Parimad restoranid Lissabonis - kus süüa

Lissabon on Portugali köögi kese. Lissaboni kõrtsid, kohvikud ja restoranid vastavad kõigi triipudega gurmaanide maitsele. Pealinna restorane ei saa arvestada või pigem on neid üle kahe tuhande, väga erinevad: pisikesed, mõne laua taga ja stiilse disainiga elegantne eliit.

Ka köökide valik on tohutu. Seetõttu on keeruline koostada üht objektiivset hinnangut parimatele Lissaboni restoranidele.

Pärast külastajate, kohalike ja turistide arvustusi saab nende reitingute esikümne hõlpsalt liigitada sushirestoranide ning Itaalia ja teiste Vahemere köökide asutuste ning linna kõige romantilisemate restoranide sekka. India ja Hiina roogade fännid Portugali pealinnas ei jää ka nälga.

Teeme lühikese ringkäigu ettevõtetes, kus valmistatakse peamiselt Portugali ja Vahemere toite.

Kus süüa maitsvat ja odavat

Alustame kõige lihtsamast võimalusest. Kui olete väga näljane ja soovite süüa siin ja praegu, on hea, kui sel ajal viibite kuulsa Park Principle Real'i piirkonnas.

Frangasqueira Nacional - telli ja võta kaasa!

• Aadress: Travessa Monte do Carmo 19, 1200-276
• Telefoninumber +351 21 241 9937
• Tööaeg: 12:00-15:00; 18:00-22:00
• Pühapäev on puhkepäev.

Asutuses, mida vaevalt saab nimetada restoraniks või isegi kohvikuks, valmistatakse lihtsat ja üsna maitsvat toitu hiiglaslikul grillil. Ja mis kõige tähtsam - väga odav. Kuum kana, ribid, vorstid eemaldatakse grillilt. Määri peale krõbedad kartulikrõpsud ja purune basmati riis. Väikeses menüüs on ka tomatisalat ja mitut tüüpi oliive.

Kogu tegevus toimub külastajate ees, teie tellimus valmib umbes 20 minutiga ja on ilusti pakitud. Kui te seda ei kannata, võite süüa otse asutuse kõrval oleval pingil.

Kuid paljud leiavad oma pingid (või lihtsalt hubase koha sidrunipuu all) pisut kaugemal, pargis, korraldades nii ekspromptiku pikniku. Kõige positiivsemad on ülevaated Frangasqueira Nacionalist ostetud toidu kvaliteedi kohta: "Riis - suus sulavad; kana - maitsvas kastmes; ribid ja laastud - üldiselt muinasjutt!".

Südamliku toidu söömiseks ei ületa tšekk 10 eurot inimese kohta. Ja mõnikord võib summa olla väiksem. See on üks kohti Lissabonis, kus saab maitsvalt ja odavalt süüa.

Estamine Art toidujook - kambriline pererestoran

• Aadress: Rua Francisco Tomás Da Costa 28, 1600-093
• Tööaeg: 14.00-20.00
• Nädalavahetus: teisipäev - kolmapäev
• Seal on pubi, baar ja parkimine.

Kui soovite tunda end Lissaboni kesklinnas justkui vanade sõprade köögis ja veeta klaasikese veini või õllega odavat lõunasööki või õhtusööki, peaksite minema siia Graça ja San Vicente väikesesse restorani, kus on kena ja veel üsna noor abielupaar.

Mitmed lauad, erinevatel raamidel valgetel seintel olevad fotod, riiulitel portugali veinipudelid, integreeritud köök, kus perepea valmistab kodus valmistatud suupisteid ja perenaine teenindab külalisi - nii kirjeldate seda kohta lühidalt oma sõpradele ja tuttavatele, kui külastate mõnda päeva . Ja rääkige kindlasti, sest restoran on Lissaboni turistide seas populaarne - siin saate süüa ja puhata.

Kõik tooted on värsked - erinevad viilud ja võileivad. Näljaseid ja taimetoitlasi ning gluteenivaba dieedi järgijaid ei ole. Väikese menüü iga kauba hinnaklass on 4-15 eurot.

Kui te pole näljane, vaid peatub vaid lühikese pausi kaugusel jalutuskäigust linnas, tellige banaanimagustoit (5 eurot) ja igasugune kokteil. Erinevate jookide hind kohvist hea veinini on 1,5–7 eurot portsjoni kohta.

