11 samm-sammult retsepte uusaasta laua jaoks

Uusaasta kõige olulisem puhkus. Selle ettevalmistamine algab juba ette, kui nad ostavad riideid, valivad tarvikuid, kaunistavad jõulupuud, kavandavad uusaasta menüüd.

Pidulik menüü tuleb kavandada, võttes arvesse uue aasta sümbolit. Peate juhinduma looma eelistustest - see on peamine kriteerium puhkusetoitude valimisel.
Külma eelroogade nimekiri

1. Võileivad.
2. Peterselli või tilliga kaunistatud seened ja kornišonid.
3. Uusaasta salatid. Ideaalne - pahvisalad.
4. Suitsutatud ja kergelt soolatud kala suupisted.
5. Puuvilja magustoidud.

Täiskasvanute jõuluretseptid

Kuidas perenaine aastavahetust ette kujutab? Ilusad riided, uusaasta meeleolu, kallid külalised ja pidulik laud. Kui kohal on lapsed, kavandage neile eraldi menüü.

Avokaado ja krevetisalat

KoostisosadPortsjonid: - + 4

• avokaado 2 tk
• tomatid 2 tk
• krevetid 250 g
• oliiviõli 2 spl. l
• roheline salat 100 g
• sool maitse järgi
• sidrunimahl 1 spl. l

Kalorid ja BJU 100 g kohtaKalorid: 97 kcalValgud: 5,2 gRasvad: 7,3 gSüsivesikud: 3,4 gSammud30 minutit, video//www.youtube.com/watch?v=fjw6cE5enjw

• Koorige avokaadod, keetke krevetid, tükeldage tomatid.
• Rebi salat kätega lahti ja pane ettevaatlikult taldrikule.
• Krevetid lehtede peal köögiviljadega. Puista peale sidrunimahl, maitsesta õliga.
• Lisage salatile avokaado viilud ja mõned vürtsid. Salat on valmis.

---

Tuunikala salat

Koostis

• tuunikala - 100 g
• kõva juust - 150 g
• kurk - 1 tk.
• munad - 2 tk.
• porgandid - 1 tk.
• sool, majonees, pipar.

Toiduvalmistamine:

1. Keetke porgandid ja munad. Pange väikesele tassile kooritud valged ja määrige kergelt majoneesiga.
2. Pange tuunikala oravate peale. Eelnevalt purustage konservid kahvliga ja tühjendage õli.
3. Kolmas kiht on valmistatud riivitud värskest kurgist, lisage veidi soola, määrige majoneesiga.
4. Pange kurgi kihi peale riivitud porgandid.
5. Piserdage riivitud juustuga, lisage tilk majoneesi.
6. Viimane kiht on valmistatud riivitud munakollastest. Salati kaunistamiseks kasutage rohelisi.

Ananassikana

Koostis

• küüslauk - 3 nelki
• tšilli pipar - 1 tk.
• ingver - 1 tl.
• õli - 60 g
• kana liha - 600 g
• ananass - 0,5 tk.
• tumepruun suhkur - 60 g
• lubi - 1 tk.
• sool.

Toiduvalmistamine:

1. Koorige ja tükeldage küüslauk, lisage sool ja vürtsid. Saadud segust tehke pasta. Parem kasutage mörti. Lisage küüslaugule õli. Pärast segamist saate marinaadi.
2. Lõika kana ribadeks ja saatke nõusid marinaadiga. Sega. Saatke liha paariks tunniks jahedasse kohta.
3. Koori ananass ja lõika kuubikuteks. Hankige umbes 300 g viljaliha.
4. Kuumuta pann, lisa veidi võid, suhkrut, laimimahl. Kui suhkur on lahustunud, valage liha koos marinaadiga pannile, segage.
5. Lisage ananass. Keetke kaane all madalal kuumusel umbes 5 minutit. Nõu valmidus määratakse liha valmisoleku järgi.

Video retsept

Vürtsikas kana

Koostis

• kana rinnad - 3 tk.
• šampinjonid - 500 g
• juust - 200 g.
• sibul - 1 pea.
• munad - tk.
• rohelised, majonees, maitseained ja või.

Toiduvalmistamine:

1. Prae purustatud seened kergelt läbi, maitsesta vürtside, soolaga ja hauta paar minutit.
2. Tükeldage kana tükkideks, pekske veidi lahti. Viige liha sügavasse nõusse, lisage muna ja vürtsid. Pärast põhjalikku segamist marineerige veerand tundi.
3. Pange kanarinnad eelnevalt õlitatud vormi ja katke peal hakitud rõngastega.
4. Pange sibulad peale hautatud seente kiht, määrige majoneesiga, puistage juustuga.
5. Pange liha kolmandik tunniks ahju. Küpseta temperatuuril 170 kraadi.

Jagasin oma vaadet täiskasvanute uusaasta menüüst. Kui leiate, et see on liiga tagasihoidlik, laiendage seda teistele uusaasta roogadele, sealhulgas granaatkäevõru, Armeenia ghat, hõõgvein.

