Kuidas küpsetada ahjus seentega kartulit

Kartul ja seened on maitsev ja tervislik “duett”, mis peaaegu kõigile meeldib. Ahjus on palju toiduvalmistamise võimalusi: liha, köögiviljadega, pottides. See on ideaalne lisand või eraldi roog, mis valmib lihtsalt, kiiresti ja ilma eriliste rahaliste kuludeta. Nädalavahetusel pühadelauaks või pereõhtusöögiks võite valmistada seentega täidetud kartulit. Ja ükskõik mis retsepti järgi ja milliste lisanditega roog valmistatakse, on tulemus alati suurepärane.

Kalorite sisaldus

Kui ümber sõnastada tuntud väljend, saate: "Milline venelane ei meeldi kartulile." Ja paarsada aastat tagasi tema kohta Venemaal ega olnud kunagi kuulnud. On olemas arvamus, et kui soovite kaalust alla võtta, tuleb juurvili kõrge kalorsuse tõttu dieedist välja jätta. Osaliselt - tõsi, kuid kõik sõltub valmistusviisist. Näiteks

.

Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, on olemas samanimeline dieet. Värskete või kuivatatud seente ja kastme (või, koor, hapukoor) tõttu tõuseb energiaväärtus 125 kcal-ni. Nõu maksimaalne kalorisisaldus suitsutatud liha ja seapekiga pannil praetuna on 175 kcal.

TEADE! Seen on täieõiguslik afrodisiaakum. Kooskõlastades tête-à-tête'iga, valmistage lihapraad, millele on lisatud muskaatpähklit ja pipart, ning seente ja kartulite lisand.

Küpsetatud kartul seentega - klassikaline retsept

Kartul keedetakse kiiresti, vaja on vähe seeni ja roog on odav. Aroom on selline, et te ei pea kaks korda koju laua taha helistama!

• 500 - 600 grammi mugulaid (väikseid) kartuleid;
• 200 - 250 grammi (mis tahes) seeni;
• 2 väikest sibulat;
• Sool maitse järgi;
• Jahvatatud pipar - maitse järgi;
• Hunnik tilli;
• Näputäis nelki;
• 3 - 4 spl. l taimeõli.

1. Peske ja koorige mugulad, lõigake need veeranditeks.
2. Pese metsaseeni ja seeni võib pühkida ainult mütsidega. Sulatage külmutatud seened eelnevalt; kuivad - leotage üleöö.
3. Lõika väikesed seened pooleks või veeranditeks ja lõika suured korgid viiludeks, haki jalad peeneks.
4. Lõika sibulad pooleks, tükelda poolrõngasteks.
5. Valage õli kõrgete külgedega küpsetusplaadile, jaotades kogu piirkonna ühtlaselt. Täida kartulikiilude ja seentega, lisa sibul. Segage koostisosi õrnalt, lisage vürtsid, sool ja pipar, segage uuesti.
6. Katke küpsetusplaat tihedalt fooliumiga, asetage ahju, küpsetage umbes pool tundi temperatuuril 220 ° C. 5-7 minutit enne küpsetamise lõppu eemaldage foolium, nii et kartul omandaks isuäratava punase värvi. Korraldage kuum roog taldrikutele, puistage hakitud tilliga.

Praetud friikartulid seente ja sealihaga ahjus

Kolm juustust ja hapukoorest koosnevat toodet annavad suurepärase roogi, mis on isuäratav prantsuse delikatess.

• 1 kg kartulit;
• 2 sibulat (suur);
• 500 - 600 grammi seeni;
• 400 grammi hapukoort;
• 300 grammi kõva juustu;
• Sool maitse järgi;
• Must pipar - maitse järgi;
• 2 - 3 spl. l taimeõli.

1. Valmistage seened, koorige, loputage, kuivatage, lõigake õhukesteks plaatideks.
2. Koorige sibulad, lõigake poolrõngasteks või rõngasteks.
3. Koorige keskmise suurusega mugulad, lõigake õhukesteks viiludeks.
4. Soojendage õli pannil ja praadige selles sibul kergelt läbi.
5. Õliga määritud küpsetusplaadile pange kartulid, soolake neid, katke seenekihiga, pipar ja jälle sool. Järgmisena pange sibul.
6. Segage happevaba hapukoor soola ja pipraga, valage ühtlaselt peale. Kata roog fooliumiga.
7. Libistage pann eelkuumutatud ahju temperatuuril umbes 180 ° C. Veenduge, et nõude ülaosa poleks põlenud.
8. Poole tunni pärast kontrollige tikuga või kahvliga, kas kartul on valmis ja kui see on pehme, siis piserdage pealmine juustulaastudega. Küpseta, kuni juust on pruunistunud 5–7 minutit.Pärast aja möödumist eemalda küpsetusplaat, jahuta, serveeri värskete hooajaliste köögiviljadega maitserohelise või eraldi roogina.

Kartulid pottides liha ja seentega

Tähelepanuväärne valmistamise lihtsus, mitmekülgne roog. Kokata saab mis tahes liha ja erinevat tüüpi seentega. Selgub, aromaatne ja maitsev, noortele koduperenaistele on see retsept tõeline leid. Erinevad köögiviljad ja vürtsid aitavad maitset mitmekesistada.

• 400 g liha (ükskõik milline);
• 3 kartulimugulat;
• 1 - 2 tk. värsked tomatid;
• 300 g seeni;
• 1 sibul;
• 1 porgandi juur;
• 12 tk ploomid
• 30 ml taimeõli;
• Sool maitse järgi;
• Vürtsid maitse järgi.

1. Koorige ja riivige porgandid jämedalt, tükeldage sibul peeneks, laske õlis õlis.
2. Valmistage liha ette, koorige, loputage, kuivatage, lõigake umbes 2 cm suurusteks kuubikuteks.Korraldage võrdsetes osades 4 potti, lisage igasse 3 tk. ploomid.
3. Pese seened, koorige, lõigake viiludeks, lisage lihale.
4. Katke seenekiht tomativiiludega (eemaldage nahk).
5. Suurteks kuubikuteks lõigake kooritud kartulid, pange tomatid.
6. Pange viimase kihiga pruunistatud saiad, vürtsid ja sool, katke potid kaanedega.
7. Pange nõud kolmandiku tunniks temperatuurini 200 ° C kuumutatud ahju, vähendage kuumust ja hautage tulel kuni keedetud umbes 40 minutit.15 minutit enne lõppu pange igasse potti supilusikatäis hapukoort, puistake hakitud tilliga. Värsked või marineeritud köögiviljad on heaks lisandiks. Serveeri otse pottides, asetades need taldrikutele.

Kasulikke näpunäiteid

Kartulit seentega ahjus küpsetamiseks on mitmeid viise: varrukas, pott, ühtlane, küpsetusplaadil. Maitse ja kasu saamiseks lisage sibulaid. Sibula kiireks koorimiseks lõigake see pooleks ja alles siis eemaldage kest.

Nõu jaoks võta erinevaid kartuleid, mis küpsetades ei murene. Kõige paremini maitseb see portselan seentega, isegi väike kogus neid parandab maitset. Cook esimest korda vastavalt retseptile ja seejärel, ühendades kujutlusvõime, katsetage erinevate vürtside ja maitseainete, köögiviljade ja puuviljade lisamisega.