Kuidas keeta kõvaks keedetud muna kotti

Paljud inimesed arvavad, et miski pole lihtsam kui munade keetmine. Piisab, kui saata need potti keeva veega ja veidi oodata. Pole nii lihtne. Seetõttu ütlen teile, kuidas keeta pehmeks keedetud muna, kõvaks keedetud, kotti.

Isegi lihtsad kulinaarsed manipulatsioonid vajavad tähelepanu ja hoolt. Näpunäidete ja tähelepanekute abil saate teada, kuidas mune õigesti ja mõistlikult küpsetada. Selleks järgige mõnda reeglit.

• Enne keetmist ärge keetke mune, mida hoiti külmkapis. Kuumas vees nad lõhkevad.
• Kasutage köögitaimerit ilma tõrgeteta. Mõned koduperenaised arvavad aega, selle tulemusel ei vasta keedetud munad valmisoleku astmele.
• Keetmiseks kasutage väikest panni. Avarites roogades peksavad nad.
• Sageli pragunevad munad toiduvalmistamise ajal. Tuhmil küljel on õhupadi, temperatuuri tõustes tõuseb rõhk, mis viib pragude ilmnemiseni. Vältige seda selles kohas nõelaga augustades.
• Ärge lülitage tugevat tuld sisse. Selleks, et küpsetada piisavalt keskmist kuumust. Kui te ei kasuta toiduvalmistamise ajal kella ega taimerit, ei soovita ma pikka aega toitu keeta, kuna munakollased muutuvad mustaks ja kummiks.
• Ärge unustage, et värsked munad küpsevad kauem. Muna loetakse värskeks, kui see on vähem kui neli päeva vana.

Õppisite munade keetmise lihtsad reeglid. Järgnevalt räägime toiduvalmistamisest erinevatel viisidel ja toiduvalmistamise ajastusest.

Kuidas valmistada keedetud muna

Keedetud munade keetmine näib olevat lihtne ja kiire protsess. Tõepoolest, keedetud munad on kõige lihtsam ja kiirem roog, mille ettevalmistamiseks kulub mitu minutit.

Mitte iga algaja kokk ei oska pehmeks keedetud muna valmistada. Praktikas tekivad toiduvalmistamisel raskused.

• muna 4 tk
• vesi 1 l

• Ärge küpseta kohe pärast külmkapist väljavõtmist. Kui keevas vees olev külm muna puruneb, puruneb see koheselt. Tulemuseks on omamoodi omlett.
• Külmkapist välja võttes jätke veerand tundi lauale. Selle aja jooksul soojendage toatemperatuurini. Selline temperatuuride erinevus on kestile kahjutu.
• Kui soovite küpsetada pehmet keedetut, kasutage kella, kuna iga minut toiduvalmistamisel on äärmiselt oluline.
• Toiduvalmistamiseks soovitan kasutada väikseid nõusid, vastasel juhul keetmise ajal hõljuvad nad vees ja põrkuvad omavahel. Tulemuseks on praod.
• Nõuetekohase keetmise jaoks pange pehme keedetud pott kompaktsele pannile ja lisage keeva veega nii, et see kataks toodet sentimeetri võrra. Pärast nõusid pange keskmise kuumusega.
• Pärast vee keetmist keetke minut. Seejärel eemaldage pann pliidilt ja katke. Soovitan 7 minuti pärast veest välja tulla. Tulemuseks on keedetud valgu ja vedela munakollasega munad.

Enne keetmist täitke külma veega. Sel juhul küpseta pärast keeva veega kolm minutit. Sel juhul soovitan enne vee keetmist suure tulekahju sisse lülitada ja pärast seda - vähendada keskmisele tasemele.

Kõvaks keedetud muna

Kui inimesed lähevad loodusele või matkale, võtavad nad söögiks kaasa toitu. Tavaliselt on seljakotis võileivad, vorstid, küpsised, termos koos tee ja keedetud munadega.

