Kuidas küpsetatud kartulit ahjus küpsetada

Kartul on slaavlaste seas kõige populaarsem köögivili. Ilma selle söögita on raske ette kujutada pidulikku või igapäevast õhtusööki. Täidisega kartulit peetakse huvitavaks, mis sobib isegi pidulauale.

Täidisena kasutatakse erinevaid koostisosi, näiteks kala, liha, seeni või köögivilju. Artiklis vaatan läbi kõige populaarsemad ja edukamad retseptid täidisega kartuli keetmiseks kodus.

Kalorite sisaldus

Nõu toiteväärtus 100 grammi kohta:

• Kalorid: 109,5 kcal.
• Valgud: 5,2 g.
• Rasv: 4,7 g.
• Süsivesikud: 11,5 g.

Ettevalmistus toiduvalmistamiseks

Kartuli küpsetamine ahjus küpsetamiseks mitmel viisil:

1. Keeda nende nahad kuni täielikult keedetud. Siis lõikavad nad pooleks ja teevad lusika abil taande sisse, kuhu täidis lisatakse.
2. Jopekartulid tuuakse poolvalmis.
3. Küpsetatud toores. Sel juhul mugulad pestakse, lõigatakse pooleks ja moodustatakse paadid.
4. Ja kõige lihtsam variant. Valmistamiseks kasutage spetsiaalset seadet. Tema abiga teevad nad identsed augud, kuhu täidis pannakse. Sellised kartulid näevad välja kõige atraktiivsemad.

Täidisega kartul - klassikaline retsept

Klassikaline retsept on lihaga täidetud kartul.

• 5 suurt kartulit;
• 300 g kana;
• üks sibul;
• 2 spl. l või;
• 75–100 g rohelust;
• 40-50 g kõva juustu.

Küpsetusaeg: 1 tund.

1. Pese ja kuivata kartulid põhjalikult.
2. Kuivad mugulad lõigatakse pooleks. Levitage mõlemad pooled võiga.
3. Lõika kana väikesteks kuubikuteks. Seejärel lisage lihale peeneks hakitud rohelised ja segage hoolikalt.
4. Lõika kõva juust õhukesteks viiludeks ja täida kartulid eelnevalt valmistatud hakklihaga. Pange juustu ribad võre kujul peal.
5. Katke küpsetusplaat pärgamendiga. Seejärel pange sellele pooled.
6. Küpseta umbes 40-50 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Kõige maitsvam kartul hakklihaga ahjus

Toiduvalmistamine on kiire ja lihtne, eriti kui köögis on tööriist mugulate aukude moodustamiseks.

• 20 kartulit;
• 300–400 g hakkliha;
• Üks muna;
• 200g koort;
• Üks sibul;
• 70 g võid;
• 2 spl. supilusikatäit taimeõli;
• 50 ml vett;
• Soola pipar maitse järgi.

1. Loputage sama suuruse ja kujuga mugulad veega ja koorige. Lõika keskelt.
2. Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja pange sellele kartulid augud ülespoole.
3. Jätkame täidise ettevalmistamisega. Täidis sobib sealiha, veiseliha, kana või segamini. Pange liha kaussi, lisage vastavalt vajadusele muna sool, pipar ja vürtsid. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
4. Lisage see nii toores kui ka praetud kuni kuldpruun. Sega kõik korralikult läbi ja täida kartulid.
5. Sulata või pannil ja lisa koor. Soojendage segu veidi ja segage. Ärge keetke!
6. Lisage kartulipannile vesi ja soe või-või segu. Asetage ahi 40-50 minutiks. Küpseta temperatuuril 180-190 kraadi.

Serveeri hapukoore ja peeneks hakitud ürtidega.

Täidisega kartul seentega

Veel üks originaalne retsept, millega perenaine üllatab majapidamisi ja sõpru.

• 1 kg kartulit;
• 400 g mis tahes seeni;
• 150 ml kreemi;
• 2,5 tl soola;
• 1 tl musta pipart;
• 2 spl. supilusikatäit taimeõli.

Samm-sammult retsept:

1. Loputage kartulid veega, pange pannile, täitke külma veega, lisage soola ja pange tulele. Keeda kuni keedetud.
2. Kuni mugulad keevad, valmista täidis. Koorige seened, peske, lõigake väikesteks kuubikuteks.
3. Prae seeni, kuni pool on keedetud taimeõlis. Seejärel lisage koor ja sool. Viige täielik valmisolek. Mõned koduperenaised teevad süüa ilma koort lisamata.
4. Koorige keedetud kartulid ja lõigake pooleks. Lusikaga lõigatud küljelt tehke depressioon. Pärast küpsetusplaadi määrimist taimeõliga levitage soola- ja piprakartulid.
5. Pange täidis lõigatud aukudesse. Kuumuta ahi 200-220 kraadini. Küpseta umbes 15-20 minutit.

Soovi korral võib kartulitele panna veidi riivitud juustu ja keeta, kuni moodustub isuäratav koorik.

Täidisega kartul köögiviljadega

See keetmisviis on kõige pikem. See on populaarne daamide seas, kes kardavad lisakilo saada.

Koostis

• 10 kartulit;
• Squash;
• Üks porgand;
• Pirn;
• 1 tk - tomat;
• Natuke muskaatpähklit (noa otsal);
• 2 spl. supilusikatäis päevalilleõli;
• 100 g võid;
• Hunnik värsket tilli;
• Soola maitse järgi.

1. Peske ja keetke mugulad nende nahas.
2. Kartuli ettevalmistamise ajal valmistage ülejäänud köögiviljad. Neid tuleb pesta ja kuivatada.
3. Lõigake keedetud mugula pealsed ära ja kasutage lusikaga taandeid. Pange sisu eraldi tassi ja puder.
4. Lõika köögiviljad sama suurusega väikesteks kuubikuteks.
5. Prae tükeldatud köögiviljad pannil umbes 5 minutit. Lisage kartulipüree, sool, vürtsid ja muskaatpähkel. Segage kõik hoolikalt.
6. Kartuli keskele pange kõigepealt õli ja seejärel täidis.
7. Pange määritud küpsetusplaadile kartulid ja saatke 20 minutiks 180–190 kraadi eelsoojendatud ahju küpsetama. Kui valmis, määri iga kartul pealt võiga.

Enne serveerimist puista hakitud tilliga.

Kasulikke näpunäiteid

Selleks, et roog ahjus oleks maitsev, pöörake tähelepanu järgmistele nüanssidele.

• Mugulad peavad olema sama sordi ja sama suurusega.
• Sordi valimisel pöörake tähelepanu keskmise tärklise sisaldusega liikidele. Küpsetamise ajal ei pudene nad laiali.
• Ärge võtke liiga väikeseid mugulaid.
• Kartulites korralike soonte tegemiseks kasutage teelusikatäit või spetsiaalset jäätist.
• Nõu serveerimisel mõelge seda täiendada. Kui kasutasite täidisena hakkliha või kala, saate muide köögiviljasalatit. Köögiviljadega täidise jaoks võtke kala või tükeldatud kana. Kaste on teretulnud.
• Serveeri kuumalt või soojalt.

Täidisega kartuli küpsetamine on kiire ja lihtne. Erinevaid täitmisvõimalusi hindavad ka kõige nõudlikumad gurmaanid. Oluline on meeles pidada, et igale ettevõttele tuleb läheneda loovalt ja armastusega, siis saab kõik korda.