Lucimar - odav Portugali ja Euroopa köögi restoran

• Aadress: Rua Francisco Tomas da Costa 28, 1600-093.
• Telefoninumber +351 21 797 4689
• Tööaeg: 12:00 - 22:00
• Puhkepäev: pühapäev. Parkimine on olemas.

Kuulus "Portugali võileib" Francesinha hõivab siin õigustatult peamise koha, see on kindlasti proovimist väärt. Hind - 8,95 €. See on alates 1993. aastast tegutseva restorani menüü peaaegu 40 söögi- ja joogiühikust kõige kallim kaup.

Mis on selle võileiva saladus? Lühidalt: kahe viilu röstitud leiva vahel - praad, vorst või sink - ja see kõik on “pakitud” või õigemini “sulatatud” ühe kihi pehme juustuga ja valatud maitsva kastmega. Ja peal on muna praetud peephole. Sööge Francesinha oliivide ja friikartulitega või niisama. Lucimaris saab proovida Portugali ja Euroopa toite ning saadaval on ka taimetoite ja lapsi. Nagu paljude Lissaboni restoranide puhul, aktsepteeritakse ainult sularaha.

Mida veel Lissabonis proovida

Bakalyau

Ja tõesti, mida veel lisaks kuulsale ja maitsvale bakalyaule proovida Lissabonis? Muide, turska püütakse Norras, neid töödeldakse seal otse, seetõttu valmistavad nad toitu enamasti kuivast ja soolasest. Kuigi poodides on värske.

Lissaboni toit on kõige mitmekesisem ja see, mida proovida, sõltub teie eelistustest. Siin on lühike ekskursioon Lissaboni restoranide menüüsse, mis sisaldab ka roogasid, mis kuuluvad tuntud hinnangusse "Portugali seitse gastronoomset imet".

Aktiivse veebhääletuse käigus (millest võttis osa ligi miljon kasutajat kõigist piirkondadest) määrati parim kalaroog, mereannid, liha, parim supp ja parim suupiste, samuti parim jahiroog ja parim magustoit. Just need toidud on riigis kõige populaarsemad ja neid tuntakse kaugelt üle Portugali.

Siin on suurepärane gastronoomiline seitse, mis kindlasti kohtutakse erinevates Lissaboni restoranides:

1. Alheira de Mirandela - praetud vorstid "Alera" Mirandast

Nende vorstide hakkliha algne koostis lambaläätsedes: veiseliha ja linnuliha, palju küüslaugu maitsestamist ja paprikat. Nimi pärineb sõnast "alu" (küüslauk).

2. Queijo Serra da Estrela - pehme lambajuust “Caju Serra de Estrela”

See juust on üks parimaid näiteid Euroopa juustudest ja ainult kaks konkreetset lambatõugu toidavad seda piimast. Kui lõikate juusturingi kaane ära, saate selle kohe leivale laotada või röstsaia teha.

3. Caldo Verde - roheline Caldou Verde supp

Seda valmistatakse kõikjal Portugalis ja koostisosad on iga supi jaoks väga lihtsad ja tavalised, kuid peamine on rohelise couve-galega kapsa lehed. Ülaltpoolt valatakse portsjonplaadile pisut oliiviõli ja lõigatakse “šorisi” vorsti viiludeks.

Nad söövad suppi broa maisi-rukkileivaga.

4. Sardinha Assada - praetud sardiinid “sardinyash asadash”

Portugali kõige tavalisema toidu sünnikoht on Lissabon, kuid see on populaarne kogu riigis.

Grillide vahel küpsetatakse eelnevalt soolatud (2 tundi enne praadimist) kala ja valmisolek määratakse hetkel, kui värvus on muutunud hõbedast beežiks. Sardiinid sobivad hästi kartuli ja iga salatiga ning lihtsalt paprikaga.

5. Arroz de Marisco - „Arroz de Marishka”, mereandidest keedetud riis

Algse retsepti peamised koostisosad: riis, krabi, krevetid ja rannakarbid. Valmistatud sibula, küüslaugu, koriandri, oliiviõli, tomatipasta ja valge veiniga. Sool, pipar on vaikeseade. Nõu võib olenevalt riisi sordist ja veekogusest olla vedela konsistentsiga (nagu paks supp) või viskoosne.

