seade mitte lihtsalt katki ei läheks. Kui juhistes pole piiranguid, saab mahla saada ka mahlapressi kaudu. See meetod on hea, kui peate töötlema suurt hulka puuvilju.

1. Peske granaatõunad ja pühkige rätikuga kuivaks.
2. Eraldage terad, eemaldage valge kile, mis annab mahlale kibeduse. See on oluline, kui jook valmistatakse lapsele.
3. Viige tera läbi mahlapressi. Valmis.

Maitselisandid

Granaatõuna mahl puhtal kujul ei ole kõigile meeldib maitsta. Järgmised koostisosad aitavad pehmendada hapukust, lisavad eeliseid:

• õunamahl (segatud vahekorras 1: 1);
• mesi;
• sidrunimahl või koor (keskmiselt 1 liitri kohta);
• must sõstar;
• vürtsid:
  1. nelk;
  2. kaneel
  3. muskaatpähkel.

Spetsiaalsed seadmed

Perekonnale piisava mahlavarustuse tagamiseks on parem kasutada spetsiaalseid seadmeid, mis aitavad joogi ekstraheerimise protsessi optimeerida. Spetsiaalne granaatõuna mahlapress saab ülesandega suurepäraselt hakkama. Kõige populaarsem hoob või mehaanilised seadmed, samuti elektrilised.

Kang - mehaaniline mahlapress, ka tsitruselised

Kangi mahlapress töötab pressi põhimõttel. Granaat pannakse alumisele alusele ja surutakse koonusekujulise otsiku ja kangiga. Terad ja filmid jäävad võrele, mahl voolab puhast mahla. Sellise seadme valimisel peate hoolikalt hindama osade vahelist kinnitusmehhanismi - seadme tööiga sõltub selle töökindlusest.

Mahlapress peaks olema valmistatud roostevabast materjalist, eelistatavalt roostevabast terasest või malmist. Olles üsna kõrge, peaks see seisma stabiilselt laua pinnal, on hea, kui komplekt sisaldab kummipatju, iminappe või mugavaid riive. Moskva ja Peterburi granaatõuna kangimahla maksumus algab lihtsaima mudeli korral 3-4 tuhandest ja ulatub 30 tuhande rublani. Tipptootjate mudelid algavad hinnaga 10 tuhat rubla.

Elektriline

Elektrilisi või automaatseid granaatõuna mahlapresse iseloomustab suur jõudlus. Tänapäeval on kodumasinate kauplustes nad esindatud kogu mitmekesisuses. Elektrilise mahlapressi tööpõhimõte - mootor ajab pressi või tigu, granaatõuna töötlemine toimub ilma palju vaeva nägemata. Tsentrifuugimiskiirus sõltub seadme võimsusest - mida rohkem vatti, seda suurem see on.

Mugavad mudelid, milles on vastupidine funktsioon. Düüs pöörleb eri suundades ja seade ei ummistu õlikoogiga. Komplekt sisaldab sageli spetsiaalseid mõõtetopsid, harjad filtri puhastamiseks. Moskvas ja Peterburis asuva elektrilise mahlapressi maksumus on kodukasutuseks 5 tuhat rubla, tootmine - 30 tuhat rubla.

Kuidas säilitada?

Parim säilitusmahuti on suletud klaasmahuti. Kodune mahl on kiiresti riknev jook, mille säilivusaeg külmkapis ei ületa kahte päeva.

Kui aga tekkis vajadus, hoidke seda mitu kuud, siis peaksite järgima algoritmi:

1. steriliseerida klaasmahutid;
2. kuumutage mahl keemiseni;
3. valage purkidesse või pudelitesse;
4. sulgege kaanega;
5. soojendage veevannis 10-15 minutit, sõltuvalt mahuti mahust;
6. rulli katted;
7. keerake purgid tagurpidi ja istuge ööseks.

Pärast seda töötlemist talvitus mahl, säilitades selle kasulikud omadused.

Granaatõunamahl on inimorganismile väga kasulik mitmel põhjusel. Kuid te ei tohiks seda kuritarvitada. Eksperdid soovitavad tarbida päevas mitte rohkem kui kolm klaasi veega lahjendatud mahla (puhtal kujul 30-50 grammi). Pädev lähenemisviis tuleb kasuks, tõstab jõudu ja aitab säilitada noorust.