Lastele mõeldud uusaasta menüü retseptid

Lastele valmistage nõusid, mida nad saavad kätega süüa ilma nuga kasutamata. Veel parem, kui valmistate koos lastega pidu.

Lihaküünal

Koostis

• veiseliha - 500 g
• sealiha - 200 g
• seapekk - 50 g
• õli - 2 spl. lusikad
• rull - 100 g
• sibul - 1 pea
• muna - 1 tk.
• pipar, kreekerid, sool.

Toiduvalmistamine:

1. Tükeldage liha lihaks ja jahvatage sibulaga. Lisage hakklihale hakkliha, hakkliha, muna, sool ja pipar. Segage saadud mass.
2. Jagage ettevalmistatud liha kaheks tükiks, rullige see riivsaiaga piserdatud tahvlile ja moodustage rullid. Prae ja küpseta veidi ahjus.
3. Serveeri kuumad rullid. Lõika tükkideks ja pane piklike plaatide peale. Pange rulli ühele küljele rohelised herned ja teisele hakitud ürtidega puistatud keedetud kartulid.

Söödavad mänguasjad

Lastele meeldivad söödavad uusaasta mänguasjad. Toiduvalmistamiseks vajate kõige lihtsamaid tooteid: keedetud munad, köögiviljad, teejuust, sibul, petersell. Pange valmis kulinaartooted majoneesi ja juustuga laotatud plaadile.

1. “Korv marjadega.” Lõika muna pooleks, vali lusikaga osa munakollast. Pange süvendisse mõned granaatõuna seemned ja jõhvikad. Tehke pliiats magusast piprast.
2. Amanita. Munandist tehke jalg, tomati kork. Pange saadud seene kapsa lehele, piserdage korki hakitud valguga. Mänguasjade kaunistamiseks võite kasutada majoneesi.
3. Pingviin. Värskest kurgist lõigake pingviini pea. Looma keha saab keedetud muna. Nööbid ja silmad on valmistatud peedist, lillkapsa tiibadest. Pingviin võib ümber minna. Stabiilsuse suurendamiseks lõigake muna ots.
4. “Pardipoeg”. Lõigake munandist valk piki pikkust ja pange see õlitatud leivatükile. Pange orava peale juustust valmistatud pall. Porgandist tehtud nokk ja silmad. Piserdage pardipuru riivitud munakollasega.
5. “Kloun”. Määrige ruudukujuline viil leiba võiga. Kõige peale pane pähklisuurune juustupall. Silmade tegemiseks võta kaks sõstra- või jõhvikamarja. Tehke porgandi nina, peedisuu, munakollane, paprikakork.

Kokandusvideo

Uusaasta puuviljasalat

Koostis

• õunad - 2 tk.
• pirnid - 2 tk.
• konserveeritud virsikud - 4 tk.
• pähklid - 200 g
• mandariinid - 4 tk.
• tuhksuhkur - 100 g
• hapukoor - 1 tass
• pool sidrunimahla
• kirsimoos
• puuviljamahl.

Toiduvalmistamine:

1. Tükeldage õunad, pirn, puistake sidrunimahlaga, segage mandariinide, hakitud pähklite ja virsikute viiludega. Piserdage saadud mass puuviljamahlaga ja segage hoolikalt.
2. Pange puuviljasalat vaasi. Nirista hapukoorega, vahustatud pulbriga. Kaunista kirsimoosiga.
3. Nõu kaunistamiseks sobib riivitud šokolaad või kaneel.

Magusad lumepallid

Koostis

• banaanid - 2 tk.
• kaerahelbed - 250 g
• rosinad - 150 g
• kookoshelbed - 100 g

Toiduvalmistamine:

1. Suspensiooni saamiseks purustage banaanid kahvliga. Lisage rosinaid ja teravilja, hakitud. Sega.
2. Veereta massist pallid ja veereta kookospähkel. Lumepallide tugevaks muutmiseks taluge pisut külma.

Proovige nüüd tutvustada laste uusaastalauda. Keskel on suur roog söödavate mänguasjadega, läheduses asub kauss puuviljasalatit ja naabruses on taldrik lumepalle.

Populaarsed salati retseptid uusaasta laua jaoks

Uusaasta salatid - lemmikroog uusaasta pidustustel. Mõnikord soovite luua uue kulinaarse kunstiteose, mis külalisi üllatab.

Lambasalat

Koostis

• kana liha 500 g
• konserveeritud mais - 1 purk
• magustoidu ananass - 1 purk
• majonees - 100 g
• tomat - 1 tk.
• porgand - 1 tk.
• värske till. Jahvatatud pipar, basiilik ja pipraterad.

