Kompottretseptid arooniast ja õuntest talveks

Artiklis õpetan teile, kuidas kodus hautatud arooniakompotti valmistada, see rõõmustab teid suvise aroomi ja imelise maitsega. Kummelile on puuviljadele iseloomulik magushapu maitse, marjades on palju vitamiine ja toitaineid, neid kasutatakse sageli terapeutilise ja profülaktilise vahendina.

Selles artikli osas kaalun hautatud kompoti järkjärgulisi retsepte. Ühte neist kasutades valmistate imelise joogi, mille aroom tugevdab õunu, jõhvikaid või kirsse.

Kuidas talvel hautatud kompotti valmistada

Hautatud arooniakompotid, mis on valmistatud ilma muude marjade või puuviljade lisamiseta, oma madala happesuse tõttu on mitte eriti meeldiva maitsega. Ikka aroonia ei saa kiidelda väljendunud aroomi üle. Sellepärast lisatakse omatehtud valmististele õunad, ploomid, vaarikad, sõstrad, sidrun või looduslikud puuviljad ja marjamahl.

KoostisosadPortsjonid: - + 10
  • aroonia 1 kg
  • vaarikad 500 g
  • suhkur 500 g
  • vesi 1 l
Kalorid ja BJU 100 g kohtaKalorid: 62 kcalValgud: 0,7 gRasvad: 0,3 gSüsivesikud: 13,6 gSammud60 minutit, video//www.youtube.com/watch?v=DzqjC9H0Y-8
  • Koorige oksadest musta aroonia ja vaarika viljad, loputage ja tilgutage need läbi sõela. Pange komponendid ettevalmistatud purkidesse.
  • Keetke väikeses kastrulis vesi, lisage suhkur ja keetke siirup veidi. Valage puuviljad saadud suhkruvedelikuga.
  • Pange purgid koos sisuga suurde nõusse ja steriliseerige. Selleks pange traadiriiul kuuma veepaagi põhjale, pange purgid peale ja katke nõud. Vesi peaks katma õlgadel olevad klaasnõud. Steriliseerimise kestus pärast keetmist on sõltuvalt nihkest 20–40 minutit.
  • Eemaldage valmis kompott ettevaatlikult pannilt, rullige see üles ja pange see kõrvale. Peaasi, et pangad on tagurpidi. Hautatud vitamiinide hoidmiseks hoidke jahedas ja pimedas kohas. Kui kelder on niiske, määrige katteid rasvase koostisega, vastasel juhul hakkavad need roostetama.

Mõnes Venemaa piirkonnas kasutavad inimesed kiiremat jooki, mis ei vaja steriliseerimist. Selle tulemusel ei ületa sellise kompoti säilivusaeg ühte aastat.

Sel juhul steriliseeritakse ainult kaaned ja purgid. Valmistatud marjad valatakse klaasmahutitesse, mis seejärel valatakse kuuma siirupiga. Seejärel purgid ummistatakse ja pärast jahutamist puhastatakse sisu keldris.

Hautatud õunad ja õunad

Kompoti uimastamise värvist on võimatu rääkimata. Soovitan seda juua klaasist pokaalidest. Nii saate samaaegselt nautida maitset, imetleda värvi ja mõtiskleda kerge pimestamise mängu üle.

Imekauni kompoti valmistamiseks kasutage hapu rohelisi õunu. "Metsiku" viljad teevad. Need on küllastunud suure hulga toitainetega ja pärast kuumtöötlemist ei muutu pudruks.

Koostis
  • Rohelised õunad - 300 g.
  • Aroonia - 0,5 tassi.
  • Suhkur - 6 supilusikatäit.
  • Vesi - 3 liitrit
Toiduvalmistamine:
  1. Kompott valmistatakse koheselt, kuna puuvilju ja marju ei ole vaja eelnevalt töödelda. Mõned kokad soovitavad marju pärast pesemist pesta keeva veega, nii et aroonia muutub õrnaks. Ma ei tee seda, sest kuuma vee mõjul lõhkevad marjad ja kaotavad mahla.
  2. Kõigepealt keetke vesi. Pärast pannil keetmist saatke õunad, lõigatud mitmeks tükiks. Soovi korral eemaldage seemned, kuigi see pole vajalik. Kuumutage minimaalselt ja katke pann kaanega.
  3. Järgmisena saatke pannile pihlakamarjad. Pärast vee uuesti keetmist lisage suhkur, segage ja keetke kompott umbes kaks minutit. Pikem ravi põhjustab vitamiinide hävitamist.
  4. Eemaldage pann tulelt ja jätke üleöö. Piisab, kui kompott on infundeeritud ja omandab erksa maitse. Hoida külmkapis.

Puuviljakompoti valmistamiseks kulub mul kõige rohkem kümme minutit. Jooki tuleks infundeerida, sest see on maitse ja rikkaliku värvi saladus. Kuid tema pakutud rõõmuks võite oodata. Kui soovite sorti, siis tee jõhvikamahl. Ükski ostetud jook ei võrrel teda.

Murakakompoti eelised

Aroonia valmimine lõpeb septembri lõpus. Sel hetkel saab iga marja vitamiinide "C", "B", "P" ja "E" allikaks. Viljad on küllastunud oluliste mikroelementidega, sealhulgas boori, raua, vase, molübdeeni ja mangaaniga.

Marjadest valmistatud kompott tugevdab südame-veresoonkonda, hoiab ära ateroskleroosi arengu, normaliseerib vererõhku hüpertensiooni ajal. Joog on aroonia viljades, mis leevendab kilpnäärme haiguste sümptomeid ja avaldab soodsat mõju immuunsusele.

Aroonia on tagasihoidliku suhkrusisalduse tõttu soovitatav diabeediga inimestele. Briljantsed marjad stimuleerivad aju, suurendavad immuunsust ja normaliseerivad vererõhku.

Arstid soovitavad arooniaid ületöötamise, kiiritushaiguse, unehäirete ja tüüfuse korral. Aroonia marjad on rikkad lenduvate produktide poolest, mis takistavad düsenteeria bacilluse ja Staphylococcus aureuse arengut, ja pektiiniained muudavad aroonia hea viisiks radioaktiivsete ainete ja raskmetallide keha puhastamiseks.

Aroonia on äärmiselt kasulik hüpertensiooniga patsientidele, kuna see stabiliseerib vererõhku.

Rowan põõsad on elupaikade ja kliimatingimuste suhtes vähenõudlikud. Pole üllatav, et neid kasutatakse suvilates hekina. Mitte iga aednik ei tea, et aroonia marjad konkureerivad C-vitamiini sisalduse poolest sõstarde või apelsinidega.
Nüüd teate, kuidas teha hautatud kompoti, mis tugevdab tervist ja immuunsust. Loodan, et tänu artiklile ilmub teie lauale uus jook, mis rahuldab leibkonna gastronoomilisi vajadusi.

Jäta Oma Kommentaar