Kuidas küpsetada ahjus peekoniga kartuleid

Kõik on tuttavad olukorraga, kui külalised ootamatult majja tormavad. Paljud hakkavad paanitsema: külmik on tühi, kuid poodi minekuks pole aega. Nagu alati, tulevad appi asjatundlikud ja lihtsad retseptid. Nende peamine eelis on koostisosad igas kodus. Üks selline retsept on ahjus küpsetatud kartul seapekiga. Keetmine ei võta palju aega, roog on maitsev ning vajalikud tooted on alati käepärast.

Kaloritoidud

Toiteväärtus 100 grammi kohta on

Klassikaline retsept

• 10–15 keskmist kartulit;
• 150 - 20 g rasva;
• Taimeõli;
• Soola ja pipart maitse järgi.

1. Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 200–220 ° C-ni. Kuni ahi soojeneb, alustage koostisosade ettevalmistamist.
2. Koorige kartulid ja loputage veega. Lõigake seapekk väikesteks tükkideks, nii et need oleksid veidi väiksemad kui mugulate lõikus.
3. Lõika pestud kartul pooleks ja pane kaussi. Lisage näputäis soola ja segage hoolikalt.
4. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja pane sellele pooled mugulad.
5. Pange peekoni viilud ja pange 40-50 minutiks eelkuumutatud ahju.

Kontrollige tassi valmisolekut hambaorkuga: kui see tungib kergesti kartulisse, saate ahju välja lülitada. Serveeri tasasel suurel roogil. Suurepärane lisand on tartarikaste või majonees.

Kuidas küpsetada krõbedaid kartuleid peekoniga

Kartuli tegemine seest pehmeks ja väljast krõbedaks on üsna keeruline - see sageli mureneb või muutub viskoosseks. Selle vältimiseks valige röstimiseks keskmise tärklise sisaldusega juurviljad, näiteks valged sordid on tiheda struktuuriga, seega sobib see küpsetamiseks ideaalselt.

• Kartul - 1 kg;
• Peekon - 200 g;
• Soola ja pipart maitse järgi.

1. Koorige kartulid ja loputage veega. Iga mugula lõigatakse 3-4 mm paksusteks viiludeks, ulatudes 7-10 mm servani.
2. Lõika peekon õhukesteks viiludeks, et need vastaksid kartuli läbimõõdule. Piserdage iga lihatükki vürtside ja soolaga, asetage mugulatesse olevatesse piludesse.
3. Määri küpsetusplaat päevalille- või oliiviõliga ja pane kartulid.
4. Nõu asetatakse 40–50 minutiks temperatuurini 180–200 ° C eelsoojendatud ahju.

NIPP! Mõned koduperenaised küpsetasid traadiriiulil peekoniga kartuleid. Sellisel juhul osutub koorik krõbedamaks ja krõbedamaks.

Küpsetatud kartul seapeki ja küüslauguga fooliumis

Tänu fooliumile saadakse õrnad rabedad kartulid ja küüslauk annab erilise pikantsuse. Nõu küpsetatakse mitte ainult ahjus, vaid ka sütel, mis tähendab, et retsept on tõeline elupäästja, kui otsustate minna looduses lõõgastuma.

• Kartul;
• Küüslauk
• Rasv;
• Soola ja pipart maitse järgi.

1. Pese kartulid põhjalikult, pane need kuiva lapiga, et vabaneda liigsest niiskusest, lõika pooleks.
2. Kustutage rasv liigsest soolast ja lõigake viiludeks paksusega 3-5 mm. Paljud koduperenaised soovitavad võtta seapekki lihakihiga - peekoniga.
3. Koorige ja tükeldage küüslauk. Valage eraldi plaadile veidi soola.
4. Kastke pool kartulist soola sisse, hõõruge teine ​​pool kergelt küüslauguga ja pange pekitükk vahele. Mähi saadud “võileib” kahte kihti kilesse ja aseta küpsetusplaadile.
5. Pange temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud ahju. Küpseta kuni keedetud on 40 - 50 minutit.
6. Nõu valmisoleku tundmaõppimiseks kleepige hambatikuga kartul. Kui ta tuleb lihtsalt sisse, on aeg teenida.

Kasulikke näpunäiteid

• Toiduvalmistamiseks vali sama suuruse ja kujuga kartulid. Veenduge, et mugulates pole võrseid ja haljasalasid, mis võivad roogi maitset mõjutada.
• Võtke rasv pehme ja värske. Soovitame koori eemaldada nii, et see küpsetamise ajal jäigaks ei läheks.
• Kui teile meeldib soolatud rasv, ärge unustage seda puhastada liigsest soolast.
• Et pekk toiduvalmistamise ajal libiseda ei saaks, kinnitage see hambaorkuga. See annab roogile täiendava esteetilise välimuse - väliselt sarnanevad kartulid paatidega.
• Kui soovite saada mahlaseid rasvaviilusid, pange need küpsetusprotsessi keskel mugulatele (pärast 20 - 30 minutit algusest).
• Serveeri kuumalt, nii et ärge küpsetage seda tulevikus kasutamiseks. Üks inimene sööb umbes 3-4 kartulit.

Nagu märkasite, ei põhjusta peekoniga kartuli küpsetamine ahjus probleeme ega võta perenaiselt palju aega ning kõigile majapidamistele meeldib suurepärane maitse ja täiskõhutunne. Kartul peekoniga ahjus on suurepärane kõrvalroog kala- või liharoogade jaoks, serveerige sellele salateid, hapukurki või hapukapsast. Tohutu isu!