Kuidas teha Pekingi kapsasalatit

Hiljuti peeti Hiina kapsast poelettidel "uudishimu". Kuid tänu uute sortide valimisele ja aretamisele hakati Euroopa kliimas kasvatama köögiviljakultuure. Nüüd on toode kindlalt kinnitanud oma positsiooni turul ja toidusedelis. Kodus valmistatakse sellest palju mitmekesiseid ja maitsvaid toite, sealhulgas salateid.

Ettevalmistus

Valmistamine on lihtne, kuid nõuab teatud reeglite järgimist.

• Valik. Köögiviljad valitakse ilma ilmsete kahjustusteta ja pimendatud lehtedeta.
• Loputage kahvliharud veega ja kuivatage. Seda on lihtsam teha, kui võtta see lehtedeks laiali.
• Lehtede roheline osa on soovitatav lõigata suuremateks (see on õrnem), valge osa - õlgedeks või väiksemateks, kuubikuteks.
• Tankimiseks kasutage õli, majoneesi, jogurtit. Võite lisada sidrunimahla, sojakastet, sinepit.

Kalorite sisaldus

Kalorisisaldus sõltub üldiselt koostisosadest. Kalorikapsas - 16 kcal 100 grammi kohta. Tabelis on toodud taimeõliga maitsestatud võimalused. Majoneesi, munade, oliivide, oliivide, juustu või muude koostisosade kasutamisel suureneb energiasisaldus.

Pekingi kapsa salat - kõige maitsvam retsept

Seal on klassikaline retsept maitsva hiina kapsa salati kohta koos tavapärase tootevalikuga. Kuid neid saab mitmekesistada, see osutub veelgi maitsvaks. Võite lisada sinki, juustu, krevette, oliive, oliive.

• kapsas - kahvlid;
• Tomat
• kurk
• paprika (kollane);
• mais - 130 g;
• porgandid;
• majonees - pakk;
• rohelised.

1. Kuivatage pestud kapsas, lõigake roheline osa suurteks kuubikuteks ja valge osa väiksemateks.
2. Lõika tomat, pipar, kurk ribadeks.
3. Koorige porgandid, riivige pika õlgedega.
4. Pange kõik sobiva suurusega nõusse.
5. Lisage mais, maitsestage majoneesiga.
6. Enne kasutamist määri rohelistega.

Krabisalat

Originaalne ja väga maitsev salat. Vürtsika maitse annab surimiliha või tükeldatud valge kalaliha, millest traditsiooniliselt valmistatakse krabipulgad.

• kapsas - üks kahvlid;
• krabipulgad - 100-120 g;
• muna (keedetud) - paar tükki;
• kurk - üks;
• majonees - pakk;
• sool.

1. Peske, kuivatage kahvlid. Lõika ribadeks.
2. Lõika kurk ja munad kuubikuteks.
3. Haki pulgad ribadeks.
4. Pange mahutisse, valage majoneesiga, segage. Soovi korral lisage soola.

Saate kaunistada ürtide või maisiga.

Lihtne retsept kreekeritega

Lihtsaim, kuid uskumatult maitsev retsept. Suurepärane võimalus puhkuseks või pereõhtusöögiks. Kreekerid lisavad ebatavalisust ja pikantsust. Võite katsetada, valides erinevat tüüpi kuivatatud leiba.

• kreekerid - 85 g;
• kapsas - kahvlid;
• kurgid - paar tükki;
• majonees - pakk.

1. Tükeldatud kapsa pestud ja kuivatatud pea.
2. Kurgid ribadeks lõigatud.
3. Asetage salati kaussi, maitsestage majoneesiga.
4. Enne kasutamist piserdage kreekeritega.

Valikuliselt saate mitmekesistada maisi, tomateid, paprikat.

Kana- ja maisisalat

Lõunavõimalus pole tänu kana lihale mitte ainult maitsev, vaid ka toitev. Muide, kana saab asendada kalkuniga.

• kapsas - kahvlid;
• kanarind - 160 g;
• munad (keedetud) - paar tükki;
• mais - 140 g;
• sool;
• oliiviõli - 25 ml;
• pipar.

• Prae filee keema. Laske jahtuda. Täring.
• Koorige munad, lõigake kuubikuteks, tükeldage kapsas.
• Pange sügavasse nõusse, lisage mais.
• Soola, puista pipraga, vala õli.

Ananassi saate varieerida. Kana ja ananassi kombinatsioon on hämmastavalt maitsev. Enne kasutamist määri rohelistega.

Algne versioon kurkide ja tomatitega

Kerge vitamiinisalat meeldiva kastme õli ja sidrunimahlaga. Soovi korral võite panna sinepi, sojakaste.

• kapsas - kahvlid;
• tomat - üks;
• kurk - üks;
• sidrunimahl - maitse järgi;
• õli (oliivid või päevalill) - 25-35 ml;
• sool;
• rohelised.

1. Loputage kapsas välja, kuivatage see. Lõika suurteks kuubikuteks.
2. Pestud köögiviljad, kuiv. Lõika tomatid, kurgid ribadeks.
3. Pange kõik nõusse, valage üle sidrunimahla, soola. Sega.
4. Kaunista ürtidega, puista üle seesamiseemnetega.

Pekingi kapsa plussid ja kahju

Pekingi kapsa eeliseid ei saa eirata.

• Kompositsioon sisaldab suures koguses toidu seedimatu kiudaineid. Lehe valge osa sisaldab rohkem, roheline veidi vähem. Tegutsedes omamoodi harjana, puhastavad kiud soolestiku seintest jäätmeid, lima. Kõrvaldage kolesterool.
• C-vitamiini ja sidrunhapet leidub peamiselt rohelises osas.
• Lehtede valge osa on rikas A-vitamiini poolest, mis vastutab rodopsiini tootmise eest, mis parandab nägemist.
  Tugevdab veresoonte seinu.
• See eemaldab toksiine, kaitseb vabade radikaalide eest.
• K-vitamiin vastutab vere hüübimise eest.
• See on rikastatud rauaga, millel on kasulik mõju heaolule koos aneemiaga.
• Tutvustatakse dieediga kehakaalu langetamiseks, kõhukinnisuse ennetamiseks.

Kogu selle kasulikkuse huvides ei tohiks unustada kasutamispiiranguid.

• Negatiivselt mõjutab nende inimeste seisundit, kellel on probleeme seedesüsteemiga.
• Ei soovitata kõrge happesuse, gastriidi, haavandite korral.
• Vastunäidustatud koliidil, suurenenud puhitus, kalduvus talitlushäiretele.

Kasulikke näpunäiteid

1. Tervislikuma salati saamiseks lisage linaseemneid, chia, kõrvitsat või seesamiseemneid.
2. Majoneesi võib soovi korral või tervislikel põhjustel asendada hapukoore ja sojakastmega, lisades pisut sinepit.
3. Algne viis roogi lauale serveerimiseks on see, kui paned selle tervele kapsapeale.

Kõik need retseptid on klassikalised, kuid saate neid mitmekesistada, lisades koostisosi, mis põhinevad erinevate toodete kombinatsioonidel ja teie eelistustel.

Vaata videot: Üks veider nipp, kuidas teha pelmeene KOLME MINUTIGA! - Ervin Cook Show Part 1 (Mai 2024).