Kaerahelbe küpsised - hubane maiuspala omatehtud hommikusöögiks

Kõik teavad kaerahelbe eeliseid hommikusöögiks. Selle teravilja toidud imenduvad kehas hästi, pakuvad pikka aega täiskõhutunnet. Võite kasutada Misty Albioni elanike kogemusi ja küpsetada igal hommikul klassikalist putru. Alternatiiviks oleks omatehtud kaerahelbeküpsiste valmistamine. Selle roogi valmistamine on lihtne ja rikkaliku, erksa maitsega.

Ettevalmistus toiduvalmistamiseks

Kodus maitsva ja tervisliku maiuse ettevalmistamiseks põhiversioonis vajate minimaalset kogust tooteid. Kõigepealt peate otsustama, mida võtta - kaerahelbed või teraviljad? Valik määrab tulevaste küpsiste aluse. Sõltuvalt eelistustest kasutab kokk:

• Suur kaerahelbed.
• Kiirhelbed, mis valatakse keeva veega.
• Kaerahelbed, purustatud uhmris või kohviveskis.

Selles teraviljas sisalduv gluteen võimaldab teil keelduda täiendavatest siduvatest toodetest: munadest või nisujahust.

Kasutatakse ka erinevat tüüpi magusaineid. Sellel ametikohal rakendage:

• Granuleeritud suhkur.
• Kallis
• Siirupid.
• Magusad kuivatatud puuviljad.

Kolmas oluline koostisosa on vesi või piim. Tervisliku eluviisi ja dieettoidu toetajad valivad taignale kaerahelbeid. Võitortide saamiseks vajate võid, alternatiiviks võivad saada taimeõlid. Erinevad retseptid võimaldavad teil magustoitu valmistada ilma lisarasvata.

Võite tainas suvalises sügavas nõus sõtkuda käsitsi või köögikombaini, segisti abil. Toodete temperatuuril pole erinõudeid. Neid saab võtta oma külmkapist.

Kalorsusega kaerahelbe küpsised

Klassikaliste küpsiste kalorsus on umbes 450 kcal 100 grammi kohta. Plaanides selle indikaatori vähendamist, jätavad koduperenaised retseptist välja või, suhkru, suure hulga munade. Minimaalse arvu komponentidega retsept võimaldab teil küpsetada toitumisvõimalust, mille näitaja on 150–170 kcal 100 grammi kohta. Kalorikoguse vähendamisel on abi ka silikoonvormide kasutamisest, mida ei pea enne taigna panemist määrima.

Kaerahelbe küpsised - klassikaline retsept

• Kaerahelbed või teraviljad - 300 g.
• Nisujahu - 200 g.
• Suhkur - 170 g.
• Või - ​​250 g.
• Kana munad - 2 tk.
• Küpsetuspulber - 1 kotike.

1. Toiduks, mille maitse on kõigile tuttav alates lapsepõlvest, peate segama kaerahelbed või teraviljad nisujahuga.
2. Saadud segu valage õrnalt, segades saadud seguga granuleeritud suhkru, pehmendatud või, kanamunade ja kotitäie küpsetuspulbriga. Küpsetuspulbrina sobib sidrunimahla või äädika abil kustutatud söögisooda.
3. Tainas seisab külmas kohas umbes poolteist kuni kaks tundi.
4. Pärast seda moodustatakse sellest märgade kätega lamedad ringid, mis asetatakse küpsetusplaadile.
5. Küpsetage magusus ahjus, eelsoojendatud temperatuurini 180 kraadi, umbes 15-20 minutit.

Heraklese banaaniretsept

Kaerahelbe küpsised banaaniga üllatavad majapidamist hommikuse söögikorra ajal maitse ja täiskõhutundega. Seda saab küpsetada klassikalise retsepti alusel või kasutades lahjat varianti.

Maitset saamiseks lisatakse saadud tainale 1-2 banaani viljaliha, kooritakse ja hõõrutakse kahvli või saumikseriga. Küpsetage, nagu tavalised küpsised, ahjus umbes 20 minutit.

Kuidas teha lahja kaerahelbe küpsiseid

Paastumaarjapäevadel või dieettoite valmistades võite küpsetada lahja versiooni.

• Kaerahelbed - 300 g
• Nisujahu - 2-3 supilusikatäit.
• Suhkur või mesi - 30 g.
• Sool - 0,5 tl.
• Päevalilleõli - 2 supilusikatäit.
• Vesi - 100 ml.

