Kuidas küpsetada pärmitainas vorstikesi ja ahjus lehvikut

Värskelt küpsetatud, aromaatne, rammus ja uskumatult maitsev muffin nagu kõik. Kuidas teha kodus taignas vorstikesi, mida nii täiskasvanud kui ka lapsed nii väga armastavad? Hõrgutisi valmistatakse elementaarselt ja retsept ei hõlma kallite ega keerukate toodete kasutamist.

Vorstirullid sobivad suurepäraselt perehommikusöögiks, nagu piknikkuumad. Nad säilitavad oma maitse ja on maitsvad isegi külmas. Seetõttu pannakse need lapsele kooli söömiseks seljakotti või viiakse kerge lõunaks tööle.

Igal perenaisel on oma toiduvalmistamise retsept. Mõnele meeldib ostetud tainas, mis vähendab märkimisväärselt suupistete valmistamiseks kuluvat aega, teised valmistavad selle ise. Kuid eelroog on uskumatu maitsega, kui peamine koostisosa on valitud õigesti. See on vorstide kohta.

Tundus, et vorstide valimine ja keetmine polnud keeruline, kuna poed pakkusid erinevaid vorstikesi. Tegelikult on paljud kadunud, kui näevad suurt hulka liike, mille välimus ja hind erinevad.

Testis olevad kalorikvorstid - küpsetatud ja praetud

Taignas olev vorst on tavaline roog, mis sobib ideaalselt kiireks ja maitsvaks suupisteks nagu hot dog. Muffini regulaarne kasutamine mõjub figuuri seisundile halvasti, sest

. Kui eelroogi küpsetatakse pannil praadides, ulatub kalorite sisaldus 350 kcal-ni.

Nõu kalorisisalduse küsimustes on suure tähtsusega taigna mitmekesisus. Leivatortide kalorisisaldus rullub lihtsalt üle. 100 grammi toote kohta umbes 400 kcal. Siis räägime suupistete valmistamisest mitmel viisil, kasutades eri tüüpi jahubaasi.

Parim omatehtud taigna retsept

Ma arvan, et olete testimisel korduvalt vorsti maitsnud. Kas teate, kuidas taigna valmistada, tänu millele saab muffin jämeda ja suurepärase? See ei erine palju kanafilee taignast. Nüüd ma räägin teile sellest.

• Piim - 400 ml.
• Või - ​​100 g.
• Kuivpärm - 11 g.
• Jahu - 5 klaasi.
• Munad - 2 tk.
• Vorstid - 25 tk.
• Suhkur - 1 spl. lusikas.
• Taimeõli - 2 spl. lusikad.
• Sool - 1 tl.

1. Lahusta või soojendatud piimas. Sega. Lisage riivitud munad suhkru ja soolaga munade homogeenseks massiks, lisage taimeõli.
2. Eraldi konteineris ühendage jahu ja pärm. Lisage pisut saadud segu piimakompositsioonile, et moodustuks vedel mass. Jätke soojas kohas.
3. Pärast tõstmist lisage järelejäänud jahu ja sõtke paks tainas. Pange see sobivaks. Jääb alles teha vorstide ümbris.

Ostetud pooltoote kasutamine lihtsustab vorstide valmistamist taignas oluliselt, kuid seda ei võrrelda koduse variandiga.

Kuidas küpsetada pärmitainast vorstikesi tainas ahjus

Mõelge kooli kohvikust klassikalisele toiduvalmistamise tehnoloogiale, mis on tuttav nagu oder. Pärmitaina abil valmistavad kokad pehmeid, õhulisi ja aromaatseid tooteid. Kui jahu alus on tehtud õigesti, jääb suupiste värskeks mitmeks päevaks.

• Jahu - 3 tassi.
• Munad - 2 tk.
• Piim - 1 tass.
• Vorstid - 12 tk.
• Suhkur - 1 spl. lusikas.
• Kuivpärm - 11 g.
• Päevalilleõli - 100 ml.
• Munakollane - moodustunud toodete määrimiseks.

1. Segage klaas jahu soola, suhkru ja soojendatud piimaga. Saadud massile lisage pärm, segage ja pange segu 20 minutiks kõrvale. Selle aja jooksul kahekordistub taina maht.
2. Lisage päevalilleõli koos lahtiklopitud munadega. Tiheda, tiheda taigna saamiseks sisestage järelejäänud jahu. Sõtku segu 15 minutit.
3. Rulli valmisjahu alus valtspinkidega lahti ja lõika õhukesteks ribadeks. Mähkige kilest puhastatud vorstide ribad, pange määritud küpsetusplaadile ja töödelge munakollasega.
4. Jääb alles saata ahju. Temperatuuril 180 kraadi küpsetatakse katses olevad vorstid 20 minutiga.

Valmis suupiste kombineeritakse tee või tomatimahlaga. Kui soovite roogi mitmekesistada, lisage täidist Korea porgandite, ürtide või riivitud juustuga. Enne küpsetamist soovitan delikatessi piserdada seesamiseemnetega.

Kuidas vorsti küpsetada multikoogi tainas

Tainas vorstid - roog, mida iseloomustab suurepärane maitse ja kadestusväärne mitmekülgsus. Suupistetel on veel üks eelis - suur keetmiskiirus, eriti kui käepärast on crock-pot.

• Piim - 1 tass.
• Jahu - 1,5 tassi
• Muna - 1 tk.
• Vorstid - 7 tk.
• Või - ​​50 g.
• Suhkur - 1 spl. lusikas.
• Kuiv pärm - 1 spl. lusikas.
• Sool - 1 tl.

