Mida Norras süüa - rahvustoidud

Kunagi peeti Norrat provintsimaaks ja ta kadestas mingil määral teisi riike, kes võisid endale lubada mitmesuguseid kulinaarseid katseid. Norra köök on üsna omanäoline ja ainulaadne, kuna see kujunes riigi ligipääsmatuse ja karmide kliimatingimuste tingimustes. Vaatame, mis on huvitav Norra köök, millised toidud on proovimist väärt ja reisilt kaasa toodud.

Norra rahvustoitude omadused

Võib öelda, et Norra on teinud kulinaarse revolutsiooni, tänu millele on kohalikud elanikud täna uhked oma riiklike kulinaarsete traditsioonide üle. Muidugi on norralaste peamine dieet kala- ja mereannitoidud. Olge siiski valmis selleks, et heeringa maitse on Norras ebaharilikult magus.

Suhtumine toitu on maal lihtne - see on viis energia saamiseks. Erilist tähelepanu pööratakse aga toodete kvaliteedile ja koostisele, sageli ei pöörata tähelepanu kulinaarsetele võludele. Norra on üks väheseid riike ja võib-olla ka ainuke, kus kaerahelbeid hapukoorega serveeritakse pidulaual delikatessina.

Kulinaarne revolutsioon on toimunud peamiselt Norra kiire majanduskasvu ja selle elanike heaolu tõttu. Keskkonnasõbralikud tooted hakkasid kasutama absoluutset eelist.

Norra rahvusköögi olemus põllumajanduse eripärades. Kõik kitsede ja lammaste karjatamiseks mõeldud karjamaad eemaldatakse linnadest ja asuvad ökoloogiliselt puhastesse piirkondadesse. Kliimatingimused ja piisavalt madal temperatuur võimaldavad tooteid kasvatada ilma pestitsiide kasutamata. Põllumajandusettevõtted tegutsevad kariloomi reguleerivate rangete seaduste kohaselt. Ja muidugi norralaste uhkus - meri ja ookean, pestes riigi kaldad ning rikkad kalad ja mereannid.

Riigis korraldatakse regulaarselt toidupidusid, kus saab hinnata kogu Norra erinevate piirkondade maitsepaletti. Populaarsemad festivalid:

• Glamaat;
• Järele;
• Trendeshk.

Hea teada! Kauplustes enamus kohaliku toodangu toodetest, eriti juust, piimatooted, saiakesed ja liha. Õlut toodetakse kohalikes õlletehastes.

Lihatoidud

Mida Norras süüakse? Esiteks on see lambaliha, kuna seda tüüpi liha tunnustatakse kui ühte parimat maailmas. Liha on õrn ja toidud sellest mahlased. Loomad söövad looduslike ürtide segu ja joovad ainult puhast vett, seetõttu saadakse liha eranditult kvaliteetselt.

See on oluline! Keskkonnasõbraliku loomakasvatuse peamine põhimõte on kõigi rümpide kasutamine ilma jäätmeteta toiduvalmistamisel.

Populaarsed Norra lihatoidud:

• Fenalor - kuivatatud lambaliha;
• Kicks - soolvees küpsetatud lambaliha ribid, see on pidulik roog, mida serveeritakse traditsiooniliselt jõulude ajal;
• Smalakhov - lamba pea.

Norra mäng

Kui tulete Norrasse, proovige kindlasti sellele piirkonnale omast mängu.

• Põder. Skandinaavia riigis saab põdraliha küpsetada täiesti hämmastavalt.
• Põhjapõder Neid loomi on 250 tuhat. Hirveliha peetakse dieediliseks ja uskumatult maitsvaks lihaks.
• Hirved. Hirvede arv kohalikes metsades ületab kohalike inimeste arvu, pole üllatav, et hirveliha valmistatakse mitmel viisil.
• Partridge Jahimehed püüavad neid linde kinni püüda, kuna linnu rind on väga õrn ja teistel osadel on ulukitele iseloomulik maitse.

Kala- ja mereannid

Norra rahvuskööki on kalaroogadeta võimatu ette kujutada.

Kala ja mereandidega kauplesid 12. sajandil Norra kaupmehed. Täna peetakse Norrat kalatoodete ekspordi osas teiseks riigiks maailmas. Norra vesi on eriti puhas ja värske, tänu sellele omandab kala erilise maitse.

Märkus! Kui soovite proovida parimate kalade rahvustoite, on parem külastada riigi rannikulinna kalaturgu või restorani. Paljudes linnades saate kala ise püüda.

Norra rahvustoidud kaladest:

• Törrfisk - kuivatatud teesed, see roog on kõige parem maitsta riigi põhjapoolsetes piirkondades, näiteks Lofoteni saartel;
• Rackfisk on kääritatud forell. Nõu saavad proovida vaid julged turistid, keda ei peleta eemale 3–6 kuud tünnides hoitud kala tugev, omapärane lõhn. Tegelikult on rakfisk mädanenud kala norra roog, kuid kui öelda, et kala on kääritatud, siis on seda lihtsam proovida.
• Möller - keedetud tursa, kaaviari ja maksa rahvusroog;
• Norra lõunapiirkondades on krabid ja rannakarbid suurepäraselt keedetud.

Norra juustud

On tõenäoline, et mõned juustu sordid saavad peagi kogu maailmas populaarseks. Norras toimub palju juustu tootmist, kus valmistatakse toode, mis vastab kõige nõudlikumate gurmaanide maitsele. Norra juustu kvaliteedi saladus on kvaliteetpiim ja Norra eripära.

