Kuidas teha kalmaarisalatit - 5 kiiret ja maitsvat retsepti

Tere, algajad kokad, kogenud kokad ja koduperenaised! Artiklis ütlen teile, kuidas valmistada kõige maitsvamat kalmaari salatit. Mõelge mitmele huvitavale retseptile, millest valite parima variandi.

Nagu praktika näitab, on mereannid alati populaarsed. Ja kui varem oli võimalik selliseid kulinaarseid võlusid kallis restoranis maitsta, siis nüüd saab probleemi lahendada iga perenaine. See pole üllatav, kuna mereande pole keeruline osta ja Internetis on palju suurepäraste roogade retsepte.

Kalmaar on tavaline mereannid, millel on õrn maitse ja millel pole kalalõhna. Kalmaaripõhiseid meistriteoseid armastavad isegi inimesed, kelle dieet ei sisalda kala.

Vaatame kalmaarisalatite valmistamise retsepte. Jagan toiduvalmistamise tehnoloogiaid, mis ei hõlma abstraktsete või kallite toodete kasutamist, mis on oluline.

Kuidas teha kalmaari- ja maisisalatit

Kõiki mereande iseloomustab delikaatne maitse ja suurepärane aroom ning kalmaar pole erand. Kuid need vajavad nõuetekohast ettevalmistamist. Kombineeri neid munade, teravilja, puu- ja köögiviljadega.

Sõltuvalt väiksematest komponentidest osutub see valmistama rahuldavat pearooga või kerget einet. Õpetan teile, kuidas valmistada klassikalist salatit kalmaari ja maisiga.

• külmutatud kalmaar 3 tk
• konserveeritud mais 1 purk
• kurk 1 tk
• sibul 1 tk
• majonees 100 ml
• tilli 1 kamp
• sibula suled maitse järgi

• Sulatage kalmaarid, peske ja keetke. Õige toiduvalmistamise meetodit arutan artikli lõpus. Eemaldage kile ja lõigake rümp kuubikuteks või ribadeks.
• Valage veega rohelist sibulat ja tilli, kuivatage ja tükeldage rõngad. Koorige sibulapea, lõigake poolrõngasteks ja valage keeva veega, nii et liigne kibedus oleks kadunud. Viie minuti pärast tühjendage vedelik.
• Loputage ja tükeldage värske kurk nagu kalmaar. Peaasi, et koostisosade tükid oleksid ühesuguse kujuga. Kui soovite saada õrna salatit, eemaldage koor kurgilt.
• Jääb siirupist maisist tühjendada ja segada loetletud koostisosad väikesesse salatikaussi.
• Serveeri külalisi majoneesiga. Tankida on lubatud loodusliku jogurtiga.

Salat valmistatakse kiiresti ja tulemus vastab kõigile gurmeevajadustele, eriti kui seda serveeritakse liha ja punase veiniga.

Salat kalmaari ja munaga

Armukesed meeldivad roogadele, mis sobivad mis tahes pidusöögiks. See hõlmab lõunasöögiks sobivat salatit kalmaari ja munaga ning pidulaual pole üleliigne.

Suupistemaitse eeliseks on mitmesuguste toodete kasutamine, mis aitavad roogi mitmekesistada ja muuta see vürtsikamaks. Mõned kokad ühendavad mere kingituse kurkide ja munadega, teised aga juustu.

Tulemus sõltub mereandide korrektsest valmistamisest. Kui pigistate kalmaari, saate mahlase ja õrna liha asemel tüki "kummi". Kuid peate teadma, kuidas mune keeta.

Pean suvalist mereandide eelroogi delikatessiks, eriti kui salatile lisatakse lisaks kalmaarile ja munale ka natuke rohelisi ja krevette.

• Kalmaar - 1 kg.
• Munad - 5 tk.
• Krevetid - 1 kg.
• Sibul - 200 g.
• Rohelised, sool, majonees, vürtsid.

1. Loputage kalmaarid ja keetke soolaga maitsestatud vees kolm minutit. Kui see on jahtunud, koorige ja lõigake ribadeks. Vala krevetid soolaga keeva veega, tühjendage vesi kahe minutiga, koorige ja tükeldage peeneks.
2. Haki keedetud munad peeneks ja lõika sibul poolrõngasteks. Prae tükeldatud sibul pannil läbipaistvaks ja lisa sellele kalmaar. Pruunista kuni kuldne.
3. Kui mereannid on jahtunud, ühendage munade ja krevettidega, soolaga, puistage vürtsidega ja maitsestage majoneesiga. Eelroa kaunistamiseks kasuta tilliharusid.

Lisage soovi korral kompositsiooni muid koostisosi ja jagage tulemusi kommentaarides. Lisaks delikatessile valmistan ette pilafi, kuid see on kombineeritud teiste roogadega.

Salat kalmaari ja kurgiga

Kui soovite õhtusöögiks süüa eelroogi, mida iseloomustab värskus, kergus ja enneolematu õrnus, pöörake tähelepanu kalmaari ja kurgi salatile. See dieetravi on kergesti seeditav ega kahjusta keha.

• Kalmaarid - 5 tk.
• Värsked kurgid - 2 tk.
• Munad - 4 tk.
• Sibul - 2 pead.
• Hapukoor ja sool.

