Kuidas valmistada kuivatatud puuviljakompotti - parimad samm-sammult retseptid

Kuivatatud puuviljade kompott on pikka aega olnud paljude lemmikjook. Iidsetel aegadel kutsuti seda - puljongiks. Seda saab keeta aastaringselt, see ei sõltu hooajalisusest. Saate seda küpsetada ka külmutatud marjadest. Kuid kas midagi võrreldakse aromaatsete kuivatatud puuviljade infusiooniga? Sügis-talvisel perioodil on selline jook lihtsalt leid, sest see on tervislike vitamiinide ladu.

Ettevalmistus toiduvalmistamiseks

Hautatud kuivatatud puuviljakompoti võimalikult maitsvaks küpsetamiseks peate teadma õige valmistamise tehnoloogiat.

1. Kompotisegu koostis sisaldab erinevaid puuvilju, nii et kõigi kasulike omaduste säilitamiseks tasub kaaluda iga toiduvalmistamise perioodi. Kõigepealt pannakse kõvad: õunad, pirnid ja seejärel pehmed: aprikoosid, ploomid, rosinad.
2. Kahe liitri vee kohta võta umbes 500–600 g puuviljamassi.
3. Koristamisel lõigatakse õunad ja pirnid viiludeks, mõnikord õlgedeks.
4. Poes vali kuivatatud puuviljad, mida pole kahjuritest töödeldud. Kvaliteetsel tootel on rikkalik värv, ilma valge tahvel.
5. Pange segu ükskord keema ja laske see vedelik välja.
6. Ideaalis pruulige jook suhkrut kasutamata. Kui see on retseptis olemas, keetke kõigepealt suhkrusiirup.
7. Enne toiduvalmistamist sorteerige puuviljad, eemaldage oksi või lehti. Loputage kaks korda.
8. Tavaline küpsetusaeg on 30 minutit.
9. Pärast nõudmise alustamist on see vajalik maitse täielikuks küllastumiseks ja vajaliku konsistentsi saamiseks. Katke konteiner kompotiga rätikuga ja laske jahtuda. See võtab umbes viis tundi. Kui võimalik, seista öö.
10. Pärast külmas viibimist omandab jook läbipaistvuse ja küllastunud värvi.
11. Küpsetamiseks valige eelistatavalt keraamiline; kompott jahtub kauem. Puuduse korral võite kasutada roostevabast terasest panni.

Kalorikompott

Jooki peetakse dieediliseks.

Kui lisatakse suhkrut või mett, tõuseb kalorite sisaldus. Samuti varieerub see sõltuvalt mõnest lisakomponendist: marjadest, kuivatatud aprikoosidest, rosinatest jne.

Kuivatatud puuviljakompoti klassikaline retsept

Klassikalise retsepti järgi joogi jaoks kasutatakse kuiva toote ühtlast koostist. Siia kuuluvad õunad (olenemata sordist), pirnid, võib-olla ploomid. Sellist segu saab osta poest või ise kuivatada.

• Suhkur 175 g (valikuline);
• Vesi;
• Puuviljasegu 0,5–0,6 kg.

1. Vedelikust ja suhkrust keetke siirup.
2. Kuivatatud puuviljade põhikompositsiooni 0,5–0,6 kg jaoks võetakse 2 l (3 l) vedelikku. Vedeliku kogust saab soovitud kontsentratsiooni jaoks muuta.
3. Peske puuvilja mass kaks korda.
4. Leota ja hoia tund aega. Loputa.
5. Keeda pool tundi.
6. Mähkige pann tekiga ja laske sellel kuus tundi tõmmata.

Lapse jaoks sobiv kuivatatud puuviljade kompott

Erinevas vanuses lastele meeldivad kompotid. Kuidas mitte hellitada oma last kasuliku tootega. Kuid võttes arvesse lapse aastate arvu, tuleb segu koostist muuta nii, et joomine tooks rohkem kasu, mitte ei kahjustaks.

Imikutele

Pärast imetamist vajavad imetavad lapsed ka kuivatatud puuviljakompotti. Esiteks valmistage kodus ainult õuntest.

