Rõõmustame lähedasi kaunite tsitrusviljade serveerimisega

Hele, mahlane, aromaatne, ainulaadse maitsega - need epiteedid iseloomustavad tsitrusvilju. Lapsed ja täiskasvanud söövad neid hea meelega, olles neid eelnevalt puhastanud või mahladena joonud.

Eriti tsitrusviljad on asjakohased talvel. Igal laual uusaasta pühade ajal võite näha viilutatud apelsine, greipfruute, kaunilt paigutatud mandariini viilusid. Tsitrusviljade ainus miinus on see, et neid ei saa alati puhastada ilma lobemeid pritsimata ja hävitamata. Seetõttu pöörake tähelepanu näpunäidetele, mis aitavad külalisi üllatada kaunite tsitrusviljade serveerimisega.

Ettevalmistus

Kõlblikkusaja pikendamiseks töödeldakse puuvilju vaha ja parafiiniga, nii et enne puhastamist valage keeva veega. See eemaldab säilitusained, hävitab kahjulikud mikroobid. Loputage voolava veega ja kuivatage rätikuga.

Kui olete allergiline, leotage tund aega tsitrusvilju.

Pese greibid söögisooda käsnaga. Puhas puuvilja eritab aroomi.

Kuidas apelsini koorida kiiresti ja ilma pritsita

Apelsini koorimiseks on kaks võimalust: käsitsi ja noaga. Paksu koorega puuviljad puhastatakse käsitsi hästi. Kui see on õhuke, võib puhastamise ajal ilmuda mahla ja eeterlikku õli. Selle vältimiseks peaksite kasutama nuga.

1. Katkesta ülemine ja alumine osa.
2. Saadud saidil tehke ühel küljel pikilõige. Liiga süvendada nuga pole vaja, vaid pool sentimeetrit.
3. Selliseid sisselõikeid peaks olema neli üksteise vastas.
4. Varre juurest koorige sõrmeküünega koor ja eraldage see viljalihast. Nii et apelsin koorib kiiresti ja ilma pritsmeteta.

Võite kasutada mikrolaineahju, soojendades selles puuvilju. Tuleb olla ettevaatlik. Kõrge temperatuur põhjustab oranži lõhkemist. Kadudeta puhastamiseks peate määrama 15 sekundiks keskmise võimsuse. Nahk muutub pehmeks ja koorub kergesti maha. Kui apelsin esimesel korral ei alistunud, soojendage seda uuesti.

Video juhendamine

Ilusalt puhas mandariin

Erinevalt apelsinist või greibist on mandariini lihtne koorida. Ainus negatiivne külg on see, et mahl võib riideid puistata. Selle vältimiseks katkestage loote servad, püüdes viljaliha mitte puutuda, ja tehke üks lõige nahale. Seejärel avage see ettevaatlikult lahti.

Kuidas greipi puhastada

Greip serveeritakse lauale ilma kooreta, kilede ja šahtideta. Süüakse teelusikaga.

Kui teile meeldib taldrikule ilusaid tükke panna, siis ärge säästa aega. Lõika puuvilja servad mõlemalt poolt ja eemalda nahk. Tehke jaotustükid nagu apelsini puhul või lõigake ettevaatlikult nuga. Seejärel tühjendage kõik kileviilud ja terad. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks ja puista üle tuhksuhkruga.

Huvitav viis greibi laua ettevalmistamiseks. Need võivad magustoidu asendada.

1. Jagage viljad pooleks.
2. Terava noaga eraldage viljaliha koorest ringis.
3. Membraan eraldatakse väikeste sisselõigetega, eemaldamata viljaliha saadud "tassist".
4. Käärid lõikavad membraani lille ja varre kinnituskohas.
5. Puista saadud viljaliha suhkruga.

Enne serveerimist tuleks magustoit jahutada. Soovi korral saab "tassi" kaunistada konserveeritud kirssidega.

Kuidas puhastada pomelot ilma nuga

Kogenud koduperenaised soovitavad pomelot puhastada sügavas kausis, nii säilivad aroom ja värskendav niiskus.

Puista puuviljad keeva veega, see peseb vaha maha ja annab koore pehmuse. Vajutage aluses sõrmedega ja visake küüntega nahk maha, eraldades selle viljalihast. Jagage saadud kera segmentideks, puhastage membraanidest ja kividest.

Piserdage suhkrut või valage mesi viljaliha pomelo ei ole seda väärt. See rikub ainult maitset.

Nagu greip, süüakse pomelot lusikaga mitte ainult puhtal kujul, vaid lisatakse ka salatitele, suupistetele ja magustoitudele.

Mõned kasulikud näpunäited

• Greip serveeritakse viilutamise teel. Puuvili kooritakse noaga koorest ja kogu valgest viljalihast. Lõika mööda, jättes varre.
• Võite saada noaga kenad greibi viilud. Kooritud puuviljad lõigatakse välisservast keskele. Saate apelsini lõigata samal viisil.
• Tsitrusviljade servade eemaldamisel ärge lõigake liiga palju, nii et puudutage viljaliha ja mahl hakkab välja voolama.
• Kui apelsin on küps ja sellel on pehme koor, võite teha sisselõike ringis, täpselt keskel. Sellesse lõiku keritakse nuga otsa ja viljaliha eraldatakse koorist. Kätes jääb kooritud “pall” ja kaks “tassi” koort.
• Kiire viis apelsini koorimiseks on akordion. Ülemine ja alumine osa lõigatakse, tehakse üks lõige. Vili paistab lahti.

Need näpunäited aitavad kodus tsitrusvilju korralikult piduliku laua jaoks puhastada ning annavad võimaluse säilitada maitse ja aroom.