Toiduvalmistamine:

1. Ananassid ja maisi viska nõusse. Loputage ja koorige köögiviljad.
2. Keeda kana liha. Kui liha on keedetud, jahutage ja lõigake kuubikuteks. Tükeldage ananassikonserv samamoodi.
3. Sügavas tassis segage liha, mais ja ananass, lisage majonees. Sega. Maitse järgi lisage soola ja vürtse.
4. Vormi salat. Ilusa lamba valmistamiseks taldrikul olevast salatimassist kulub kaks ovaali.
5. Jätkake roogade kaunistamiseks. Riivi juust ja tee lamba karvkate. Keedetud porganditest valmistage mitu värvi. Kasutades lammaste ümber rohelisi, tehke heinamaa, pange muud kaunistused peale.

Imeline salat uusaasta laua jaoks on valmis.

Roosa rull

Koostis

• heeringafilee - 100 g
• munavalged - 2 tk.
• kõva juust - 100 g
• tärklis - 25 g
• peet - 200 g
• Philadelphia juust - 75 g.

Toiduvalmistamine:

1. Pange valk kaussi ja pekske vispliga. Koorige keedetud peet ja laske läbi mahlapress. Riivi kõva juust.
2. Kata vormi põhi köögifooliumiga. Pange vormis valk, lisage tärklis, juust ja peedimahl.
3. Saatke vorm kolmandik tunniks ahju. Kuni segu küpseb, segage segistis Philadelphia juust heeringaga.
4. Eemaldage valmis kook ahjust, pange pärgament. Laota segu saumikseriga, vormi rulliks. Kata roog kilemähisega ja jahuta.
5. 30 minuti pärast lõigake rull viiludeks, pange taldrikule, puistage ürtidega. Rull muutub roosaks umbes 180 minutiga.

Laual on juba salat ja rull. Jääb lisada mõni liharoog. Keedetud sealiha on ideaalne võimalus.

Keedetud sealiha meekastmes

Koostis

• sealiha - 1 kg
• sojakaste - 60 g
• küüslauk - 8 nelki
• mesi - 60 g
• õli, pipar, sool.

Toiduvalmistamine:

1. Koorige küüslauk. Loputage liha hoolikalt, eemaldage luutükid, rasv ja kile.
2. Riivi sealiha soola ja pipra seguga. Tehke lihatükis mitu ristõie auku ja pange nendesse küüslauk.
3. Liigutage liha suurde kaussi, riivige sojakastme ja vedela meega. Hoidke külmkapis 90 minutit.
4. Tõsta liha ahjuplaadile, vala marinaad ja pane ahju. Küpseta umbes tund 180 kraadi juures.
5. Küpsetamise ajal valage mahl, mis moodustas keetmise ajal. Kontrollige nõude valmisolekut, tehes noaga väikese lõigu. Kui pesast voolab läbipaistev mahl, on keedetud sealiha valmis.
6. Jahutage viiludeks lõigatud liha, serveerige.

Kuidas uusaasta lauda kaunistada

Me räägime uusaasta laua kaunistamisest ja serveerimisest. Vaatlegem laua sätteid ja kaaluge selle omadusi.

Kuidas uue aasta lauda üles seada

1. Kasutage säravaid serveerivaid elemente. Puhkuse ajal on parem unustada igapäevased nõud ja söögiriistad.
2. Laual peaksid olema tooted ja esemed, mis on pärit uue aasta sümboli materjalidest.
3. Kaunista pidulik laud rohelise, sinise või sinise värviga. Väärikad toonid on asjakohased: beež, virsik, liiv.
4. Piduliku laua kujundamiseks kasutage loomingulist ja originaalset lähenemist. Parandage, looge, kujutage ette.
5. Uue aasta atribuutika lauale asetamiseks: lumememmid, uusaasta looma sümbolid, kelgud, küünlad, jõulupuud. Selliseid uusaasta mänguasju saate teha improviseeritud materjalidest.

Uusaasta lauakaunistused

On kätte jõudnud aeg rääkida ehetest. Mõelge esemetele, mis sobivad ideaalselt uusaasta laua kaunistamiseks.

1. Laudlina. Parem on kasutada looduslikku materjali - puuvilla või linast. Võite korjata uusaasta mustriga laudlina. Monofooniline variant on igav.
2. Salvrätikud on laua lahutamatu element. Need võivad olla imelised teenetemärgid. Võite kasutada paberist ja kangast salvrätikuid.
3. Küünlad Pidulik ja ilus teeb. Ostke lokkis küünlaid või tehke seda ise.
4. Pidulikud ja erksad road. Valige ilus teenus. Tehke oma roogade jaoks ilusaid kaunistusi.
5. Söögid saavad lauda kaunistada. Piisavalt, et näidata kujutlusvõimet. Salateid saab panna lumememmide, tallede, jõulupuude kujul.

Nagu näete, pole piduliku laua kaunistamisel midagi keerulist ja abstraktset. See võtab natuke aega, natuke soovi ja natuke kujutlusvõimet. Tulemuseks on maailma kõige originaalsem, ilusam ja ainulaadsem uusaasta laud.