1. Võtke 200 g vedeliku kohta 25 g kuivatatud viilu.
2. Kuivad õunad peavad olema usaldusväärse kvaliteediga.
3. Loputage kaks korda hoolikalt.
4. Keeda pool tundi.
5. Nõuda viis (kuus) tundi.

Enne kompoti lisamist dieedile pidage kindlasti nõu lastearstiga. Ärge lisage jooki suhkrut. Lapse vanemaks saades saate lisada muid komponente, kuid peate teadma nende mõju kehale: pirn - tugevdab, ploomid - nõrgestab õrnalt ja marjad võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. Soovitav on värsket kompoti keeta iga päev.

Kunstlikult toidetud imikud

Sellised beebid saavad kompotiga maitsta kolme kuu pärast. See suurendab raua hulka veres, täidab keha mikroelementide, vitamiinidega. Keedetud ploomid aitavad kaasa seedesüsteemi normaliseerimisele ja kõrvaldavad kõhukinnisuse. Kuid kõigepealt valmistavad nad õunte klassikalise versiooni, annavad päevas 10-15 ml.

Üle ühe aasta vanused lapsed

Üle aasta vanuste lastega on see juba pisut lihtsam. Nad on küpsenud, seedetrakt normaliseerunud, keha tugevamaks muutunud. Maitsev kasulike omadustega kompott ei jäta neid ükskõikseks. Laps saab juba õunu mitmekesistada, lisades uusi koostisosi. 0,5-0,6 kg massi kohta lisatakse 2-3 liitrit vett.

• Õunad
• Kirsid
• Rosinad;
• Pirnid
• Ploomid.

1. Puuviljad võetakse suvalise variandina, nende kogukaal on 0,5–0,6 kg.
2. Pesta kaks korda, leotada vedelikus.
3. Nõruta, aseta pannile, täida õige koguse veega.
4. Küpsetusaeg on pool tundi. Valage mõni minut enne keetmist rosinaid.

Lapse kasvades võite toiduallergilise reaktsiooni puudumisel järk-järgult lisada kuivatatud aprikoose, marju. Tutvustage järk-järgult, et mitte jätta allergiat ega seedeprobleeme.

Retsept multikoogis imetavatele emadele

Imikutele naistele on kompott tugevuse ja oluliste vitamiinide täiendamise allikas. Laps saab rinnapiima kaudu kõik vajaliku. Kuivatatud puuviljades sisalduvad ained aitavad kaasa ema keha taastamisele, eriti hemoglobiini sisalduse suurendamisel. Kompott tagab suurema laktatsiooni, täiendab kaaliumi ja kaltsiumi puudust. Kuupäevad suurendavad laktatsiooni, see mängib olulist rolli piima puudumisega. Kibuvitsamarjad täiendavad keha C-vitamiiniga. Komponentide valimisel pöörake erilist tähelepanu komponentidele: välistage need, mis võivad imikutel esile kutsuda soovimatu reaktsiooni.

Aeglases pliidis küpsetamise eeliseks on tihedalt suletud kaanega vitamiinide maksimaalne säilimine. Nõudmiseks pole vaja mähkida. On olemas köögikomponente, kus on kompotirežiim. Teistes mudelites kasutage - "kokk" või "hautatud". Küpsetusaeg 1 tund. Proportsioonid varieeruvad vastavalt soovile.

• Kuupäevad;
• Õunad
• Kirsid
• Pirnid
• Ploom;
• Rosinad;
• Kibuvits;
• Ploomid

1. Pese koostisosi mitu korda.
2. Pange kaussi, välja arvatud datlid, rosinad ja ploomid.
3. Kümme minutit enne raviskeemi lõppu lisage ploomid, datlid ja rosinad.

Suhkruvaba dieedikompott

Kompott ilma suhkruta osutub magusaks, kuid dieediliseks, sest fruktoosirikkad kuivatatud puuviljad pakuvad maitset. Vesi 0,5–0,6 kg puuviljasegu jaoks vajab kaks kuni kolm liitrit.

