Rooskapsas on maitsev ja tervislik - 5 järkjärgulist toiduvalmistamise retsepti

Tere kallid lugejad! Alustan sellest, et rooskapsad on väga tervislik köögivili. Enamik koduperenaisi ei tea aga, kuidas maitseroheliselt rooskapsast valmistada. Asjatult, kuna selles on palju vitamiine ja maitse osas pole see halvem kui värv või valge.

Rooskapsas retseptid

Rooskapsad erinevad sugulaste oma suuruse ja kuju poolest. Pealegi söövad nad väikseid kasse, kes kasvavad lehtede telgedes. Neid kasse hautatakse, keedetakse ja praetakse, neid kasutatakse salatite ja suppide valmistamiseks.

Kuna kassidel on algupärane kuju ja väiksus, kasutavad kaasaegsed kulinaarspetsialistid neid roogade kaunistamisel laialdaselt. Tõelised gurmaanid hindavad sellistest kapsast valmistatud roogade maitset.

Rooskapsas ahjus

Julgen soovitada, et te, kallid lugejad, ei tea kõik, kuidas rooskapsaid ahjus küpsetada. Nüüd parandan selle, avaldades imelise retsepti.

• Rooskapsas 500 g
• oliiviõli 50 ml
• küüslauk 2 tk
• ½ tassi riivsaia
• pipar, tüümian, sool maitse järgi

• Kõigepealt pesen päid ja lõikan need pooleks.
• Saadan hakitud kapsa potti ja kallan vett nii, et see kataks köögiviljad. Panin panni tulele ja küpsetasin kaks minutit. Seejärel tühjendan vett.
• Segan oliiviõli pigistatud küüslaugu ja tüümianiga.
• Rulliin rooskapsaid õlis, soolaks ja puistan pipraga. Seejärel saadan köögiviljad küpsetusnõusse ja puistan leivapuru.
• Panin küpsetusplaadi maitsestatud kapsaga ahju, kuumutatud 200 kraadini. Küpseta pool tundi.

Lõpuks lisan, et roa valmistamiseks kulub mul vaid 35 minutit. See tähendab, et ootamatute külaliste korral valmistate kiiresti maitsva ja originaalse maiuse ning te ei leia end ebameeldivast olukorrast.

Rooskapsas šampinjonidega

Kord tahtsin oma perele imelise ja maitsva rooga meeldida. Sõber rääkis seentega rooskapsaste retsepti. Panen tähele, et kõik minu suure pere liikmed on selle roa pärast hullud. Loodan, et ka teile meeldib see.

• Rooskapsad - 500 g.
• köögiviljapuljong - 400 ml.
• šampinjonid - 300 g.
• vibu - 2 pead
• küüslauk - 3 nelki
• sidrunimahl, petersell, jahvatatud pipar, sool, taimeõli.

1. Minu kapsas on hea ja eemaldan koltunud lehed. Jätan väikesed pead terveks ja lõikan suured pead pooleks.
2. Valan pannile vett, keedan keemiseni, lisan sidrunimahla ja soola. Siis saadan kapsa roogadesse ja pärast keetmist keetke 10 minutit. Pärast seda viskan keedetud kapsa nõusse.
3. Puhastan sibula ja lõikan õhukesteks ribadeks. Koorin küüslaugu ja tükeldan peeneks.
4. Pese seened ja lõika väikesteks tükkideks. Kui neid pole, teevad austri seened. Saatke need eelsoojendatud pannile ja lisage veidi soola. Prae kuni kuldne.
5. Eemaldan seened pannilt aukudega lusikaga. Lisage roogadesse veidi õli ja sibulat. Prae madalal kuumusel kuni tule.
6. Kombineerin seened sibula ja hakitud küüslauguga ning segan korralikult läbi. Puista saadud segu jahuga.
7. Vala peale köögiviljapuljong ja kuumuta. Segan saadud kastet, kuni see muutub paksuks. Lisage soola ja pipart.
8. Jääb lisada kapsas, segada ja katta. Mõne minuti pärast on roog valmis.

Enne serveerimist piserdage valmis roog hakitud peterselliga. Kõrvalroaks kasutan tavaliselt pastat või riisi. Teenin sageli kartulipüree.

Rooskapsas pajaroog

Perenaised valmistavad sellest imelisest köögiviljast mitmesuguseid roogasid. Ma ütlen teile pajaroogade retsepti. Võin kindlalt öelda, et roog meeldib nii tavalisele sööjale kui ka tõelisele gurmeele. Lisaks on see suurepärane võimalus uusaasta menüü jaoks.

• Rooskapsad - 4 pead
• hakkliha - 150 g
• tomatipasta - 200 g
• sibul - 400 g
• kõva juust, hapukoor, sool ja pipar.

1. Valage pannile veidi vett, lisage kapsas, sool ja keetke 10 minutit.
2. Prae pannil peeneks hakitud sibulat, kuni ilmub põsepuna, lisa tomatipasta, vürtsid, hakkliha ja sool.
3. Praege saadud mass, kuni hakkliha on valmis. Pärast seda valage hapukoor ja rümp keemiseni.
4. Keedetud kapsas küpsetusplaadil. Hajutan panni sisu peal ja lisan riivitud juustu. Küpseta ahjus 10 minutit, kuni juust sulab.