6. Leitão de Bairrada - “leitau”, lüpsisiga

See roog on sageli esindatud mitmesuguste pidustuste menüüs, kuid isegi ilma põhjuseta valmistatakse ja jagatakse seda paljudes Lissaboni restoranides. Vahuveini, köögiviljasalati ja laastudega - krõbe ja suus sulav piimapõrsa liha jätab maitsvad maitsed neile, kes seda söövad.

7. Pastel de Belém - Belene saiakesed kastmega.

Ja lõpuks magustoit. Selle leivakoogi korvi täitmise retsept paljude aastate jooksul on suur saladus. Igal pool Portugalis saate proovida sarnaseid pastell de nata kooke, kuid Belene koogid - ainult ühes kohas - kondiitritooted samanimelises restoranis Belemi Lissaboni kvartalis (s. 84–92). Selles on igal laual tuhksuhkur kaneeliga, mille peate enne söömist koogi peale puistama.

Lisateavet selle artikli kohta saate lugeda Portugali rahvusköögi kohta.

Lissaboni restoranid

Olles mõelnud, kus Lissabonis süüa, peaks muidugi kõigepealt alustama Portugali köögist ja pöörama tähelepanu traditsioonilistele fado-majadele (Casa de Fado).

Fado restoranid

See võib olla väike kõrts või restoran, kuid neid eristab see, et siin saate õhtusöögi ja klaasi veini abil kuulata Portugali traditsioonilist muusikat.

Hingelt võttes kõlab see õhtu jooksul mitu korda klotsides, live-esituses. Nii naised kui mehed võivad olla solistid (fadisht), kuid Lissabonis on see sagedamini naine.

Mitme kitarri laulmise saatel on üks neist tingimata Portugali 12-keelne keel, mis sarnaneb suure mandoliiniga, kõlaga, mis meenutab Havai keelt.

Nagu varemgi, kõlab fado melanhooliast, ahastusest, vastutustundetu armastuse motiividest, üksildusest ja lahusolekust, melanhooliast ja ... lootusest paremale elule! 2011. aastal võttis Fado aukoha UNESCO immateriaalse kultuuripärandi nimekirjas. Linnas on isegi Fadu muuseum.

Kuid nagu öeldakse, ei saa te laule täis, ükskõik kui imelised need ka poleks. Mida süüa fado-restoranides ja millised on toidu hinnad Lissabonis? Mõned neist, väikesed kõrtsid, võib klassifitseerida odavateks: siin makstakse kahe tšeki üle 20-25 euro. Kuid ikkagi kuulub suurem osa neist restoranidest keskmise hinnakategooriasse ja romantilise õhtu üheskoos fado-majas veetmine maksab 30–90 eurot.

Ja nüüd jätkame oma gastronoomilist ringkäiku ja vaatame populaarseid fado-restorane Lissabonis selle kategooria TOP 10-st.

Sr.Fado de Alfama - väike pererestoran

• Aadress: Rua dos Remédios 176, Alfama, 1100-452
• Tööaeg: 19:30 - 00:00
• Hooajal: 08:00 - 02:00
• Telefoninumber +351 21 887 4298

Kohad selles pererestoranis, mille omanikud on ka parteilised, tuleb ette broneerida - saalis on ainult 25 kohta. Nagu kõikjal mujal Fado restoranides, on köök portugali keeles, kuid võimalikult koduse toidu valmistavad omanikud ise.

Muusikat saate kuulata tänaval või pigem restorani sisehoovis. Kui juhtute olema lähedal, kuid juba täis ja söönud teises kohas, võite julgelt minna! Nad lasevad teid sisse ja naudivad klaasi veini ja väikese suupistega fado-heli, istudes puude all pehmetel polsterdatud väljaheitel.

Õhtusöögi hind kahele saalis on umbes 40–70 eurot, lihtsalt sisehoovis koos veini ja suupistega on rõõm odavam. Siia on mugav pääseda jalgsi ja Portugali pealinna metrooga ning kuulsa 28 trammi marsruut kulgeb väga lähedal.

