Kuivatatud portsu seenesupp

Kuivatatud sealihast valmistatud seentest saadud supp osutub südamlikuks, maitsvaks ja uskumatult aromaatseks, kodus kergesti valmistatavaks ning on kõigile, eranditeta, meeldinud: nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Enda maiuspala valmistamiseks ei vaja te spetsiaalseid kulinaarseid oskusi: peate mitu tundi leotama kuivatatud portsu seeni, seejärel keema samas vees, kus neid leotati, lisada paar täiendavat koostisosa - ja poole tunni jooksul on maitsev roog valmis. Toiduvalmistamiseks vajate kõige lihtsamaid tooteid: sibulat, porgandit, nuudleid, kartulit, soovi korral võite kasutada toorjuustu ja kana puljongit.

Kalorsusega supp

Cepi võib omistada dieettoodetele: nende

. Sellisest tootekogusest piisab 5-6 täiskompositsiooni supi jaoks, nii et saate ohutult maitsvat ja lõhnavat maiuspala, ilma et peaksite figuuri pärast muretsema.

Sõltuvalt muudest koostisosadest võib valmistoidu kalorite sisaldus varieeruda vahemikus 40–100 kalorit ühe portsjoni kohta: kui kasutate ainult sibulat, porgandit, maitsestamiseks vähe võid või peotäis vermišelli ja kartulit, on kalorite sisaldus väiksem ning kui lisate rasvast kana või sulatatud juustu, rohkem.

Kuid isegi sel juhul osutub supp madala kalorsusega ja sobib suurepäraselt neile, kellele meeldib maitsev söök, kuid ärge unustage figuuri järgima.

Valge seenesupp toorjuustuga

Koostis (5 portsjonit):

• kuivad portsu seened -45 g;
• vesi -1,5 l .;
• kartulid -455 g;
• sibul -125 g;
• porgandid -125 g;
• sulatatud juust -225 g;
• või -25 g;
• sool -5 g;
• must pipar - tsp., valikuline.

Kuidas süüa teha:

1. Leota kuivatatud seeni 2 tundi vees, seejärel pane tulele ja küpseta 25 minutit madalal keemiseni.
2. Koorige kartulid, lõigake väikesteks tükkideks ja kandke seenepuljongisse. Jätkake keetmist veel 15 minutit.
3. Lõika sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks ja prae võiga kuni pehme. Viige suppi potti ja keetke 5–7 minutit. Ärge lubage köögiviljadel kuldpruuni moodustumist, see rikub valmis roogi maitset!
4. Lõika toorjuust suvalisteks viiludeks, lisa supile ja kuumuta pidevalt segades, kuni juust on täielikult lahustunud. See võtab umbes 2-3 minutit.
5. Soolade seenesupp, soovi korral lisage musta pipart ja serveerige.

Kuivatatud portsu seene supp nuudlitega

Koostis (5 portsjonit):

• kuivatatud tordi seened - 30 g;
• vesi - 1,5 l .;
• sibul - 100 g;
• porgandid - 125 g;
• nuudlid - 125 g;
• või - 30 g;
• sool - 5 g;
• loorberileht - 1 tk;
• värske petersell - 3-4 oksa.

Toiduvalmistamine:

1. Pese kuivatatud seened, pane pannile ja vala 3-4 tundi puhast külma vett. Seejärel kurna vedelik läbi sõela, kuid ära vala ja lõika seened suvalisteks tükkideks. Pange seened ja filtreeritud vesi pannile tagasi, pange pliidile ja oodake, kuni see keeb, seejärel katke ja keetke 25 minutit.
2. Lisage nuudlid ja jätkake keetmist veel 5 minutit.
3. Nuudlite ettevalmistamise ajal lõika sibul kuubikuteks, riivi porgandid peeneks riiviks. Kuumuta või pannil, lisa köögiviljad ja prae 5-7 minutit, aeg-ajalt segades. Taimetoidu küpsetamiseks võite kasutada taimeõli.
4. Pange ettevalmistatud köögiviljad ja loorberileht seentele ja keetke 5 minutit, seejärel eemaldage see tulelt.
5. Tükeldage petersell peeneks ja lisage supi sisse, oodake 2-3 minutit, nii et karastusjaht pisut jahtuks ja nõudma, siis serveerige see lauale.

Kanasupp kuivatatud sealiha seentega

Koostis (8 portsjonit):

• kana liha: tiivad, jalad, puusad, kaelad - 400 g;
• vesi - 2,5 l .;
• kuivad portsu seened - 100 g;
• kartul - 300 g;
• porgandid - 2 tk;
• sibul - 2 eesmärki .;
• või - 45 g;
• väike vermicelli - 75 g;
• sool - 10 g;
• must pipar - ½ tl, valikuline.

Toiduvalmistamine:

1. Pange kana liha pannile, lisage 1 sibul ja 1 porgand, valage ühe liitri vett ja keetke 20 minutit. Seejärel eemaldage köögiviljad, eemaldage liha pannilt, eraldage luudest, tükeldage peeneks ja pange uuesti puljongisse.
2. Pese portseini seened, vala 1,5 liitrit külma vett ja jäta 2-3 tunniks seisma. Seejärel kurnake vedelik ja lõigake seened meelevaldselt. Kombineeri seened ja seenevesi kanavaruga. Pange tulele ja keetke kaane all 20 minutit kerge keema.
3. Lisage tükeldatud kartulid, jätkake keetmist 15 minutit.
4. Lõika porgand ja sibul kuubikuteks, prae võiga kuni pehme ja lisa siis supile.
5. Pange väikesed nuudlid puljongisse, segage ja jätkake toiduvalmistamist veel 7 minutit ja eemaldage seejärel pliidilt.

Lõhnav kanasupp seentega on valmis, võite hakata maitsma!

Kõiki kuivatatud sealiha seenesupi retsepte on lihtne valmistada. Soovi korral saate mis tahes koostisosa kogust suurendada või vähendada, et maitset oma harjumuste ja sõltuvustega kohandada. Mida rohkem seeni võtate, seda rikkamaks osutub valmis roog. Ärge unustage filtreerida vett, milles seened leotati, vastasel juhul võib puljong osutuda pisut poriseks.

Vaata videot: Words at War: They Shall Inherit the Earth War Tide Condition Red (Mai 2024).