Diabeedi redise kasutamise tunnused ja köögiviljade glükeemiline indeks

Redis on kahtlemata tervislik köögivili. See ilmub kevadel müüki ja kujutab endast tõelist päästmist vitamiinide puudusest nõrgenenud organismile.

Paljude kasulike ainete abil aitab redis toime tulla mõne haigusega. Kuid kas seda saab kasutada diabeedi korral?

Artiklis kirjeldatakse üksikasjalikult, miks on oluline teada juurviljade suhkruhaiguse kasutamise reegleid.

Miks on oluline teada juurekultuuride terviseprobleemide kasutamise reegleid?

Diabeet on haigus, mille puhul peate jälgima veresuhkru kogust. Selle tase sõltub suuresti söödud toidust. Mõni toit imendub kehas tagajärgedeta ja mõni võib põhjustada suhkru suurenemist.

Niisiis, mitmesugused lahtiselt puuviljad on diabeetikutele vastunäidustatud, samas kui köögiviljad on vastupidiselt kasulikud. Omades palju kiudaineid, juurviljad aeglustavad suhkru imbumist verre, mis aitab kehal end rahuldavana tunda. Redis kui üks köögiviljadest peaks suhkruhaigetele positiivset mõju avaldama. Kuid paljusid võib eemale peletada saare maitse ja rikkalik värv.

Kas diabeetikutele on võimalik toodet süüa?

Tegelikult ei mängi kehaga kokkupuutel rolli ei maitseomadused ega redise värv.

Redis sisaldab mineraale, vitamiine, mis on inimestele väärtuslikud, samuti looduslikud lenduvad, millel on bakteritsiidne toime.

Palju kiudaineid on veel üks pluss diabeetikutele, kes on sageli ülekaalulised. Kiud aitavad soolestikku tühjendada ja aitavad vähendada üldist kehakaalu.

1. tüüpi haigusega

Kui patsiendi keha ei suuda insuliini toota, on redis väga väärtuslik toode, kuna sisaldab looduslikku insuliini! Seetõttu on see köögivili soovitatav diabeetikutele.

Redise veel üks positiivne omadus on selle glükeemiline indeks (GI). See on 15 punkti tasemel, mis võimaldab köögivilju klassifitseerida madala suhkrusisaldusega toodetena (kuni 55 punkti).

II tüüpi haigusega

Tõsiste ainevahetushäirete korral on redistest kasu C-, B1-, B2-, PP-vitamiinide olemasolul. Kaaliumisoolad toimivad diureetikumina, aidates organismist eemaldada liigset suhkrut.

Foolhape aitab vereloomesüsteemi normaalset funktsioneerimist. Magneesiumi ja naatriumi ühendid küllastavad vererakud hapnikuga, aidates peavaludest lahti saada.

Kas topside ja juurviljade kasutamisel on erinevus?

Redis on diabeetikutele kasulikud nii juurviljad kui ka lehed. Pealegi on viimased keha jaoks veelgi olulisemad. Need sisaldavad mitmesuguseid kasulikke aineid, mis tagavad kõhunäärme ja kardiovaskulaarsüsteemi normaalse toimimise.

Peamised mikroelemendid:

• A-vitamiin
• C-vitamiin
• K-vitamiin
• fosfor;
• kaltsium
• kaalium;
• Naatrium
• magneesium
• nikotiinhape;
• salitsüülhape.

Mis vormis ja millises koguses tohib süüa?

Redise juurvili on kasulik toores vormis. Tavaliselt lisatakse see salatitesse või külmkappidesse. Et mitte põhjustada soolestiku ülekoormust, soovitatakse redist süüa mitte rohkem kui 2 korda nädalas.

Juursalatis peaks parema imendumise jaoks olema vähem kui 1/3 koostisosade kogukompositsioonist.

Kasulik on kasutada keedetud redisepealseid. Kuid ta ei kaota oma raviomadusi. Sagedamini lisatakse tops köögiviljasuppidesse. Sellisel kujul saab seda lisada diabeediga patsiendi igapäevasesse dieeti.

Kasutamisomadused

Mis kasu see on?

Kõige olulisem Redise positiivne funktsioon suhkruhaiguse korral on süsivesikute sujuv lagunemine kehas. Selle tulemusel patsient:

• parem tunne;
• meeleolu paraneb;
• on kalduvus kehakaalu normaliseerida;
• söömise ajal ülesöömist ei toimu.

Redis olevad mineraalid normaliseerivad neerude tööd ja vitamiinid tugevdavad immuunsussüsteemi.

Mis kahju on?

Sellisena ei avalda diabeetik organismile kahjulikku toimet. Selliste kaasuvate tervisehäirete võimalik halvenemine nagu:

• Seedetrakti haigused. Köögivilja koostises olevad sinepiõlid ja kiudained võivad halvendada gastriidi või traathaavandiga patsiendi seisundit. Sel juhul tuleks redist tarbida piiratud koguses - mitte rohkem kui kaks juurvilja ühe toidukorra jooksul ja seejärel väljaspool ägenemise etappe.
• Allergia Sel juhul peaksite redisest täielikult loobuma ja asendama selle teiste neutraalsete köögiviljadega.
• Kilpnäärme haigus. Redissi moodustavate tsüaniidglükosiidide tõttu on oluliste elundite töö häirimine võimalik.
• Hemorroidid. Taimekiud võivad põhjustada põletikku.
• Neerupuudulikkus. Naatriumühendid võivad aktiveerida neerude liigset stressi, põhjustades nefropaatiat.

Üksikasjalikud juhised toidus kasutamiseks

Redis sobib hästi teiste köögiviljade, aga ka piimatoodetega. Seetõttu saab seda kasutada salatite ja suppide valmistamisel.

Kerge salat

Koostis

• redis - 200 g;
• Maapirn - 200 g;
• madala rasvasisaldusega hapukoor (15%) - 2 spl. l .;
• sool on väike näputäis.

Keetmisviis:

1. Riivi köögiviljad jämedale riivile.
2. Lisage hapukoor.
3. Maitsesta soolaga ja sega.
4. Salat on valmis.

Supp köögiviljalehtedega

Koostis

• vesi - 1,5 l;
• redis - 1 kamp ülaosaga;
• sibul - 2 pead;
• või - 30 g.

Keetmisviis:

1. Vala vesi kastrulisse ja lase keema tõusta.
2. Juurviljadest eraldage redisepealsed. Jäta lehed ja peida redisepead - neid pole supiks vaja.
3. Tükeldage pealsed ja sibul noaga peeneks.
4. Sulatage pannil või ja lisage sellele hakitud ürte. Pange 5 minutit välja.
5. Viige hautatud redise lehed ja sibulad keeva veega potti, sulgege kaas ja keetke 10 minutit.
6. Supp on söömiseks valmis.

Redise eelised diabeetikutele on ilmsed. See toode on võimeline leevendama patsiendi seisundit, normaliseerima keha ja muutuma isegi loodusliku insuliini allikaks. Kuid diabeediga inimesed ei tohiks seda juurvilja võtta ravimi asendajana. Redis ei asenda insuliini, kuid kui seda õigesti võtta, aitab see parandada heaolu.