Adega Machado - üks vanimaid fado-asutusi Lissabonis

• Aadress: Rua do Norte 89-91 / Bairro Alto, 1200-284
• Restoran on avatud iga päev kell 19.30 - 02.00
• Samuti toimuvad päevased etendused.
• Telefoninumber (+351) 213 422 282

Kolmekorruseline veinikeldri ja terrassiga restoran, mis on mõeldud 95 külastajale, asub kõrgel künkal asuva Santa Justa lifti lähedal. Selles asutuses, mida tuntakse alates 1937. aastast, on omaette huvitav veebisait, mis sisaldab põhjalikku teavet restorani ajaloo, interjööri kirjelduste, üksikasjaliku menüü, fado-programmide ja igapäevaste uudiste kohta.

Laua saab tellida nii veebist kui ka telefoni teel.

Osa lihatoite maksab siin 33-35 €, üks kalaroogasid on Braised Shrimp Bouillabais (krevetid Caldeirada) - 35 €.

Tavakülastajad soovitavad 17 euro eest proovida banaani- ja Spicies Rolled Cake’i allkirjamagustoitu.

See on banaanirull (kook) vürtside, šokolaadi ja kaneeliga. Nõusid saab valida iseseisvalt või tellida pakutud menüükomplekti 6 valiku seast. Keskmine tšekk kahele on 90-100 €.

Restorani veinikeldris müüakse erinevate piirkondade veine. Samuti saate osta ettevõtte CD-d siin esinevate kontsertide kontsertide salvestustega.

Saanud aimu fado majadest, külastame veel ühte populaarset kohta. Meie ringkäik gastronoomilises Lissabonis oleks puudulik, kui mitte vähemalt pilku heita vähemalt ühes kalarestoranis või restoranis, kus valmistatakse mereande.

5-minutise jalutuskäigu kaugusel Adega Machadost asuvad Lissaboni kümnest parimast muuseumist 2, kui soovite, võite lisada nende külastuse kultuuriprogrammi.

Frade dos Mares - Portugali ja Vahemere restoran

• Aadress: Av. Dom Carlos i 55A, 1200-647
• Tööaeg:Esmaspäevast reedeni kell 12.30-15.00; 18:30 - 22:30
  Laupäev-pühapäev kell 13.00-15.30; 18:30 - 22:30
• Telefoninumber +351 21 390 9418

Siin saate süüa liha ja taimetoite, magustoite ja suppe. Kuid mereandide roogade kvaliteedi osas on see restoran, mille hinnaklass on 50 eurot inimese kohta õhtusöögiks, üks parimaid Lissabonis. Selle võib järeldada suurte turismiportaalide külastajate arvukate arvustuste põhjal.

Tutvuge Frade dos Mares restorani menüüga.

Pearoogasid eristab autori esitlus kujunduses. Kõige nõutumad mereannid: Polvo a Lagareiro (kaheksajalad), Сataplana de Marisco (mereandide segu) ja Сataplana de polvo com batata doce - kaheksajalad maguskartuliga.

Kaks viimast hautatakse aeglaselt kataplaanis - spetsiaalsel vaskrõhupliidil pannil sibulate, küüslaugu, tomatite, paprika ja veini ning oliiviõli kastmega "vooder" ja maitsestatud musta pipra soolaga. Nõud on mõeldud 2-le inimesele ja hinnaga menüüs kõige kallimad (vastavalt 56 ja 34 eurot). Keskmine arve kahele õhtusöögile veini ja kohviga on 70-100 €.

Ja kuigi restoran asub matkaradadest veidi eemal, tuleb laud, nagu paljudes populaarsetes kohtades, ette broneerida. Restoranil pole praegu veebisaiti, kuid tellimusi saab teha telefoni teel või veebis Tripadvisoris.

Teid huvitab: Mida vaadata Lissabonis - TOP vaatamisväärsused.
Võrrelge majutuse hindu selle vormi abil

Haute köök. Michelini restoranid Lissabonis

Ja siis tuli haute köögi pööre. Kui valite koha, kus saab Lissabonis kõige paremini süüa, on raske teha viga, valides selleks linna kalleimad restoranid.

Neis ei saa ainult maitsvat toitu süüa, vaid teil on ka täielik komplekt mugavusi, mis pole enamikus teiste hinnaklasside ettevõtetes alati saadaval.

Michelini punane juhend on kõige mõjukam restoranide reiting maailmas. Seda ajakohastatakse igal aastal ja isegi selles mainitud restorani lihtne mainimine räägib juba asutuse klassist.