VALMISTAMINE:

1. Lõika keedetud kalmaarid väikesteks tükkideks, lühikesteks ribadeks või ratasteks.
2. Et kalmaari liha oleks mahlane ja maitsev, keeda see korralikult läbi. Selle kohta saate teada artikli lõpus. Vale töötlemise tagajärjel muutub kalmaar sitkeks.
3. Kõvaks keedetud munad täidavad jääveega ja ootavad jahutamist. Seejärel eemaldage kest ja laske riivist läbi. Lõigake kooritud sibul väikesteks ribadeks ja valage keeva veega üle ning kahe minuti pärast visake kurn. Selle tagajärjel kaob liigne kibedus.
4. Jahvatage värsked kurgid õlgedega või laske läbi riiv. Kombineerige tooted salati kausis, maitsestage hapukoore ja soolaga.
5. Enne serveerimist pange salat väikesteks plaatideks ja kaunistage spiraalide või kurgi ribadega. Ehete valmistamiseks kasutan spetsiaalset riivist. Imeline leiutis, mis aitab puuviljadest ja köögiviljadest figuure teha.

Lisaks eelroale valmistage pannkooke. Enne kasutamist lisage kurgid, vastasel juhul muudab mahl salat vesiseks.

Salat kalmaari- ja krabipulgadega

Linnaelu, sügis, külm. Pea päikeses sooja päikese ja liivarandadega. Kui mererannikule pole võimalust minna, veenduge, et see vaataks külalisi. Selleks valmistage salat kalmaari ja krabipulgadega.

Toit rõõmustab teid oma originaalse maitsega. Kui teile pakutav valik ei meeldi, muutke retsepti, lisades uusi koostisosi. Võrk on täis kasulikke näpunäiteid roogi parendamiseks.

• 4 külmutatud või konserveeritud kalmaari
• Munad - 3 tk.
• Kurk - 1 tk.
• Krabipulgad - 6 tk.
• Mais - 1 purk.
• Magus pipar - 0,5 tk.
• Kõva juust - 100 g.
• Majonees - 200 ml.
• Sool ja pipar.

1. Keetke värsked kalmaarid, jahutage ja lõigake viiludeks. Konservide puhul kuivata ja lõika.
2. Koorige ja lõigake kõvaks keedetud munad. Samamoodi tükeldage kooritud kurk, pipar ja krabipulgad ning riivige juust.
3. Pange ettevalmistatud komponendid eraldi kaussi, lisage igale plaadile paar supilusikatäit majoneesi ja segage. Soolköögiviljad ja pipar muud tooted.
4. Jääb panna ettevalmistatud toidud salati kaussi õhukesteks kihtideks. Kõigepealt kalmaar, siis kurgid, munad ja mais, seejärel krabipulgad ja pipar. Piserdage viimati juustuga.

Esmalt serveerige aromaatseid borše ja pärast seda pange see delikatess lauale. Selle tulemusel muutub lõunasöök pidulikuks pidusöögiks.

Kuidas süüa kalmaari?

Nii jõuamegi kõige olulisema punktini - kalmaari ettevalmistamiseni. Kuna mereande müüakse kauplustes külmutatult, sulatatakse toode esialgu üles ja seejärel töödeldakse. Protsess on ebameeldiv, kuid vajalik.

• Kõigepealt eemaldage kile. Mõned kokad valavad sel eesmärgil toote peale keeva veega, kuid ma käitun teisiti ja kasutan saialille. Kilet on lihtne eemaldada. Kui teil on raskusi, tuleb nuga appi.
• Eemaldage kile väljast ja seest. Soovitan protseduuri voolava vee all. Lisaks kilele eemaldage siseküljed koos luustikuga - läbipaistev pehme plaat.
• Seejärel jätkake keemiseni. Kui vesi keeb, lisage veidi soola ja laske kalmaaril kümme sekundit. Pärast uuesti keeva veega keetmist langetage järgmine rümp. Kui hoiate mereande kauem, siis seedige. Selle tagajärjel langeb "kummi" liha salati sisse.

Kui kalmaar on seeditud, kasutage järgmist nippi, et muuta need pehmeks. Keetke toodet pool tundi liha pehmendamiseks. Ainult sel juhul väheneb nende suurus.

Kasulik teave

Kalmaarid on kehale head. Mere elaniku liha sisaldab palju valku, mis on kergesti seeditav ega koorma seedesüsteemi üle. Sellepärast peetakse kalmaari asendamatuks tooteks dieedi järgijatele.

Liha sisaldab palju muid mikroelemente, nende hulgas joodi, vaske, rauda, ​​kaaliumi ja fosforit. Toitumisspetsialistid soovitavad sööki rasvunud, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ja hüpertensiooniga inimestele. Kalmaaride pidev kasutamine normaliseerib seedesüsteemi tööd, eemaldab toksiine, parandab mälu, kiirendab ainevahetusprotsesse ja alandab vererõhku.

Kokad valmistavad meistriteoseid kombitside ja rümpade abil. Kuid on ka neid daredevile, kes söövad imemisi või silmi. Pitsa ja pirukad valmistatakse kalmaari lihast. Need on kombineeritud erinevate koostisosadega. Traditsiooniliselt serveeritakse köögiviljade, kastmete, praetud sibulate, keedetud riisi või kastmetega.

Kalmaarid peavad saama valida. Kulinaarsetel eesmärkidel soovitan teil kasutada värskelt külmutatud toodet, mida iseloomustab lilla, halli või kahvaturoosa kile olemasolu. Enne toiduvalmistamise alustamist puhastage mereannid, valage keeva veega, nii et kile lokkis ja lehed. Seejärel tühjendage vesi ja eemaldage kiled koos siseosade ja selgrooga.

Kulinaariapraktika näitab, et enamasti valmistatakse salateid keedetud kalmaari abil, ehkki sageli lisatakse neid praetud või toorelt. Nagu ma ütlesin, liha "sõbruneb" mis tahes koostisosadega, seetõttu soovitan teil toiduvalmistamise ajal katsetada.