Pastinaakide avamaal kasvatamise omadused ja põllumajandustehnoloogia. Võimalike probleemide ennetamine

Venemaal oli pastinaak mõnevõrra unustatud, kuid viimasel kümnendil hakkas see köögivili "uue elu". Magusa-vürtsika maitse tõttu kasutatakse seda üha enam originaalsete roogade valmistamiseks. See köögivili on populaarne ka meditsiinitööstuses (see on kasulik seede- ja närvisüsteemile ning seda kasutatakse ka diureetikumina, valuvaigistina, toonikuna).

Kodus võib pastinaaki juuri praadida, hautada, küpsetada, keeta, külmutada. Rohelised kuivatatakse või kasutatakse maitsestamiseks toorelt.

Kuidas õigesti taimesorti valida?

Pastinaaki on palju sorte, mis erinevad üksteisest juurvilja värvi, suuruse ja maitse poolest. Seetõttu peate õige valiku tegemiseks kõigepealt otsustama, kuidas seda kasutada.

• Kui kavatsete lisada salatile tooreid või valmistada pearoogasid, siis on parem võtta hormooni sordi. Selle viljaliha on valge, tihe ja aromaatne.
• Maiustuste jaoks vali magus maitse tõttu "Gladiator" või "Guernsey".
• Harris Model on parem panna püreesuppi, sellel on väga pehme struktuur ja see on hästi seeditav. Te ei pea lisa jahu ega tärklist.
• Meditsiinis kasutatakse kõige sagedamini sorti "Petrik". See on haigustele vastupidav ja hea saagikusega.

Lisaks saab kõiki sorte jagada vastavalt juurvilja valmimisajale.

Kõige populaarsemad sordid on "Ümar" ja "Parim kõigist". Neil on kõrge tootlikkus (kuni 4 kg 1 ruutmeetri kohta) ja need on suhteliselt tagasihoidlikud - neid kasvatatakse kogu Venemaal.

Samm-sammult juhendamine: kuidas köögivilja kasvatada?

Järgnevalt kirjeldatakse põllumajandustehnikaid ja meetodeid taimede kasvatamiseks avamaal.

Läbi seemikute

Kui eesmärk on võimalikult kiiresti puuviljad saada või lihtsalt pikk kevad, valmistavad aednikud pastinaagi seemikud.

1. Istikute tassidele lisatakse lisaks maapinnale ka pisut liiva, et muuta pinnas lõdvemaks.
2. Seemned istutatakse pinnast 2 cm kaugusele ja jootakse rikkalikult veega.
3. Seemikuid tuleb hoida lambi all 14 tundi päevas temperatuuril +20 kraadi.
4. Kuu aja pärast on idud valmis siirdamiseks avamaale.

Parim koht pastinaagi jaoks on see, kus enne seda kasvasid kartulid, porgandid, tomatid. Pinnas peaks olema lahti ja viljakas.

Pastinaki juur on väga niiskust armastav köögivili. Seetõttu tuleb seda korrapäraselt rikkalikult joota ja maapinda lahti lasta, et vältida vee seiskumist.

Pastinaaki söödetakse neljas etapis:

1. Nädal pärast seemikute siirdamist. Kasutage suure lämmastikusisaldusega väetist.
2. 2 nädala pärast korrake protseduuri.
3. Suve keskel kasutatakse fosfori ja kaaliumiga väetist.
4. Viimane kastmine sama väetisega tehakse 3 nädala pärast.

Seda söötmisvõimalust pole vaja, kui eelmisel sügisel oli muld väetatud.

Seemnete külvamine otse pinnasesse

Pastinaani seemned istutatakse kevade keskel avamaalekui õhk on juba soojenenud +15 kraadini.

1. Enne külvamist on soovitatav neid mõnda aega hoida märjas marlis või puuvill, nii et need tärkavad. Võite kasutada vett, milles on lahjendatud kasvuaktivaator. Seda seetõttu, et pastinaak tärkab aeglaselt ja mitte kõiki seemneid ei võeta tihedas pinnases.
2. Kaevatud territooriumil tehakse sooned, mille sügavus on 2-3 cm, nende vahekaugus ei tohiks olla väiksem kui 20 cm, nii et puuviljad ei segaks umbrohutõrjet ja üksteise kasvu.
3. Seemned valatakse pidevate ribadena eelnevalt niisutatud pinnasesse ja kaetakse mullaga.

Istutamisel võite kasutada mineraalidega vees lahjendatud tuhka.

Hea mõju seemikute kogusele, kattes külvipinna kilega (ja tassid seemikutega). Kuid peate seda tõstma üks kord päevas 20 minutit.

Pärast võrsete idanemist tehakse esimene harvendamine ja umbrohutõrje. Lehtede vaheline kaugus on 5 cm. Teise harvendamise ajal, kui võrsed on jõudnud 10 cm-ni, suureneb nende vaheline kaugus 15 cm-ni.

Vigu maandumisel ja hooldamisel ning kuidas neist üle saada?

1. Igal viisil istutamiseks mõeldud seemned peaksid olema värsked. Et olla kindel seemnete kvaliteedis, saate neid ise kasvatada. Selleks jäetakse talveks maasse mitu juurvilja, mida kevadel rohitakse, jootakse, rohitakse ja kobestatakse ümbritsevat maad. Kui taime vihmavarjud muutuvad pruuniks, on aeg seemneid koguda.