1. Valage soojendatud piim sügavasse kaussi, lisage suhkur, sool ja muna, segage. Vala sulatatud või muna-piimasegusse ja vala pärm sisse, sega uuesti.
2. Lisage koostisosadele sõelutud jahu järk-järgult. Sõtku tainast ja tõsta pooleks tunniks kõrvale. Pärast aja möödumist sõtkuge jahubaasi ja jätke veel 30 minutiks.
3. Pange valmis mass lauale, rullige ja lõigake pikkadeks ribadeks. Ribade arv peaks vastama vorstide arvule. Meie puhul on neid seitse.
4. Eemaldage vorstidest kest. Mähi vorstid tainasse, määri munaga ja pane määritud multikoogi anumasse.
5. Lülitage seade sisse ja aktiveerige küpsetusrežiim 40 minutiks. Pärast programmi lõppu keerake testvorstid ümber ja lülitage taimer sisse veel kolmandik tundi.

Sellise roa keetmine aeglase pliidi abil ei nõua palju aega ja vaeva. Kui asendate koduse pärmitaina ostetud puff-analoogiga, on küpsetusaeg veelgi lühem.

Kuidas vorstikesi taignasse teha

Mõelge kodus vorstikeste küpsetuspaberiga tainas küpsetamisele. Ostetud suupistepõhja kasutamine muudab protsessi vähem aeganõudvaks, kuid see ei mõjuta valmis suupiste kvaliteeti ja maitset.

• Lehttaignad - 250 g.
• Vorstid - 10 tk.
• Marineeritud kurk - 1 tk.
• Kõva juust - 75 g.

1. Eemaldage tainas sügavkülmast, oodake, kuni see sulab ja rullub. Lõika saadud kiht kümneks ribaks.
2. Lõika marineeritud kurk õhukesteks viiludeks ja juust viiludeks. Nende täiendavate koostisosade kasutamine aitab eelroogi mitmekesistada.
3. Pange tükk kurki vorsti külge ja mähkige see spiraali liikudes taigna ribale. Mähkige vorst kõva juustuga samamoodi. Protsessi ajal soovitan tainast pisut venitada. Praetud juustu lekkimise vältimiseks pigistage servad kinni.
4. Pange ettevalmistatud tooted õlitatud küpsetusplaadile, töötlege munaga ja saatke pooleks tunniks temperatuurini 180 kraadi eelkuumutatud ahju.

Leivatainas sisaldav retsept hõlmab täiendava täidisena kurgi ja kõva juustu kasutamist. Kui need toidud ei meeldi teile, pange see, mis teile meeldib. Peaasi, et lisandid oleksid maitse järgi ühendatud.

Õlis praetud maitsvad ja kiired taignast vorstid

Praktika näitab, et ühel või teisel põhjusel pole kõigil perenaistel ahju või krooksupotti. See ei tähenda, et testis oleks võimatu maitsvaid vorstikesi ise valmistada ja perele meeldida. Malmist praepann tuleb alati appi.

• Jahu - 500 g.
• Vesi - 150 ml.
• Piim - 150 ml.
• Suhkur - 3 spl. lusikad.
• Sool - 1 tl.
• Kuiv pärm - 1 spl. lusikas.
• Taimeõli - 6 spl. lusikad.
• Vorstid - 15 tk.

1. Ühendage sügavas kastrulis piim ja soe vesi, lisage pärm, suhkur, segage ja jätke 15 minutiks. Pärast aja möödumist lisage taimeõli koos sõelutud jahu, sõtke tainas.
2. Katke pann kaanega ja asetage 2 tunniks sooja kohta.Selles sõtke jahubaas mitu korda.
3. Käed ja tööpind töödeldakse taimeõliga. Jagage mass viieteistkümneks identseks palliks. Rullige iga tükk, pange vorst ja moodustage pikliku kujuga pirukas. Vormi kõik pirukad ühtmoodi.
4. Saatke toorikud eelkuumutatud keedukannile, kus on palju rafineeritud õli. Prae vorstikesed taignas keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuni kuldpruunini. Seejärel pange see liigse õli eemaldamiseks paberrätikule.

Video juhendamine

Selle retsepti järgi taignas küpsetatud vorstikesed on uskumatult maitsvad, suussulavad ja lõhnavad. Kuid ma ei soovita sellist leibkondade ahvatlevat küpsetamist sageli endale lubada, sellest on vähe kasu.

Kasulikud näpunäited enne toiduvalmistamist

Mõnel algajal kokal on ekslik arvamus, et küpsetamiseks sobivad igasugused vorstid. See pole nii. Odav toode ei tähista keha mingit toiteväärtust. Eelistest pole mõtet rääkida. Kuidas valida ja küpsetada "õigeid" vorste?

• Head vorstid ei sisalda taimset valku. Seda leidub ainult odavas, mille tootmisel kasutatakse tärklist ja sojat.
• Valige tooted, mis on valmistatud vastavalt riiklikele standarditele. Ärge võtke toodet, mis on valmistatud vastavalt TLÜ-le. See lühend näitab, et tootja tutvustas lisakomponente.
• Pöörake tähelepanu välimusele ja pidage meeles, et kvaliteetsed vorstid pole odavad.
• Vaadake aegumiskuupäeva. Ilma vaakumpakendita säilitatakse häid vorste mitte rohkem kui kolm päeva.
• Uurige värvainete ja maitseainete koostist. Kõigist lisaainetest ärge kartke ainult naatriumnitritit. See lisatakse kena roosa värvi saamiseks, kuna loomulikus vormis on nad hallid.

Tänu sellele väikesele sammhaaval juhisele saate hõlpsalt raviks valida kvaliteetseid vorstikesi.

Soovin teile kulinaarset edu!