Jutust jätkates räägin kõva keemise tehnoloogiast. Ma arvan, et olete seda roogi mitu korda küpsetanud. Kas sa tegid seda õigesti?

Võtke head munad. Pange need veekogusse ja jälgige käitumist. Toiduvalmistamiseks kasutage neid, mis on pinnatud. Mis puutub munadesse, mis olid roogade põhjas, siis on nad mäda.

1. Pöörake pannile ja täitke veega nii, et see kataks need täielikult. Soovitan kasutada külma vett, et mitte seedida.
2. Lisage pannile veidi soola. Selle tulemusel puhastamine lihtsustub. Sool kiirendab valgu hüübimist, nii et see eraldatakse kestast.
3. Katke pott ja viige vesi keemiseni. Seejärel lülitage pliit välja, jättes selle pannile viisteist minutit. Selle aja jooksul keedetakse munad.
4. Jälgige kindlasti aega. Ülesärituse korral kaotavad nad värvi ja saavad ebameeldiva lõhna. Kui hoiate seda vees vähem aega, saate pehmeid keedetud mune.
5. Jääb vaid toiduvalmistamine lõpule viia. Veenduge, et toiduvalmistamine oleks lihtne. Pange toode lauale ja keerake. Kui need pöörduvad hästi, on roog valmis. Muidu küpseta uuesti.

Pärast toiduvalmistamise lõppu jahutage munad kindlasti külma veega. Temperatuuri erinevuse tõttu eraldub valk kestast. Lihtsalt ärge hoidke kaua vees. Sööge valmistoodet või kasutage seda koostisosana keerukate roogade valmistamisel. Lisan borši abil plaadile poole jaheda keedetud muna. Väga maitsev.

Kuidas muna kotti keeta

Kana munad on taskukohane ja tavaline toode, millel on palju fänne. Ja pole ime, sest need on väga kasulikud. Vaatamata asjaolule, et tootes on palju kolesterooli, on kana muna vitamiinide ja mineraalide ladu, mida keha vajab.

Ma avaldan munade kotti tegemise saladuse. Kui teile meeldib pehme keedetud, meeldib see roog. Toiduvalmistamiseks soovitan kasutada värsket toodet, muidu ei saavuta soovitud tulemust. Alustame.

Toiduvalmistamiseks vajate kahte muna, teelusikatäit äädikat, ühte suvikõrvitsat, küüslaugu pead, paari tomatit ja soola vürtsidega. Kalleid koostisosi ei pakuta, kuid lõpuks saate täieõigusliku roogi, mis konkureerib pasta ja lihaga.

1. Küpsetage tomatid küüslauguga ahjus. Pärast koostisosade muutumist kartulipüreeks, soola ja puista vürtsidega. Lõika suvikõrvits ribadeks ja prae pannil läbi.
2. Valage vesi kompaktsesse pannile. Nii palju, et mahla sisse mahuks. Pange vesi keemiseni, lisage veidi soola ja lusikatäis äädikat.
3. Klopi muna ettevaatlikult kanaliha sisse, jälgides, et munakollane ei kahjustaks. Seejärel kastke mõõdukalt keevasse vette.
4. Kui soovite saada vedelat munakollast, küpseta minut. Valmis munakollase saamiseks suurendage küpsetusaega kolm korda. Tehke sama teise munandiga.
5. Serveeri praetud suvikõrvitsa ja küüslaugu ning tomatipastaga.

Nagu näete, ei nõua kulinaarse meistriteose keetmine palju aega ja keerulisi koostisosi, kuid see osutub maitsvaks. Minge kööki ja looge maiuspala.

Kuidas valmistada munakollane välja

Metoodika põhineb munakollase omadustel, mis on tihedam ja raskem kui valk. Valmistamiseks vajate toores muna, skotti linti, nailonist sukkpüksid, taskulampi, jääd ja keeva veega.