2017. aasta alguses polnud ühegi Lissaboni restorani maksimaalne hinne kolm tärni. Belcanto teenis kaks tärni, 6 restoranil on üks täht, kolm kuuluvad odava ja kvaliteetse kategooria alla (Bib Gourmand) ning veel 17 neist on juhendis mainitud kategoorias Michelin Plate.

Belcanto - Lissaboni esimene restoran, mis sai 2 ** Michelini

Aadress: Largo de São Carlos 10, 1200–410
Tööaeg: teisipäev - laupäev
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Nädalavahetused: Pühapäeval ja esmaspäeval.
Telefoninumber: +351 21 342 06 07

Portugali pealinna kõige kallim restoran asub ilusti restaureeritud hoones ajaloolises Chiado linnaosas. Selle boss ja omanik Jose Avillez on loominguline ja tuntud restoranipidaja, suure väljamõeldise ja kujutlusvõimega meister.

Mis on roogade nimed? Neil on nii ajalugu kui ka emotsioone ning toidud ise on ebatavalised, nagu ka nende disain. Toidu valmistamisel kasutatakse ainult ökoloogilisi tooteid. Ja ainult siit leiate näiteks selliseid originaalseid, kuid paradoksaalseid tooteid nagu tahke oliiviõli ja vedelad oliivid.

Kui unistate romantilisest õhtusöögist Belcanto juures, muretsege, et tellite laua peaaegu kuuks. Neid on vähe. Kuid soovi korral saate peaaegu iga päev restoranis einestada. Restoran on väike, näeb välja nagu klubi ja peakokk ise läheb sageli saali, et küsida külastajatelt oma muljet toidust ja õhustikust.

Belcanto veiniloend sisaldab kolm ja poolsada nime kuulsaimate ja kallimate kaubamärkide erinevate veinide vahel. Arve õhtusöögi eest kahele algab 200 eurost.

Kui soovite teada, millises Lissaboni piirkonnas on parem viibida, pöörake tähelepanu Chiadole, seda valivad sageli turistid. Lisaks on piirkonnas palju poode ja butiike, kus innukad shopaholistid soovivad oma raha jätta.

Sommelier - tõeliste asjatundjate restoran Lissaboni kesklinnas

Aadress: Rua do Telhal 59, Lissabon 1150-345
Telefoninumber +351 966 244 446
Tööaeg: iga päev kell 19.00–00.45

Ilus ja viimistletud tuba, mugavad toolid, viisakas personal, muusika - kerge ja märkamatu. Suurepärane ja tohutu veiniloend rikkaliku valikuga mitmesuguseid veine.Võimalik on tellida degusteerimismenüüd, sealhulgas veinimenüüd - hea variant, kui soovite palju proovida. Lissaboni restoran Sommelier sobib romantiliseks ja perekondlikuks õhtusöögiks või ärilõunaks.

Köök - praad, Vahemere, Portugali ja rahvusvaheline.

Mida proovida? Külastajate arvustuste kohaselt küpsetavad nad siin maitsvalt:

Tartaro de salmão

• lõhe tartar (Tártaro de salmão) - šalotti pakitud lõhetükk austrikastme, avokaado ja sidrunimahlaga;
• suvaline lihapraad (Bife tártaro) - marineeritud Dijoni brändis ja sinepis, serveeritud majoneesi, mädarõika ja päevalilleseemnetega.

Samuti tasub proovida escalope foie gras (Escalope de foie gras fresco) karamelliseeritud sibulageelis puuviljamahlaga. Samuti sobivad head erinevad kaubamärgid-magustoidud, näiteks porgand.

Sõltuvalt roogade valikust on keskmine arve 25–40 eurot inimese kohta. Restoranis töötab venekeelne kelner. Parem on laud ette broneerida.Selle vormi abil saate teada saada HINDAD või broneerida majutus

Meie ringkäik Lissaboni restoranides lõpeb. Loodame, et ta esitas põhiidee, aitas teha valiku ja pakkus otsingus õige suuna.

Kõigi artiklis kirjeldatud restoranide asukohti, samuti Lissaboni linna peamisi vaatamisväärsusi ja randu saab kaardil vaadata vene keeles.

Linna atmosfääri paremaks kogemiseks vaadake ka videot Lissabonist.