Kuidas valmistada kodujuustuga pannkooke

Toiduvalmistamise peamine reegel on valida ja valida sobivad tooted. Ma ütlen teile, kuidas valmistada kodujuustuga pannkooke, mis aitab alati välja, kui külalised ootamatult saabuvad või kui te hilinesite.

Sageli küpsetan pannkooke piimas või keefiris. Kui külmkapis olevad varud kaovad, aitavad vesi ja hapukoor.

Küsimus "mis on maitsev ja kiire hommikusöögiks valmistamiseks?" iga naine mõtles vähemalt korra oma elus. Toiduvalmistamisel tohutu hulk huvitavate roogade retsepte. Ja otsustada, kumb on parem, on seetõttu keeruline, kuni iga perenaine leiab ise.

Kodujuustupannkookide klassikaline retsept

Minu retsept on mõeldud 10 pannkoogi jaoks.

Koostis

Katse jaoks

• Jahu - 2 klaasi;
• Piim (võite koorida, keefir) - 2 klaasi;
• Munad (keskmise suurusega) - 2 tk., Kui väikesed - 3-4 tk;
• Suhkur - 2 spl. l .;
• Sool - näputäis;
• Päevalilleõli - 2 spl. l

Täidise jaoks

• Kodujuust - 450-500 gr .;
• Või - ​​2 tl. (võib asendada hapukoorega);
• Munad - 1 tk;
• Suhkur - 2 spl. l .;
• Vanilliin (valikuline) - noa otsas.

Kuidas tainast valmistada:

1. Vahusta suures kausis värsked munad, soola ja suhkruga kuni sujuvaks. Vala kolmas osa klaasi piima, pekske hästi.
2. Lisage sõelutud jahu väikeste osade kaupa, hoolikalt segades, kuni see on sile, et tükid ei moodustuks. Kui valate kohe suure koguse jahu, ilmnevad tükid, mida on raske sõtkuda. Kui köögis on segisti, on tainast lihtne valmistada, ilma et selle küljes tükke oleks.
3. Lahjendame tainas vähehaaval, valades ülejäänud piima (umbes 1,25 tassi). Ärge unustage segada.
4. Lisage päevalilleõli. Kui teile meeldivad õhukesed pannkoogid, lahjendage veega või piimaga madala rasvasisaldusega hapukoore olekusse. Lihtsalt ärge üle pingutage, muidu muutub tainas vedelaks.

Kuidas pannkooke küpsetada:

Kuumutame panni, kui ahi pole kuumutatud pannil, pole tegemist pannkookide, vaid välja tulevate pannkookidega. Enne esimest pannkooki määrige pann või või päevalilleõli, rasva või seapekiga. Seejärel pole õli vaja lisada.

1. Valage väike osa tainast praepannile, jagage see sujuvalt kogu piirkonnas.
2. Küpsetage 1,5-2 minutit, kuni õrn kuldne värvus. Oluline on mitte kuskile minna, et mitte põletada.
3. Kuna pannkook on praetud, keerake see ettevaatlikult spaatliga või spetsiaalse noaga, ümara otsaga, keerake tagumine külg. Prae veel 1,5-2 minutit.
4. Me nihkub sügavale plaadile, määrige ühelt poolt võiga. Samamoodi praadige ülejäänud pannkoogid, pannes need ettevaatlikult virna. Servade kuivamise vältimiseks on soovitatav katta.

Täidise keetmine ja pannkoogi pakkimine:

1. Hõõru kodujuust põhjalikult suhkruga (aja säästmiseks võid selle läbi lihvimismasina vahele jätta), lisa hapukoor (võid selle asendada võiga), munad, suhkur ja vanilliin (lisa vastavalt soovile).
2. Segage hoolikalt ühtlaseks. Maitse kindlasti. Kui midagi on puudu, lisage.
3. Võtke pannkook, pange servale 1-2 supilusikatäit täidist. Mähi see ümbrikuga - keera täidise katmiseks keskele.

Ja viimane samm.

Kuumutame päevalilleõli, pange valmis roog praepanni õmbluse alla, praadige väikesel tulel 1,5-2 minutit mõlemalt küljelt.

Pannkoogid on valmis!

Me läheme ilusa roogi juurde ja serveerime. Pannkoogid on maitsvad, nii kuumad kui ka külmad. Enne serveerimist valage peale hapukoor, kondenspiim või moos. Tohutu isu!

Vaata videot: TERE Kodujuustupannkoogid marjadega (November 2024).