Norra köögi kõige populaarsem ja eksootilisem juust on brunost. Sellel on kena pruunikaskollane varjund. See on vadakust valmistatud karamelliseeritud juust. See maitseb nagu kergelt soolane keedetud kondenspiim. Sageli serveeritakse seda magustoiduks.

Norra tootjad valmistavad igasuguseid juustu, mis on maailmas populaarsed. Mõned tootjad katsetavad retsepti ja pakuvad uusi, originaalseid juustu sorte.

Norra magustoidud

Kui küsitakse, mida Norras toidust proovida, soovitavad nad traditsiooniliselt küpsetada. Erinevad muffinid, vormiroad, marjade ja puuviljadega täidetud pirukad. Kasutatakse ka kaneeli, mett, vanilli.

Norra köögi kõige tavalisem magustoit on erinevate täidistega svélet-pannkoogid ja vanillikreemiga täidetud vahvlirullid.

Traditsiooniline pidulik magus roog on riisikreem, seda armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Igal majal on selle ettevalmistamiseks oma salajane retsept. Traditsioonilise retsepti järgi on vaja keeta riis, segada mandlitega, lisada koort, suhkrut maitse järgi ja peksta põhjalikult. Nõu joota marjamoosiga.

Veel üks puhkuse magustoit on pähklikook. Tema retseptis pole jahu, kuid selle roa kalorisisaldust saab hõlpsasti võrrelda mitme roa täieliku õhtusöögi kalorisisaldusega. Magustoidu aluseks on pähklid, hakitud küpsised, suhkur, munad ja koor.

Traditsioonilised joogid

Lemmikjook on kohv, kuid mitte vähem kui norralased armastavad taimseid tinktuure, piimajooke. Samuti valmistavad nad meega maitsestatud õunajooke.

Alkohoolsete jookide osas on kõige populaarsemad õlu, viski, džinn ja liköörid. Kui me räägime alkohoolsest joogist, mis on iseloomulik ainult Norrale, on see ligne-akvaviit. Tõlkes tähendab nimi elavat vett. See on moonshine, mis on valmistatud kartulitest vürtsidega. Peamine omadus on see, et kuuvarjutus asetatakse tammevaatidesse ja transporditakse lõunapoolkeralt põhja, sealt tagasi lõunaossa. Selle aja jooksul imab kuuvarjutus tamme aroomi, omandab erilise maitse ja kollaka varjundi. Teave joogi transportinud laeva kohta tuleb panna pudeli etiketile. Kasutage seda veidi sooja.

Milliseid tooteid Norrast tuua?

Kott kalasuppi
• Brunosti juust on väga huvitava magusakas-soolase maitsega riiklik kitsepiimatoode. Päris gurmaanid söövad seda küpsiste ja moosiga. Džemmi võib asendada kaaviari või meega. Juustu maitse tundub esmakordselt väga eksootiline ja kummaline, kuid siis saab sellest dieedi lemmikroog.
• Kala. Norras peate ostma lihtsalt värsket kala - turska, lõhet või forelli, võite valida suitsutatud ja tingimata kastmed.
• Kalasupp. Norra köögi originaalne toode, mis õigesti valmistades ei ole mingil juhul halvem kui luksuslik restoraniroog. See on tavaline supp pakendis, see lahjendatakse piimaga või lisatakse koor, võite tassi maitsestada herneste ja porrulauguga.
Kaaviar torudes
• Kaaviar torudes. Muidugi võite osta tavalist kaaviari, kuid nõustuge, et selle tuubist söömine on palju huvitavam. Välimuselt sarnaneb see roosa pastaga, maitse on kalaline, pisut soolane. Väga maitsev - laota kaaviar leivale ja pane peale viil tavalist kõva juustu.

Viis rooga proovida

Norra köögi eripära selle hooajalisuses on see, et mõned toidud valmistatakse kevadel ja mõned on mõeldud külmaks aastaajaks. Näiteks peamine uusaasta roog on külmutatud pizza, Norra elanike jaoks on see roog, nagu meie jaoks Olivieri salat.

Forikol
• Forikol - tõlkes tähendab lammas kapsas. See on puhvisroog, milles pannakse kapsa ja liha kihid, maitsestatud musta pipraga. Forikol serveeritakse kartulitega. Roog omandab rikkaliku maitse teisel päeval pärast keetmist.
• Lutefisk - sõnasõnaline tõlge - kala leelis. Esiteks leotatakse turska leelises, seejärel puhtas vees ja seejärel küpsetatakse. Pärast seda töötlemist meenutab kala tarretist, mida serveeritakse kartulite, hernepüree ja peekoniga lisandina. Traditsiooniliselt pestakse seda kartuliviinaga maha.
• Vaala liha. Tasub proovida erinevates variatsioonides - kuivatatud, praetud. Kuid selleks peate külastama Stavangerit või Bergenit.
Kicks
• Kicks. Need on soolatud ja kuivatatud lambaliha ribid. Neid serveeritakse vorstide, keedetud kartulitega. Veel üks jõuluroog.
• Ribbe. See on sealiha hapukapsa, kartuli, lihapallide ja kastmega. Seda roogi serveeritakse traditsiooniliselt jõuludeks.

Norra köök on originaalne ja originaalne, väärib kahtlemata suurt kulinaarset tähelepanu, kuna see põhineb tervislikel ja kvaliteetsetel toodetel.

Kui maitsev Norra toit on slaavi roogadega harjunud inimesele - vaadake videot.