   Oluline punkt on kuivatamine. Nõuetekohase töötlemise korral säilitavad seemned vilja kandmise võime 1-2 aastat.

2. Halva idanemise tõttu tuleb võtta palju seemneid.
3. Enne külvamist avatud maas peate pinnase põhjalikult puhastama umbrohtudest ja juurtest.
4. Pinnase niiskuse puudumine. Põua ajal tihendatakse pinnast ja see takistab juurvilja kasvu (tärkavad seemned, tärkavad võrsed). Lisaks läheb taim veepuuduse korral noole poole.
5. Söötmiseks ei saa sõnnikut kasutada. Pastinaak sobib ainult vedelväetiste jaoks. Näiteks demineerunud mullein lahjendatakse veega suhtega 1: 5.

Saagikoristus ja ladustamine

Saak sügisel. Vaja esimesed külmad kätte saada. Juurviljade kaevamiseks kasutage harilikku harja, et neid mitte kahjustada. Seejärel lõigake pealsed ja kuivatage köögiviljad.

Pastinaak hoitakse temperatuuril 0–1 kraadi. Keldris kasutage kaste. Juurviljad kuhjatakse nende põhjas ja peal valatakse niiske liiv.

Armukesed külmutavad pastinaaki. Selleks pestakse seda, kooritakse, lõigatakse viiludeks ja pannakse kottidesse.

Lisaks saate seda ise kuivatada.

1. Pestud ja kooritud köögiviljad tuleks pühkida paberrätikuga, lõigata tükkideks ja saata ahju (protseduuri kestus sõltub tükkide suurusest ja pastinaagi sordist).
2. Jahutatud viilud pannakse purki ja suletakse tihedalt kaanega.

Kui pastinaaki pole kodus võimalik säilitada, siis jäetakse see pärast künni talveks maasse.

Haigused ja kahjurid

Nagu teisedki Kesk-Venemaal kasvatatud köögiviljad, puutub pastinaak kokku mitmesuguste seenhaigustega.

• Cercoporosis. Selle seene tõttu ilmuvad lehtedele ja vartele kollakad laigud, mis aja jooksul suurenevad ja tumenevad. Enamasti põhjustab halb mulla ettevalmistamine enne istutamist selle väljanägemist (taimejäänuseid pole täielikult eemaldatud).
• Fomoz. Selle haigusega ilmuvad juurtele hallikad laigud. Mis mõne aja pärast muutuvad mustade punktidega kaetud ja muutuvad depressiooniks. Seejärel tungib seen sügavale köögivilja. Phomosis tekib siis, kui pastinaak pole õigesti salvestatud.
• Punane mäda. Juurviljad haigestuvad mulla seenhaigustesse. Mõjutatud köögiviljadele ilmuvad tumedad hallid laigud koos punaste punktidega. Ülevalt on need kaetud tahvel. Selle haigusega lehestik muutub kiiresti kollaseks.
• Alternarioos. Tekib pastinaagi säilitamisel. Need on mustad laigud juurviljadel ja pruunid laigud lehtedel ja vartel. Mustamädaniku mõjul kuivab köögivili kiiresti ja suure õhuniiskusega kaetakse see tumeda kattega.

Putukad kahjustavad ka pastinaaki.

• Vihmavari koi. See helepruun liblikas muneb munad otse pastinaagi õisikutele. Valgel täpil punasena ilmuvad koogikesed ulatuvad 1,5 cm pikkuseks ja söövad lilli ja seemneid.
• Köömne koi. Selle suurus on 2,5 cm. Toidusillad on hallid, külgsete oranžide ribadega, pikkusega 2 cm. Nad söövad taime lehtedes ja vartes lõikude vahel ja koppeldavad seal.
• Porgand kärbseseen. Must punase peaga. Täiskasvanud 0,5 cm. Pinnasesse ladestunud vastsed nakatavad juurvilja, söödes seal läbipääse. Lehed on värvitud lillaks.
• Porgandileht. Keha on roheliste läbipaistvate tiibadega, silmad on punakad. Pikkus 1,6 cm. Ta imeb taime mahla, nii et lehed kortsuvad ja kuivavad.

Erinevate probleemide ennetamine

Pastinaakide lehtede ja juurviljade kahjustuste vältimiseks tuleks rakendada järgmisi ennetavaid meetmeid:

• regulaarselt umbrohuta voodikohti;
• vajaduse korral seemneid koguda (isegi läheduses asuvatele köögiviljadele võivad seemned valmida mitte korraga, vaid paaripäevase erinevusega);
• eemaldage mõjutatud lehestik;
• Ärge istutage pastinaak aasta-aastalt ühte kohta, vaid vaheldumisi teiste köögiviljadega;
• perioodiliselt piserdage ridade vahel liiva;
• Enne pastinaakide istutamist tuleks muld sügavale kaevata;
• sööda selle köögivilja jaoks soovitatud väetistega;
• happeliste muldade lupjamine.

Pastinaak on üsna tagasihoidlik ja seda on lihtne kasvatada, olles samas maitsev toode. See sisaldab palju vitamiine ja mineraale, selle toiteväärtus on 75 kcal / 100 gr. Need omadused taastavad köögivilja endise populaarsuse ja aitavad kaasa uute kasutamisviiside väljaselgitamisele ning veelgi rohkemate sortide aretamisele.