• Toores muna valgustab taskulampi. Pidage värvi meeles, kuna seda teavet vajatakse hiljem. Teipige kogu pind teibiga.
• Pange sukkpüksid ja siduge mõlemal küljel sõlm. Seejärel keerake mitu minutit, hoides sukkpüksid kätega mõlemalt poolt.
• Kasutage uuesti valgustamiseks taskulampi. Kui seda on esimese korraga võrreldes tumedamaks muutunud, tähendab see, et valk on liikunud keskele ja on toiduvalmistamiseks valmis.
• Tõmmake muna sukkpükstest välja ja saatke see koos scotch-teibiga keevasse vette. Pärast mõne minuti keetmist viige jääga kaussi. Pärast jahutamist on toode puhastamiseks valmis. Pärast puhastamist üllatage, et valk on munakollase sees.

Kui saate täiesti kollase muna, siis oli retuusides rotatsiooniprotseduur lühike ja valk ei nihkunud täielikult keskele. Ärge heitke end. Aja jooksul, kogemusi omandades ja kätt toppides, küpseta selline ebastandardne roog ilma probleemideta.

Kuidas keeta pošeeritud muna

Pošeeritud muna on muna, mis on küpsetatud eelkoorega kotis. Tavaliselt kasutatakse salatite, võileibade ja röstsaiade valmistamiseks. Ehkki serveeritakse lauas ja iseseisva roogina kastmega.

Ma ütlen teile, kuidas seda süüa teha. Ma saan ühtlaselt keedetud valku, lahtist ja õrna munakollast. Kui kuulate soovitusi, saavutate sama efekti.

Maitsva roogi kogu saladus on värskete munade kasutamine, mis pole vanemad kui neli päeva. Vana toode levib toiduvalmistamise ajal ja muutub nagu puder.

1. Keetke salaküpsetatud munad vaevalt keevas vees. Pange väike madal kastrul väikesele tulele ja valage kannust 2,5 sentimeetrit keeva veega. Seejärel lisage sool ja veidi äädikat. Need koostisosad ei lase valgul levida.
2. Murdke munad õrnalt kaussi. Segage lusikaga keeva veega ja valage moodustuvasse lehtrisse. Keetke minut.
3. Eemaldage pann pliidilt ja jätke 10 minutiks kuuma vette. Pärast aja möödumist valmistage pošeeritud munad kauni valgu ja koorekollasega.
4. Jääb selle külge pannilt pesalõhe abil lusika abil klaasist vett valmistada.

Serveeri selle retsepti järgi valmistatud munad kastmega. Ideaalne variant on Hollandi kaste, mille valmistamiseks segage munakollased, sidrunimahl ja või. Pärast põhjalikku segamist soojendage kaste veevannis.

Pošeeritud muna ühendatakse kastmetega, mis põhinevad juustu, koore, veini või jogurtil. Ja kastmed, mis sisaldavad ürte, küüslauku ja pipart, muudavad maitse vürtsikaks. Kui te ei soovi kastet valmistada, serveerige roog majoneesiga.

Kuidas mune kiiresti ja õigesti puhastada

Kokkuvõtteks räägin munade puhastamisest. Ilusaid kooritud mune pole alati võimalik saada, sest saladusi on siin vähe. Enne puhastamist soovitan kestad täielikult pragudega katta. See hõlbustab puhastusprotsessi.

Alustage puhastamist suurest otsast. Sel juhul soovitan protseduuri teha voolava vee all. Selle tulemusel pestakse isegi väikesed kooreosakesed ära ega lange taldrikule. Pidage meeles, et hiljuti pakendatud keedetud munad on halvasti puhastatud.

Järgmine protseduur võimaldab puhastusprotseduuri lihtsustada. Vahetult pärast keeva veega keetmist viige kaks kuni kolm minutit kaussi jäävett. Sel juhul on kest paremini valgu taga.

Ilusaid kooritud mune pole alati vaja. Uusaasta salatite kaunistamiseks kasutage riivist läbi lastud mune. Ja sel juhul ei mängi ilu rolli.