Lõpetuseks märgin, et tänapäevaste Euroopa restoranide menüüs on roogasid, mis sisaldavad rooskapsast. Iga kokk teab, kuidas pajaroogi valmistada. Nüüd teate sellest.

Nimelt sisaldab enamik neist roogadest koort. Tänu kreemile muutub rooskapsaste maitse õrnemaks ja rafineeritumaks.

Rooskapsaste salati retsept

Minu retsept on suurepärane sealiha kõrvalroog. Rooskapsas väikesed kassid sisaldavad palju vitamiine, valku ja kaaliumi, kuid neis pole palju kiudaineid. See sobib suurepäraselt dieettoiduks. Lisaks on soovitatav süüa inimestele, kes kannatavad südame-veresoonkonna haiguste ja hüpertensiooni all.

Rooskapsas sisaldab palju kemikaale, karoteene ja mineraale, mis tervendavad keha ja hoiavad ära haigusi.

• Rooskapsad - 500 g
• õun - 1 tk.
• sidrunimahl - 2 tl.
• hapukoor - 50 ml.
• banaan - 0,5 tk.
• salvei, valge pipar, sool.

1. Eemaldan rooskapsast ülemised lehed, loputan ja lõikan kapsapead neljaks osaks.
2. Vala keeva veega ja keetke 10 minutit. Ma nõrutan kuuma vee, kallan köögiviljad külma veega ja viskan need siis sõelale.
3. Koorin õuna, eemaldan seemnekambri ja lõikan tükkideks. Pärast seda valan sidrunimahla.
4. Segan jahtunud kapsa hakitud õuntega, lisan veidi pipart ja soola.
5. Jääb valmistada kaste. Koorin banaani, sõtku kahvli, soola ja pipraga. Pärast lisan hapukoore ja sidrunimahla, segan korralikult läbi ja peksan.
6. Teenin lauale portsjonitena, eelnevalt kasta kastmega ja piserdan salvei sisse.

Nagu näete, on salati retsept lihtne ja keetmine ei võta palju aega. See tähendab, et saate sugulastele igal ajal meeldida.

Keetmine rooskapsasupp

Perenaised küpsetavad rooskapsaid erineval viisil. Keeda, prae ja hauta. Mulle meeldib sellest köögiviljast teha lõhnavat suppi.

Panen tähele, et ma ei praeta köögivilju supiks, vaid panen need värskeks. Selle tulemusel osutub see lõhnavaks ja rikkalikuks. Kas soovite õppida suppi keetma? Loe edasi minu retsepti kohta.

• Rooskapsad - 200 g
• kana südamed - 200 g
• kartul - 5 tk
• porgandid - 1 tükk
• seller - 50 g
• till, petersell, sool.

1. Keeda kanasüdameid veerand tundi madalal kuumusel.
2. Sel ajal lasin selleri juure ja porgandid läbi riivist ja hakkida sibul peeneks. Saadan ettevalmistatud köögiviljad keeva puljongi.
3. Puhastan kartulid, pesen ja lõikan väikesteks kuubikuteks. Lisage supile.
4. Umbes 10 minuti pärast lisage rooskapsad, sool, viige supp keemiseni ja keetke 5 minutit.
5. Kõige lõpus lisan tilli ja peterselli. Lülitage tule välja ja jätke supp veerand tunniks kaane alla, nii et see oleks infundeeritud. Serveerimine kuumalt koos praetud krutoonidega lauale.

Nagu näete, pole supi valmistamisel midagi keerulist. Lisaks valmistatakse seda kõige lihtsamatest köögiviljadest. Nüüd palun teid selle kokkamisega ka oma sugulastele. Kui neile see ei meeldi, valmistage maitsev borš.

Videoretsept pähklite ja punase sibulaga

Kasvavad võsaroosid

Lõpuks räägime rooskapsaste kasvatamisest. See erineb sugulastest üsna palju nii välimuse kui ka kasvatamise agrotehnika osas.

Nagu teate, on tavalisel kapsal ainult üks pea. Brüsselis võib selliseid päid olla kuni 70 tükki, see talub kergesti 10-kraadist külma.

Peaaegu kõigis meie planeedi piirkondades kasvatatakse kapsast seemikuna. Valmis seemikud istutatakse suve alguses hästi valgustatud kohta maasse. Fakt on see, et isegi kergelt tumenemine võib põhjustada saagi moodustumise viivitust.

Samal ajal ei ole rooskapsad mulla koostisele nõudlikud ja kasvavad edukalt ka kehvadel muldadel. Kasvatamisel on üks saladus - õige temperatuurirežiim.

Varem öeldi, et see kapsas on madala temperatuuri suhtes vastupidav. Ta kannatab kuumuse all palju halvemini. Normaalseks suunamiseks on vaja 20 kraadi temperatuuri. Kõrgemal temperatuuril saak ei moodustu.

Minu artikkel on lõpule jõudnud. Selles rääkisin rooskapsaste kasvatamise eelistest ja meetoditest, andsin toiduvalmistamiseks kasulikke ja maitsvaid retsepte.