1. Helbed valatakse keeva veega ja jäetakse suletud anumasse 30 minutiks. Selle aja jooksul nad paisuvad.
2. Segus lisage 2-3 tl suhkrut või mett, ½ tl soola, 2-3 supilusikatäit jahu, 2 supilusikatäit taimeõli, 100 ml vett või muud vedelikku. Pärast sõtkumist jäetakse segu pooleteiseks kuni kaheks tunniks.
3. Lamedad koogid moodustatakse märgade kätega ja laotatakse küpsetusplaadile. Küpsetage ahjus keskmise temperatuuriga (160-180 kraadi) umbes pool tundi.

Huvitavad ja originaalsed retseptid

Klassikaline või või lahjade koduste kaerahelbeküpsiste retsept on mugav võimalusega muuta maiustuste maitset sõna otseses mõttes igal hommikul. See võib sisaldada mitmesuguseid tooteid ja oma äranägemise järgi valida koostis ja toiteväärtus.

Ilma jahuta, teraviljal

Kaerahelbed on toiduvalmistamisel mugav jahu kasutamata. Selle küpsiste moodustamiseks on piisav viskoossus ainult tänu koostisele.

Küpsetamiseks kasutatakse ainult kaerahelbeid või võrdsetes osades teravilja- ja kaerajahu segu. Ülejäänud komponendid jäävad tuttavaks. Kui tainas osutus liiga vedelaks, võib selle laotada supilusikatäiega ahjuplaadile.

Šokolaadist kaerahelbe küpsised

Laste ja kõigi pereliikmete lemmikmaits, kui "sõrmi lakkad", on šokolaadiküpsis. Selle valmistamiseks lisage põhitainale 50 grammi kakaopulbrit või purustatud šokolaadi riba.

Keefiril

• Helbed või jahu - 300 g.
• Keefir - 150-200 ml.
• Kana munad - 2 tk.
• Suhkur või mesi - 80-100 g.

1. Keefiriga saate toitumisvõimaluse. Sel juhul valatakse teravilja- või kaerahelbed keefiriga 12 tundi ja jäetakse paisuma.
2. Saadud segusse juhitakse 2 muna, lisatakse 80–100 grammi suhkrut või mett.
3. Massuluchshe jätab mõneks tunniks puhkuse.
4. Laota tainas märgade käte või lusikaga ahjuplaadile. Küpseta umbes 20 minutit.

Kaerahelbeküpsiste eelised ja kahju

Kaerahelbe kasutamine omatehtud kondiitritoodete küpsetamisel muudab nõud kasulikeks ja vähem toiteväärtuseks kui võimalus, ainult nisujahust. Kompositsiooni eelised:

• Kaerahelves säilib suur osa B-vitamiine isegi pärast kuumtöötlemist.
• Kiudude struktuur on kasulik inimestele, kes kannatavad seedetrakti haiguste all.
• Kiudküpsised suurendavad soolestiku liikuvust.

Mõõduka kasutamise korral on selline magustoit ainult kasulik. Klassikaline versioon võib aga olla ohtlik inimestele, kes on kõrge kalorsuse tõttu ülekaalulised. Sel juhul saate roogi kasutada ilma võita. Ainult dieettoodete valimisel säilib struktuur ja maitse peaaegu täielikult. Näiteks keefir või vesi.

Kasulikke näpunäiteid

Kogenud kulinaarsed eksperdid soovitavad järgmisi reegleid.

• Asetage tainas kindlasti vähemalt üheks kuni kaheks tunniks külmasse kohta. Parem jätta ööseks. Sel juhul neelab kaer niiskust ja loobub maksimaalsest toitainete kogusest.
• Teraviljadest taigna ettevalmistamisel on parem valida hercules helbed, milles teravilja komponendid säilivad kõige paremini.
• Küpsised küpsetatakse ahjus temperatuuril umbes 180 kraadi. Pehme hoidmiseks alandage temperatuuri 10 minutit enne keetmist.
• Küpsetusplaadile pannakse moodustunud küpsised märgade kätega.
• Valmistoodet on parem hoida paberkotis või tihedalt suletud puust leivakarbis. Nii säilib tekstuur paremini.

Kokkuvõtteks väärib märkimist, et kaerahelbe küpsised on maiuspalade universaalne variant. Selle ettevalmistamisega saab hakkama isegi algaja perenaine. Valmistoote hind üllatab tõhususega meeldivalt. Selline maitsev, rahuldust pakkuv ja tervislik magustoit sobib sama hästi pereliikmetele hommikusöögiks või külaliste pidulikuks maiuspalaks.