• Ploomid;
• Õunad
• Pirnid
• Vesi.

• Segu sorteerige, peske kaks korda, laske tund aega leotada.
• Tühjendage vedelik.
• Keeda pool tundi.
• Katke ja seiske kuus tundi.

Arvestades keha individuaalseid omadusi, maitse-eelistusi ja vastunäidustusi, võib koostisosade koostis varieeruda. Soovi korral on lubatud mett kasutada, kuid sisestage see valmis kompotti alles pärast jahutamist.

Kuivatatud puuviljakompoti eelised ja kahju

Blistrit kasutatakse mitte ainult ennetamiseks, vaid ka täiendava vahendina teatud haiguste ravis. Lisaks peamistele puuviljadele võite lisada maasikaid, arooniat, vaarikaid, daatumeid, mustikaid, ploome, pohli, kornelit, kuivatatud aprikoose, rosinaid, virsikuid, ananassit, murakaid, viigimarju. Kompott on kasulik mis tahes komponentide jaoks, kuid iga uus komponent toob kaasa oma eripära ja maitse.

• Pirn valdab fikseerivat toimet. Maoärrituse korral on kompott suurepäraseks lisandiks ravile.
• Uryuk (kuivatatud aprikoos) ploomid - omab soolestikku lahtistavalt, normaliseerib seedimisprotsesse.
• Aneemiaga kuivatatud aprikoosid ja aprikoos rauapuuduse korvamiseks.
• Külmetushaiguste ja palavikuga moodustub kehas atsetoon. Dogrose mitte ainult täiendada keha C-vitamiiniga, vaid aidata ka selle taset vähendada.
• Rosinad omab stressivastaseid omadusi, aitab meeleolu parandada. Rikkalikult kaaliumi. Tohutul hulgal boori on osteoporoosi profülaktiline toime.
• Ploom See aitab verd puhastada ja toksiine kehast välja viia.
• Maksa ja neerude töö kohta klassikaline komplekt pirnid ja õunad. Jook soodustab toksiinide eemaldamist, puhastab verd, leelistab keha tingimusel, et seda pruulitakse ilma suhkruta.
• Joonised fig aitab kaasa kilpnäärme funktsiooni normaliseerimisele, üldise hormonaalse tausta stabiliseerumisele.
• Visuaalsel analüsaatoril on märkimisväärne positiivne mõju. mustikad.
• Kuivatatud ananass Ideaalne dieedikompoti valikute jaoks.

Kes tohib ja kes ei peaks kompotti jooma

Nii palju kasulikke omadusi! Sellegipoolest on joogi kasutamisel vaja meeles pidada mõnda negatiivset aspekti.

• Kui on kalduvus allergiale, tuleb segu komponendid valida hoolikamalt.
• Suhkru olemasolu tõttu tuleks diabeediga patsiendid dieedist välja jätta.
• Kemikaalidega töödeldud halva kvaliteediga segust valmistatud kompott on kahjulik.

Kasulikke näpunäiteid

Pika aja jooksul on välja töötatud mõned ettevalmistamise nipid, mis aitavad joogi muuta võimalikult maitsvaks ja mis kõige tähtsam - kasulikuks.

• Keetmise alguses on soovitatav panna pirnid ja õunad. Siis ülejäänud koostisosad: kibuvits, kirsid, aroonia, ploomid, aprikoosid, dogwood. Ja rosinad valatakse peaaegu enne keetmise lõppu.
• Proovige muidugi lisada suitsutatud ploome, vastunäidustuste puudumisel. Kompott on vürtsikas ja ainulaadne.
• Kui retsepti lisatakse mett, pange see rangelt pärast selle jahtumist. Kuumas kompotis kaotavad ta vitamiinid, mis hävitatakse kõrgel temperatuuril.

Cook, katseta - ükskõik millise puuviljakomplektiga on lööklaine kasulik ja rõõmustab sugulasi ja sõpru. Ärge kahetsege köögis vaba aja veetmist ja võib-olla saate te järgmise kulinaarse meistriteose autoriks.

Vaata videot: Tooršokolaadi valmistamine (Mai 2024).